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镇坪2021年寻找“巾帼示范农家乐(民宿)”、“最美厨娘”活动开始啦~

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发表于 2021-5-17 18:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式


寻找“巾帼示范农家乐(民宿)”、“最美厨娘”


近日,县妇联、县文旅广电局联合在全县范围内寻找推荐一批“巾帼示范农家乐(民宿)”和“最美厨娘”助力巾帼创业创新活动已经开始。



2021年寻找

“巾帼示范农家乐(民宿)”

“最美厨娘”

开始啦!



请仔细看通知哦

帼示范农家乐(民宿)评审标准



1.截止2021年4月15日,经营农家乐并取得工商营业执照、餐饮服务许可证等相关资质一年以上,法人或经营管理者为女性,守法经营,带领妇女创业就业,脱贫增收成效显著。

2.农家乐(民宿)实现“三统一”,即服务员有1套以上统一服装、每年对员工进行2次以上餐饮礼仪、烹饪技巧等业务培训、在接待大厅或总台墙上悬挂或张贴经营服务承诺及相关制度。



3.农家乐(民宿)符合“五净最美家庭”中的“五净”并体现“五美”。

家风美:开办农家乐(民宿)家庭成员及从业人员诚实守信,依法经营,精神风貌好,积极向上。制定有服务质量操作规范,能提供热情周到的服务。从业人员身体健康,有卫生健康证,文明礼貌,服务态度热情,无严重质量问题投诉。



庭院美:周边环境优美,整洁美观,院内无乱搭乱建、乱堆乱放。经营场地整洁干净,接待区域周边生态环境良好,经营用房建筑结构良好、布局合理,具有镇坪乡村风情和地方特色,有停车场地。


居室美:屋内物品摆放整齐,家具无灰尘,房屋门窗明亮干净,室内勤打扫,床单被罩勤洗勤换。



厨厕美:厨房布局、流程合理、通风透气、清洁无油垢,餐饮服务配套消毒设施,灶具餐具摆放整齐,配备通风排烟设施和消防设施,食品存放、冷藏、冷冻设施、消毒设备、冷菜柜及食品来源和食品加工、饮用水均符合食药部门要求。卫生整洁,有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施,垃圾处置合理。厕所干净无味,有一间以上水冲公共厕所,且男女分设,整洁卫生,采光、通风、照明条件较好。冲洗设备完好,且有手纸框、洗手池、镜台等辅助设施。地面经防滑处理,有明显的指示标志和防滑标志。



绿化美:经营服务不损坏周边自然资源和生态环境。经营场地卫生干净整洁,污水、生活垃圾处理合理,垃圾筒数量、布局合理,垃圾清理及时。院内栽种高度不低于30厘米的花草10株以上,做到布局合理,四季有绿。



4.农家乐(民宿)能促进地方经济、社会、文化的发展,示范作用明显,带领妇女创业、就业成效显著。菜品具有特色,具有三至四道“招牌特色菜”,价格公道,能随市场需要不断创新,消费者口碑良好且无消费投诉。农家乐(民宿)合法合规经营,一年来未发生食品安全和生产安全事故。



5.经营用房安全,无乱搭乱建设施。热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅、消防设备完好有效,易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志,并有必要的防护措施。从业人员参加过消防、卫生、治安等安全知识培训。


“最美厨娘“评审标准


1.“最美厨娘”在镇坪县农家乐(民宿)中担任厨师一年以上、年龄18—50周岁的女性从业者。


2.拥护党的方针政策,带头践行社会主义核心价值观,自觉抵制社会不良风气,弘扬“诚孝俭勤和”新民风。具有良好的道德品质和社会形象,在当地具有一定知名度和影响力,在本辖区妇女创业就业中发挥模范带头作用。


3.具备从事餐饮的身体条件,着装干净整洁、符合食品卫生要求。厨艺精湛,烹饪的菜肴、制作的美食特色突出,深受欢迎。能掌握不少于10道受市场欢迎的特色菜品并擅长制作具有地方特色的美食、面食、小吃和特色菜肴的城乡妇女及农家乐女性厨师。


4.热心带徒传艺,培养人才,具有指导和培养初级烹调师的知识和能力。有一定创新性和独特性,注重餐饮文化的挖掘、传承和弘扬。


5.遵纪守法,文明从业,诚实守信,无不良行为记录和违法违规行为。一年来未发生重大的消费者投诉事件、受处罚事件或安全生产责任事故。


材料报送


1.申报对象需填写申报表,经镇妇联组织评审后由镇党委或镇政府盖章后于5月20日前将纸质版(盖章)或电子版报县妇联办公室。


2.申报材料要求真实、准确。同时电子版材料除申报表外需附农家乐(民宿)外景、内景及客房、餐厅、厨房等区域和反映带动妇女增收致富情况的相应照片3—5张。


3.参评“最美巧厨娘”须提供电子版个人标准照、工作照(含工作场景)、及特色菜品照片3—5张。


实施步骤


(一)推荐上报。各镇妇联按照镇党委、政府的统一部署,在本镇启动寻找活动,通过自主推荐、群众推荐、组织推荐等形式切实将符合条件的“巾帼农家乐(民宿)”和“最美厨娘”申报上来。

(二)审核评定。由县妇联、县文旅广电局组织相关评审专业人员进行综合评审,确定县级“巾帼示范民宿(农家乐)”、“最美厨娘”人选。

(三)表彰命名。通过综合评审,命名表彰一批“巾帼示范农家乐(民宿)”、“最美厨娘”,并择优推荐优秀代表参加省、市相关活动。同时在“镇坪半边天”微信平台和电视台等媒体进行宣传展示。

温馨提示

1.符合申报条件的单位或个人,请务必带全资料,避免来回奔波。

2.联系电话:8822186 邮箱 414898021@qq.com

编辑:小洋芋

校对:九九

责编:茶音

本文为镇坪旅游综合整理,转载请注明出处。

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小编微信:xiaoyangyubb

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