在疫情防控状态下，居家的人变得越来越多，年轻一代生活节奏也较快，愿意做饭、有时间做饭的人越来越少，大家也不愿天天吃外卖，所以预制菜就成了很多人的日常选择。囤速食也就成为了一种新的趋势。
在这种趋势的带动下，传统的速食已经满足不了市场需求，方便菜、预制菜进入到大众视线中。
其实预制菜涵盖的范围远比我们想象得宽泛，只要满足即食、即热、即烹和即配。所以，预制菜早已与我们相伴多年，从老早就有的方便面、八宝粥、速冻水饺、罐头等，到大家青睐有加的各种口味的方便小龙虾，健身爱好者喜欢的轻食净菜，都可以算是预制菜。
为此，什么值得买首席生活家「、悠」最近特意挑选了几款既美味观赏性又强的预制菜，来满足值友们的美食需要！一起来看看吧！
当时来不及准备，我家领导只能靠水煮从社区抢的大白菜勉强维持；再后来她连水煮都懒了，愣是变成了生啃大白菜……而我也是在那个时候，开始了解到方便菜。并在开放之后直接买了个大冰箱，把我家囤方便面的习惯，改成了囤方便菜。
方便菜不仅价格相对低廉，品质上也符合生产要求标准，吃着非常放心！
最重要的是，在亲朋好友来家里玩时，再也不用只吃“方便”的火锅，又或是不知品质如何的外卖了。完全可以偷偷准备一桌“大餐”，惊艳他们，喜当大厨！
今天，我便竭力挑选8款国内菜系名菜和2款国外菜系名菜，分别从味道、难易度（越简单分越高）、性价比、门面指数四个方面，横向测评一番。
没有时间的大佬只看下面这张表格就够了！
川菜
1、麻六记 毛血旺
鲁菜
3、谷言 糖醋里脊
谷言的包装秉承一贯简洁大方的风格，但包装越是简单的，就越是会让人觉得有点东西。这款方便菜量很足，里面的料包就有三种：汤包、肉包和单独的芝麻包，细节到让人对“方便菜”又有了新的认知。
肉很多，且非常大块，表面的糊糊不是特别厚，一口下去有肉的满足感。
汤汁是酸甜口的，番茄味道比较重，回甘带着微微醋香，而且汤汁非常浓稠，配饭刚好。
虽然传统糖醋里脊并不会放白芝麻，但不得不说，这里面的白芝麻真属于点睛之笔，会让糖醋里脊变得越嚼越香！
谷言的方便菜算是我写过最多的品牌，口味都不错。只是这款的做法稍微麻烦了一些。
根据我的经验，如果家里有空气炸锅的，可以直接把肉放进炸锅里，炸5-7分钟，翻面再来一遍，同时锅里煮着酱料，最后拌在一起就完，口感也差不多。
推荐指数：味道8分，难易度4分，性价比7分，门面指数9分。
这款谷言方便菜和它家的糖醋里脊包装大差不差。不同在于里面的方便菜料包只有两包，菠萝是跟汤汁混合在一起的，但肉眼能看到含量比较高。
做法
①将菠萝酱包放入沸水中加热5-6分钟，捞出备用。
②锅中放500-600克油，加热至轻微冒烟，将咕咾肉（无需解冻）放入锅中，转中小火缓慢搅动，炸3-4分钟，表面金黄酥脆捞出控油备用，关火。
③锅中留少许油（炸咕咾肉后锅有余温不需要开火），倒入加热好的酱汁，再放入炸好的咕咾肉，搅拌至酱汁均匀的黏在咕咾肉上即可出锅。
肉块量特别多，且面糊相对较少。外壳酥脆的同时，肉却还鲜嫩无比，口感很棒。
汤汁是酸甜口的，特别浓稠，在菠萝的加持下，酸味比甜味更重一些，特别开胃。但单独吃菠萝的话，倒是不是特别酸，还挺清甜的。
和之前的糖醋里脊一样，这款的肉其实也可以用空气炸锅！
谷言啊，我经常买，白色这种包装量比较大，做法相对麻烦一丢丢。他家还有黑色款的，基本只要水煮就行，但是量比较少的一人食。
