10款硬核预制菜大评测！涵盖6大菜系，在家也能当大厨

2、正大 鱼香肉丝

包装属于高端、大气、上档次的款式，感觉根本不像方便菜，而是那种高档餐厅做的方便菜周边。鱼香肉丝装在真空包装里，包装材质可蒸煮、可微波。

做法

蒸制：无需解冻，上汽后蒸15分钟

水煮：无需解冻，水开后煮10分钟

微波：无需解冻，倒入可微波器皿后高火加热3分钟

肉还是蛮多的，口感顺滑一点都不柴，萝卜丝、木耳丝，特别是笋丝口感清脆。

鱼香肉丝味道辣中带甜，咸香十足。辣度比较适中，一般人应该是都能接受。

汤汁也挺多的，不管是拌饭、做卤都特别合适。

正大食品大品牌、值得信任！
鱼香肉丝这样酸甜可口又带点辣味的下饭菜，绝对是聚餐不踩雷的代表哇！把这样色香味俱全的鱼香肉丝端出来，肯定能得到亲朋好友的称赞！
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比7.5分，门面指数8.5分。

价格随时浮动，以实际价格为准

4、老饭骨 葱烧包浆豆腐

经常看老饭骨的视频下饭，没想到他们出的方便菜包装居然这么小清新！

他家方便菜装在可微波的白色小碗内，小碗不仅设计清新自然，材质摸着也特别舒服，而且做法直接印在小碗封膜上，细节特别贴心。

做法

无需解冻，撕开小口，微波高火加热5分钟左右。

汤底真的鲜掉牙！是那种带着葱香、酱油香，又有点醋香、甜味的红烧汤汁。各种味道完美融合在一起，相辅相成，少一味都不行，真的太绝了！

更绝的是豆腐的口感，外焦里嫩，咬一口真的爆浆！豆腐把汤汁味道完美吸收进去，爆浆时太、太满足了！汤汁浓稠，配饭绝佳！

这道菜正常做的话看似平平无奇，实则特别考验厨艺，就那豆腐外焦里嫩、一口爆浆的口感，没几年功夫根本做不出来。

老饭骨的口碑很好，绝对值得一试。

推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比4分，门面指数8.5分。

6、毛家食品 毛氏红烧肉

包装和“老干妈”是一个体系的，大家懂的都懂，一般像这种，那何止是有点东西啊！红烧肉用的是铝箔纸真空包装，加热时可用。

做法

加热即食。

肉块非常大，肥瘦相间，还带着一小块肉皮增加口感，嚼起来“嘎吱、嘎吱”的很带劲。

味道很足，入口便是鲜甜。虽然是甜味占据主导的一款红烧肉，但咸香、五香的调料味道一点都不缺少，味道层层叠进，让人欲罢不能。

汤汁很充裕，油花满口，拌在热乎乎的饭里一点都不腻，飘香满嘴。

红烧肉，红烧肉，有谁不爱红烧肉！

这款红烧肉偏甜，大人、小孩肯定都爱吃！就是有个问题困扰我许久了，毛氏红烧肉1号、2号，到底有啥区别啊！

推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比8分，门面指数10分。

粤菜

7、谷言菠萝咕咾肉

8、聪厨 梅菜扣肉

这款只有小碗包装，外面没有纸壳包装，相对有点简陋。小碗材质虽然比较厚实，但需要注意的是，这款小碗只建议微波哦。

做法

微波：解冻后，撕掉外层彩膜，高火加热5分钟左右。

蒸制：把菜品反扣在自家碗里，放入蒸锅大火加热20-30分钟。

扣肉真的无比大一片，视觉看上去很震撼。

肥瘦相间、入口肥肉不腻，带着早就沁透的咸香，和梅菜特有的味道，吃一口就大满足！

梅菜属于有点嚼劲，但又不会硬、不会柴的口感，而且浸泡在油里，还多了一股油花的香气。单吃有点咸的话，搭配米饭完美解决问题。

扣肉我是特别爱吃的，就是梅干菜的味道我不是很能接受，所以评分上可能有点个人了哈，见谅。

推荐指数：味道7.5分，难易度9分，性价比8分，门面指数8分。

价格随时浮动，以实际价格为准

法国菜

9、朕宅 惠灵顿芝士牛排派

这款的包装设计语言与正大类似，看起来无比高大上。纸盒上印着的牛排派非常诱人，让人克制不住的想买回家。里面是真空包装的派，偏长的造型再加之网状纹路，看起来还挺可爱的。

做法

烤箱：烤箱上下火180℃预热，将牛排派去掉吸油纸放入烤箱中，烤制20分钟左右，牛排派表面金黄酥脆即可食用。

空气炸锅：将牛排派放入空气炸锅中，开启180℃，20分钟左右，牛排派表面金黄酥脆即可食用。

表皮金黄酥脆，口感特别像高级版的蛋挞皮，酥酥中带着浓郁黄油味道。

里面的牛排特别鲜嫩，咬一口有爆汁水的感觉；提味的芝士混杂淡淡的松露比较和谐，松露更没有完全抢去芝士的风头。

趁热一口气吃掉一个，满足的同时多少有点热量超标的罪恶感……

虽然做法里只有烤箱和空气炸锅，但如果图方便的话，用微波炉也是可以的。

微波炉烤出来味道不差，但比较容易皮肉分离，芝士的口感也会稍微欠那么一点点。

推荐指数：味道8分，难易度8.5分，性价比6.5分，门面指数9分。

价格随时浮动，以实际价格为准

日本菜

10、潮夫道 关东煮

包装是经典的简约大方款，所有的串串都装在一个真空包装袋里。每袋有10根串串，种类各不相同，每根都串在一根整洁、带有手柄的签子上，干净又卫生。

做法

无需解冻，锅内加水900ml，煮沸后加入汤料包和关东煮食材，慢炖5-8分钟即可。

自带的汤包是海鲜口味的，喝着特别鲜亮，但口味相对清淡。

10根串串都是经常会去便利店买的款，没有一款是多余踩雷的。但吃起来跟便利店里卖的有一定差异——它家的口感更为扎实，且海鲜味更加浓郁，整体给人一种比较新鲜的感觉。

如果觉得海鲜汤太过清淡，可以自己试着加点辣料，吃起来也并不差。又或者直接扔在辣火锅里煮着吃也是好吃的！但会浪费掉汤包……

推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比8分，门面指数7分。

价格随时浮动，以实际价格为准

事实上现在点外卖的话，很多店铺用的也是方便菜或者料理包，但卫生环境根本无法确定……

所以日常不如囤一些质量有保障的方便菜在家里，选外卖、等外卖的时间里，硬菜都能上桌好几个啦！很多水煮就能吃的方便菜，操作时更是可以顺手煮个蛋，搭配在一起即营养又美味～