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苏面坊 · 凯悦嘉轩

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发表于 2021-11-20 08:53:12 | 显示全部楼层 |阅读模式







悦享珍馐

苏式小面


        苏面坊 · 凯悦嘉轩


上海虹桥商务区凯悦嘉轩及嘉寓酒店

“嘉”族新成员

2021年11月30日与您正式见面

(文末福利)



关于



苏面坊



1

苏面坊·先容

民以食为天。优雅而不轻浮、细腻而不简单的苏州厨师,在一碗面中融入苏帮厨艺、融入苏州人精致的生活品位,使苏式汤面超出了简单的果腹范畴,成为“苏式生活”的一种必备享受。苏面坊,集苏式面代表性传承技艺之精华,让您可以在一处一地,即可轻松品尝苏式面的各路风情。


2

苏面坊·溯源

创建于前清年间,百年老字号面馆裕兴记。作为历史悠久的老字号,在“苏州十碗名牌面”评选中,裕兴记以“枫镇大面”、“两面黄”、“三虾面”独占三碗。被评为“苏州双十佳面馆”被颁发“消费者满意单位”,苏面坊被苏州广电评选为2019年新十大品牌面馆之首。

世纪三四十年代,苏州归国老华侨创立了苏面坊。老华侨多年前曾采访品尝过苏面坊的老苏州,说苏面坊的汤头有独家的配方,浇头更是多种多样,每每必要配上3种以上,那时的苏面坊,宾客络绎不绝。沧海桑田,苏面坊的变迁中藏着苏州人的童年。






意浓情长。


温婉可人、知书达理的水乡美人


一碗苏式汤面,就像


底蕴深厚


精致内敛



苏面坊·底蕴




苏面坊

品鉴



三虾面



虾仁饱满,鲜香四溢



对于老苏州而言,没有三虾面的夏天,是不完整的。三虾是指虾籽、虾仁、虾脑,炒成一碟后,虾仁晶莹剔透,虾脑自带诱人橘红,点缀着星子样的虾籽,辅以葱花,实在是赏心悦目





秃黄油面



满满蟹香



拆了公蟹的蟹膏、母蟹的蟹粉,熬个蟹油一起爆香。再配上二两现捞的面,拌匀后捞一筷子送进嘴里,油润的面条中夹杂着蟹黄蟹膏。




蟹粉手剥虾仁面



虾仁饱满,鲜香四溢



遵循着老苏州不时不食的习俗,赶着季节品尝鲜味。追随融六月黄和虾仁于一碗的蟹粉手剥虾仁面,开启味蕾之旅。蟹粉和虾仁的交融,让这碗浇头呈现金黄诱人的色泽。







红油牛蛙面



大只牛蛙,口感滑嫩



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各类苏式小食






-11月30日,敬待君来-


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店内点餐可享苏面坊(凯悦嘉轩店)8折优惠








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