寻味凯悦第三季 | 第七届中华食祖炎帝美食文化节

活动前夜，湖南省市餐饮行业主要领导，中国湘菜行业大师，北京、深圳、天津等全国湘菜行业代表、湖南14个地州市的协会会长、秘书长、以及参加寻味凯悦•中国湘菜地市代表菜厨王争霸赛的比赛选手们参加了当晚的“欢迎餐叙” 。

餐后，中国烹饪协会名誉副会长周新潮，湖南省餐饮行业协会副会长、中国湘菜大师聂厚忠，湖南省餐饮行业协会常务副会长、中国湘菜大师任伟政，株洲市商务和粮食局副局长胡习军等省市领导、大师，深圳市湘菜协会会长欧阳海林和湖南省15个地州市的协会会长、秘书长，以及株洲市餐饮行业协会会长朱军，株洲凯悦酒店总经理张欣等四十多人参加了第七届中华食祖炎帝美食文化节系列活动之一的2020年中国湘菜文化·寻味凯悦高峰论坛。

随后，株洲凯悦酒店总经理张欣、株洲餐饮行业协会会长朱军、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政都做了主题发言。在自由发言环节，参加会议的各地市州协会的会长、秘书长们积极发言，热烈讨论，就疫情常态化下湘菜经营策略探讨等方面进行了全方面深入的探讨。

株洲餐饮行业协会会长朱军简要介绍了株洲餐饮发展情况，就“打造五张名片”进行成功经验的分享，并提出下一步株洲餐饮协会将聚焦打造湘菜产业链，推动湘菜产业品牌化、集约化、标准化、连锁化、特色化发展。

湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政高度认可株洲凯悦酒店将酒店菜与地方菜“深度融合”的做法。他倡议，酒店餐饮和社会餐饮多多分享交流，相互借鉴成功模式，共同助力湖南餐饮的持续发展。

株洲凯悦酒店总经理张欣围绕“国际酒店如何凸显地方菜品特色”进行主题发言，从摆脱传统五星级酒店餐饮经营理念；讲好餐饮故事，打造湖湘美食；发挥地方优势，与本土品牌联营；从细节上让消费者获得沉浸式体验等方面阐释了酒店自开业以来的各项有效举措和取得的成绩。

最后，湖南省餐饮行业协会名誉副会长周新潮向全省十四个地州市餐饮同仁表达了热情洋溢的寄语。

11月9日，第七届中华食祖炎帝美食文化节暨2020中国湘菜行业祭拜中华食祖炎帝大典，在株洲神农坛举行。上午9点30分，来自北京、深圳、天津等全国湘菜行业代表，湖南14个地州市餐饮行业协会会长齐聚神农坛，共同参与祭拜仪式。现场击鼓九通，鸣金九响，株洲市餐饮行业协会名厨专业委员会代表向中华食祖炎帝敬献25道菜品，中国烹饪协会名誉会长周新潮、湖南省餐饮行业协会会长刘国初、株洲凯悦酒店总经理张欣等依次瞻谒中华食祖炎帝。

仪典结束后，领导及参赛选手立刻赶向株洲凯悦酒店，此次活动的重头戏厨王争霸赛也即将开始。本次比赛共有来自湖南14个地市州和凯悦集团湖南地区4家凯悦酒店共19位厨师代表参赛。涵盖湖南十四个市州的特色菜。

选手们早早就来到现场进行热身和准备。

主持人上台介绍活动与会领导、嘉宾及裁判员：中国烹饪大师、湘菜泰斗 聂厚忠大师；湖南省餐饮行业协会常务副会长、湘菜大师 任伟政大师；株洲商务和粮食局副局长 胡习军局长；株洲凯悦酒店总经理 张欣先生；株洲凯悦酒店行政总厨 赵如云师傅。

株洲凯悦酒店总经理张欣上台致辞，感谢大家光临株洲凯悦酒店，他提到我们一直在努力打造兼具本地饮食特色、文化及创新精神的餐饮理念，也让宾客有机会通过美食认识酒店所在城市的地方特色餐饮文化，在酒店的餐厅品尝美食，享受和亲人、友人欢聚的美好时光。

湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政上台致辞：2020中国湘菜地市代表菜厨王争霸赛即将在高雅气派的凯悦酒店举行，这场比赛对弘扬中华食祖炎帝文化，挖掘湘菜传统技艺，创新湘菜新品水平，推动湘菜文化的传播都有着十分重要的意义。

裁判员代表聂厚忠先生上台宣誓

株洲市商务和粮食局副局长胡习军上台宣布 “寻味凯悦·中国湘菜地市代表菜厨王争霸赛”正式启动！

激烈的现场比拼

评委现场品尝，并为每位选手打分

外场的菜品展示台吸引了诸多美食爱好者拍照学习

八仙过海，各显神通。优秀的选手们全部完成了自己的参赛作品制作。

经过现场的激烈角逐，最终，来自浏阳的扣蒸黑山羊、益阳的洞庭大黄鳝烧芦笋、怀化的洪江血粑鸭、郴州的日益森烧鸡公、张家界的富正毅三下锅荣获“特金奖”。

株洲凯悦酒店总经理张欣先生，和五位特金奖选手进行现场签约。

株洲市人民政府副市长杨英杰为株洲凯悦酒店授予“株洲十大名菜示范酒店”。

活动圆满结束，马上大家就可以在株洲凯悦酒店享悦餐厅品尝到本次比赛的获奖菜品了。敬请期待哟