除了肚子，你的酒店积分是如何越吃越多的

No.65 | 第65篇推送 丨希尔顿荣誉客会 | 北京华尔道夫

比如对于希尔顿荣誉客会的会籍而言，我没有保级的焦虑与困扰，我的百夫长白金卡可以直接匹配希尔顿荣誉客会的金会籍，但是如何回血累计积分，这成了我必需面对的功课。

而我这次的回血方式，其实很简单：开开心心，去吃北京华尔道夫酒店的米其林一星餐厅吃了顿饭。

紫金阁，北京米其林榜单上的老熟人，北京华尔道夫酒店的紫金阁连续2年蝉联米其林1星，是我北京吃得最高频的粤菜餐厅之一，持希尔顿的金会籍和钻石会籍可以享受75折，在米其林餐厅中，是少有的折扣力度。

粤菜传统和优秀的主厨，是一家星级粤菜餐厅最根本最核心的元素，来自广东的主厨王春增，善于在传统粤菜的基础上结合当地餐饮文化，以四季为灵感择选食材，呈现出不俗的粤菜出品。

整个紫金阁的环境，是我特别喜欢的饱满调性，浓郁的中国风落点于橙红色之上，墙上著名的金丝雀绘画展现了自然之美，春之萌，夏之荫，秋之叶，冬之影，优雅至极。

刚刚落座，又把玩起了桌上放置的颇有时尚感的调料架，玫瑰露放在了香水器皿之中，糖包放在了托特袋造型的容器内，华尔道夫喜欢在一本正经的背后，透露出少男少女的小心思。

在希尔顿荣誉会员活动中，会员会籍及银会籍会员可以享受9折的餐饮折扣，金会籍和钻石会籍会员可以享受7.5折的优惠，如果是非入住期间的餐饮消费，满180元就可以享500点的奖励积分，入住期间的餐饮消费，则可以计入房账的累计积分。

金鱼虾饺的名字是和酒店所处的地理位置——“金鱼胡同”遥相呼应的一道点心。

刚端上桌，薄如蝉翼、如同潮州鱼生般的透明金鱼尾巴震惊到我了，卧在蒸笼中呈现出灵动的姿态。

虾仁选用了泰国的青虾虾仁，口感上更加饱满与Q弹，再叠加鲍鱼和波龙制成的皮冻，汁水里藏着新意与食材的升级，在传统虾饺深入人心的味型上，增加了更多惊喜。

我觉得王师傅和我一样，总是把对于家乡的执念贯彻到底，我的乡愁体现在一箱箱活珠子和菊花脑的快递上，而王师傅则把这种乡愁搬上了餐桌。

苏皖地区以及客家人对梅干菜有一种特别的情结，只有上好的肉才配与梅干菜一同烹饪。

很意外地没有选择肥润的五花肉，而是将九蒸九晒制成的梅干菜与上好的猪腩肉排一同蒸制4个小时，梅菜烂而不散，透而不腻，最后用山捻果酒进行搭配，解腻爽口。

紫金阁的常客才知道的隐藏菜单，这道菜是我带朋友来尝试百试不爽的口碑单品，某次拍摄美食专题，来之前已经吃了5顿饭，再吃这一道仍然是风卷残云，10分钟光盘。

使用了湛江鸡和走地鸡慢火熬制成的乳白汤底，角质层已经在汤面游离，入口后浓郁绵醇的肉香在最终蔓延开来，用广东人的话讲就是很有鸡味。

自制的腐竹入味且软烂，鸡肉滑嫩，猪肚劲道，各种食材吸满足汤汁的味道，足以成为这个季节最令人惦念的美食。需要注意的是，需要至少提前2天预定才能吃到哦。

古朴的叉烧做法，其实是将猪肉以叉子叉住放在火上炙烤，炙烤时刷上一层叉烧酱，紫金阁的这道叉烧属于用创新的呈现还原了古朴的叉烧制法。

将叉烧刷上了一层焦糖大火烤制后在放在一块瓷板上继续炙烤，在桌上听着蜜汁炙烤发出的声音，看着分解出来的油脂，闻着焦糖味道的香气，吃着入口即化的猪颈肉，听觉、视觉、嗅觉、味觉4种感官再次融合碰撞。

肠粉其实并不是北方人习惯的食物，但主厨对这道红米肠粉的处理，真正做到了南北皆宜：对比强烈的内馅，层次分明的内馅是能征服所有人的。

黄金脆米网的酥脆口感、大颗汁水饱满的螯龙虾虾肉、散出鲜气的韭黄、糯而筋的肠粉外皮，一层一层，搭起与味蕾的通道，有十分绝对的满足感。

纽约的第五大道华尔道夫酒店中诞生了第一个曼尼迪克蛋、第一个份华尔道夫沙拉、第一块红丝绒蛋糕，说华尔道夫酒店推进了人类美食的进程，都不算过分。

临走时在楼下的羿庭直接购买了一份红丝绒礼盒，里面包含了6款不同的红丝绒蛋糕，除了经典奶酪口味的红丝绒蛋糕，还延展了口味更加清爽丰富的创新款，以及应季的红丝绒香榛奶油杯、酸甜口的红丝绒树莓马卡龙，更加方便使用的Cupcake还有慕斯口感的草莓巧克力红丝绒慕斯蛋糕。

丝绒般质感的礼盒贴心的给每一款蛋糕用上了独立的包装盒防止位移，特别适合野餐、或者作为礼物的伴手礼，毕竟谁能拒绝一次吃到6款不同的红丝绒蛋糕呢？‘

在希尔顿酒店集团荣誉客会推出了餐饮礼遇活动，在集团旗下任意一间酒店的自营的餐厅或酒吧中，消费满180元，就可以获得500积分的礼遇，金会籍或钻石会籍还可以享受额外的75折优惠，点击下方注册成为基础会员的会员会籍也可以享受9折优惠。

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相较于团购网站上紫金阁的单人点心套餐，基础会籍折扣几乎与团购价价格几乎持平，但是可以额外获得500分的积分奖励，而金会籍及钻石会籍会员则比市场最低的团购价还便宜了50元。在酒吧这些没有团购折扣的场景使用，则优势更加明显。

算一笔账，这次就餐在2个不同的餐厅消费，共获得1000积分，得益于金会籍，全单打了7.5折。价格甚至比不少社餐还要实惠，但是就餐体验以及菜品呈现却是绝大部分社会餐饮所比拟不了的，更何况只是一间开在酒店里的米其林一星餐厅，质量和出品都有保证。

而成为希尔顿荣誉客会金会籍及钻石会籍后，在入住希尔顿酒店期间可以享受免费双人早餐、延迟退房、欢迎水果、额外积分、客房升级等多重礼遇。钻石会籍甚至可以免费获得行政酒廊权益。

如果还想更快速的取得金会籍，还有一个办法，F4飞猪用户可以在飞猪上绑定或这册希尔顿荣誉客会会员，可以获得120天的希尔顿荣誉客会金会籍体验及挑战。

*最少只需要14次或14晚住宿就可以获得金会籍，最少21次或21晚就可以获得钻石会籍，多余的房晚可以计入下一年的住宿累计中，很适合小白快速升级。

新会员注册将有机会获得最高188元随机限时红包一份。

想要成为高阶玩家，其实并不算难

对于很多人来说，酒店是代表着一个夜晚和一个早晨，是休憩或治愈，然而对我来说，酒店是可以延伸到无限大的体验：睡眠、美食、运动、烈酒、软枕...当你体验了酒店给出的各种“体验场”，让积分和体验一起积累，就能打开酒店的新天地。