珠海粤菜界又多一厉害角色!
毗邻长隆及横琴口岸的国际星级品牌酒店
一线星厨坐镇,90+%回头客
海派浪漫与粤式风味水乳交融~
让港珠澳的老饕们为之倾倒!
位于珠海横琴凯悦酒店2层,集中表现广东饮食文化特色的—享悦中餐厅。餐厅整体空间主打新中式风格,大量运用了暖色调搭配优雅奢华的装饰,其中独居烟火气的开放式厨房就尤其具有代表性。
在这样的环境用餐,面积不算特别大,但却也是处处设计精巧,座位间恰到好处的距离位置,在满足舒适感的同时,也同样保证了用餐的私密性。
每天的晚餐时段,大厅里坐满了客人却丝毫不喧闹。入口处那间明亮的透明开放式厨房也一键开启了忙碌模式,看着大厨们认真烹饪美食,奔腾而上的水蒸气让餐厅瞬间多了一丝烟火气息。
赶快约上三五好友,来这边打卡探店,一边享用菜品一边独享这一刻的静谧时光吧~
作为一道男女老少皆宜的家常菜,不仅富含的维生素C含量也尤为丰富,吃起来更是清爽又解腻,细腻的口感中掺杂着些许纯度,是不少小姐姐喜欢的酸甜前菜。
被红酒浸泡后冰镇做出樱桃的模样很是惹眼。一入口,瞬间被红酒的芬芳所包裹,口感带有鲜滑绵软,回味甘甜,仿佛舌尖与鹅肝来了一场法式深吻。
味道一流,口感更是绝佳的「风味酱鸭舌」,光是这酱红通透的色泽就吸引了不少食客,入口细细品味脆软鲜香,咸甜适中,浓郁酱香绵绵不绝,难以抵挡的美味诱惑。
「功夫黑蒜瑶柱炖乌鸡」作为滋补养颜的神器,一直以来都深受广东人的喜爱。每盅汤都要经过6小时的高温精炖,才能让原材料的精华全都融入到汤中。
并且中厨师傅坚持不添加任何味精、鸡精,使得每一口都是满满的营养与滋补~
刚出炉的乳鸽饱满又丰腴,光是几米远就闻到香气了,烹调过后的乳鸽皮色泽优美,就连骨头都很入味。
从胸口一刀切下去,汤汁咕噜噜流出来,还带着温热的香。每一片薄且均匀,外皮已经达到了焦酥的境界,但乳鸽肉却是软嫩又多汁~
「避风塘辣蒜炒海虾」在粤菜馆的食谱中是常见的菜式,多糖吃过这么多回,唯独这里的味道牢牢地牵住了我的胃口。
海虾的口感紧实,十分的鲜甜,原本青色的海虾显现让人食欲大开的红色,刚一上桌阵阵香气也扑鼻而来,其中还参杂着丝丝蒜香和葱香,经过爆炒后香味更加浓郁,以至于吃完过后都要回味无穷地嘬嘬手指~
在餐饮界流行着一句话:“如果没有品尝过龙趸斑,绝对不算是真正的饕客。”原本还以为是夸张,直到多糖亲自品尝到「双味蒸深海龙趸球」才明白,真正的鲜美正是如此。
清蒸的鲜甜,完美的保留在每一丝鱼肉当中,鱼翅连皮带肉的地方更为滑嫩可口,当爱吃海鲜的广东人遇上这道新鲜的深海鱼菜肴更是爱不释手~
远道而来的新鲜墨鱼,经过纯手工千锤百炼而成,看着大厨用熟练的手法将其捏成大小适中的圆形后,再将墨鱼丸放入砂锅中充分吸足汤汁,连着清甜的萝卜一起咬下,百分之百的感受到它的弹牙劲道与细腻爽滑。
广东人的仪式感体现在饭桌上一定少不了蔬菜,相信「香蒜腩片生炒菜心」更是被不少本地小伙伴所熟知,别看做法简单,却是南方地区少不了的家常菜~
听说这道「西施龙皇泡饭」还拿过不少的奖项~选用泰国香米先煮后炸,文火下锅熬煮,到时间掀开盖后,浓郁的虾肉香味与香气十足的米饭紧紧相拥,乘上一碗,入口鲜美,暖心更是暖胃。
在最后,一顿完美的晚餐就应用一碗精美的「香芒杨枝甘露」画上句号。具有轻微果香的同时缓和腻感,让整个甜品尝起来有回味夏天的味道~
吃饱喝足后还可以前往
设有6间独立理疗间的衍水疗
好好放松一下~
躺于柔和静谧的护理室内
在舒享轻柔指尖按摩的同时
亦可观赏窗外的别致景象
让紧绷的神经得以放松
驱走疲惫,疗愈身心,静享此刻惬意时光~