报业大厦酒店相关负责人介绍,春节前后是本地冰雪旅游和节日消费旺季,但疫情突如其来,只能忍疼退掉了所有的客房预订和餐饮预订。“主业”被暂停,对外经营收入几乎为零。为争取创收,酒店决定进一步拓展餐饮外卖销售渠道。
近日政府出台“利用城市公共空间促进消费的‘十条措施’”,让酒店进一步坚定了采取各种途径增加营收的信心。
报业大厦餐厅推出了“熏酱工厂惠民美食”活动,摊位外卖产品有肘子、猪手、鸡腿、猪尾巴、炸黄花鱼等,也有脆皮鲜奶、芝麻球、烤饼、全麦面包、素丸子等制作工艺相对复杂的产品。
记者看了一下价目表:熏大肚68元/斤,肘子88元/个,猪手39.8元/斤,炸黄花鱼28元/盒,灌汤虾球18元/盒,豆包2元/个,老面包4元/个……“价格和其他一些主流副食品牌的差不多,但比一些小品牌高一点,不过食材质量有保证。”一位工作人员介绍,酒店用的肉、油等食材,来源均可追溯。