推荐指数：味道9.5分，难易度4分，性价比7分，门面指数9.5分。
价格随时浮动，以实际价格为准
8、聪厨 梅菜扣肉
这款只有小碗包装，外面没有纸壳包装，相对有点简陋。小碗材质虽然比较厚实，但需要注意的是，这款小碗只建议微波哦。
做法
微波：解冻后，撕掉外层彩膜，高火加热5分钟左右。
蒸制：把菜品反扣在自家碗里，放入蒸锅大火加热20-30分钟。
扣肉真的无比大一片，视觉看上去很震撼。
肥瘦相间、入口肥肉不腻，带着早就沁透的咸香，和梅菜特有的味道，吃一口就大满足！
梅菜属于有点嚼劲，但又不会硬、不会柴的口感，而且浸泡在油里，还多了一股油花的香气。单吃有点咸的话，搭配米饭完美解决问题。
扣肉我是特别爱吃的，就是梅干菜的味道我不是很能接受，所以评分上可能有点个人了哈，见谅。
推荐指数：味道7.5分，难易度9分，性价比8分，门面指数8分。
价格随时浮动，以实际价格为准
法国菜
9、朕宅 惠灵顿芝士牛排派
这款的包装设计语言与正大类似，看起来无比高大上。纸盒上印着的牛排派非常诱人，让人克制不住的想买回家。里面是真空包装的派，偏长的造型再加之网状纹路，看起来还挺可爱的。
做法
烤箱：烤箱上下火180℃预热，将牛排派去掉吸油纸放入烤箱中，烤制20分钟左右，牛排派表面金黄酥脆即可食用。
空气炸锅：将牛排派放入空气炸锅中，开启180℃，20分钟左右，牛排派表面金黄酥脆即可食用。
表皮金黄酥脆，口感特别像高级版的蛋挞皮，酥酥中带着浓郁黄油味道。
里面的牛排特别鲜嫩，咬一口有爆汁水的感觉；提味的芝士混杂淡淡的松露比较和谐，松露更没有完全抢去芝士的风头。
趁热一口气吃掉一个，满足的同时多少有点热量超标的罪恶感……
虽然做法里只有烤箱和空气炸锅，但如果图方便的话，用微波炉也是可以的。
微波炉烤出来味道不差，但比较容易皮肉分离，芝士的口感也会稍微欠那么一点点。
推荐指数：味道8分，难易度8.5分，性价比6.5分，门面指数9分。
价格随时浮动，以实际价格为准
日本菜
10、潮夫道 关东煮
包装是经典的简约大方款，所有的串串都装在一个真空包装袋里。每袋有10根串串，种类各不相同，每根都串在一根整洁、带有手柄的签子上，干净又卫生。
做法
无需解冻，锅内加水900ml，煮沸后加入汤料包和关东煮食材，慢炖5-8分钟即可。
自带的汤包是海鲜口味的，喝着特别鲜亮，但口味相对清淡。
10根串串都是经常会去便利店买的款，没有一款是多余踩雷的。但吃起来跟便利店里卖的有一定差异——它家的口感更为扎实，且海鲜味更加浓郁，整体给人一种比较新鲜的感觉。
如果觉得海鲜汤太过清淡，可以自己试着加点辣料，吃起来也并不差。又或者直接扔在辣火锅里煮着吃也是好吃的！但会浪费掉汤包……
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比8分，门面指数7分。
价格随时浮动，以实际价格为准
事实上现在点外卖的话，很多店铺用的也是方便菜或者料理包，但卫生环境根本无法确定……
所以日常不如囤一些质量有保障的方便菜在家里，选外卖、等外卖的时间里，硬菜都能上桌好几个啦！很多水煮就能吃的方便菜，操作时更是可以顺手煮个蛋，搭配在一起即营养又美味～
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发表于 2022-12-25 16:43:27
