|
菜谱分享：国通优选
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%，体表光滑，触角较细。
在中国我们还是比较流行清蒸，清蒸的话还能保持龙虾的原汁原味，而且还多了大龙虾的新鲜感，口感上带着一种嫩滑。
吃的时候先将大龙虾钳拔断，接着将大龙虾身的硬壳压碎，之后再挖出虾壳内大块大块的大龙虾肉，淋上调料，接着就大快朵颐地享用。
满满的一口鲜甜虾肉，一口咬下去，有种非常满足的感觉，是我们这么多虾，最经典也是最普遍的吃法。另外也可以做蒜蓉蒸虾，这种是很多人的最爱，独爱那浓浓的蒜蓉味配上这鲜甜的虾仁肉的感觉。
听说波士顿龙虾和蒜蓉是最佳搭配， 是波士顿龙虾做法较受欢迎的
很多星级酒店都常用这做法
美味更出众 至于是不是真的，试试就知道 美味简单的做法请签收哦
波士顿龙虾1只 西兰花6朵 葱约3棵 蒜1-2个
葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽，更好看一些哦。
将龙虾刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸，味道更好。
将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上酱油，上锅蒸2分钟。
锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。
激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，闻到葱香。就大功告成啦！！！
蒸过的波龙肉超级Q弹，弹弹弹。龙虾肉白里透红，鲜甜的汁水，爽嫩的虾肉，完全是原汁原味的口感啊~
虾钳表面满满的铺上一层蒜蓉，连虾钳壳里都逃不掉蒜蓉的身影。撇一半的虾钳肉还能塞满满一嘴，丢掉女神包袱，张大嘴巴一口闷。
注：文章来源于网络，如有侵权请联系我们删除。
王府九号公馆地址:洛龙区政和路望春门街 预订热线:0379-63113999/62216999 王府烤鸭店老城店:老城区中州东路418号（十字街路西北角） 预订热线:0379-63955328/63965996 王府烤鸭店涧西店地址:涧西区太原路中段西侧 预订热线:64922129/64912633 | 
可定当天泰国曼谷船湄南河游船夜游自助晚餐大珍珠号邮轮人妖表演
深圳蛇口邮轮海上看港珠澳大桥大湾区一号二号深圳湾游轮游船船票
泰国 芭提雅全明星AllStar自助晚餐东方公主蒂芬妮人妖秀豪华邮轮
蛇口港大湾区一号二号邮轮往返船票深圳港珠澳大桥游船深圳半日游
皇家加勒比海洋光谱号邮轮超量子号日本豪华游轮旅游上海出发预售
【蛇口↔横琴】珠海九州港船票往返招商邮轮母港近长隆海洋王国
发表于 2022-8-25 14:08:07
