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上周去了醉西湖，吃了一桌子地道的杭州本帮菜。菜很好吃，其中更是有两道点心戳中了我。 一道叫做松鼠之恋，全都是可可爱爱的小松鼠们。 
另外一道是小刺猬（我把这道点心的名字给忘了，就暂且叫做小刺猬吧）。满盘的刺猬，惟妙惟肖的，让我不忍下口。
我吃完随口一问怎么做的，花了多久。点心师傅说全手工，且这两道菜整整做了一下午。 讲真，目前的这个“快餐时代”，已经很少有点心师傅愿意沉下心来，花费时间去精雕细琢一道点心了。 大家会更愿意去做一些性价比更高的事情，这两道点心卖的钱，估计都不及人力成本开销大。 也许这就是所谓的匠心吧。 话说，吃松鼠是先啃尾巴还是先啃脑袋？ 
因为在醉西湖吃到了好看又好吃的点心，激发出了我对杭城点心的探索欲。 精巧细致、口感香甜的小点心应该没人不爱吧？ 这两周我们集中探访了一些杭州做点心的餐厅，就为了写出这篇杭州餐厅里头好吃又美颜点心。 不夸张，杭州城里那些个好吃又好看的点心，都在我这篇文章里头了。 当然，只有全手工的点心才有资格入选到我们这篇文章里哦。 约上三五好友围着茶炉，吃茶说笑，拍照打卡，这才是秋天最有仪式感的事儿。
法云安缦的围炉煮茶里头，有道好吃又好看的点心，用惊鸿一瞥来形容都不为过的荷花酥。法云安缦的荷花酥酥层清晰、酥松香甜，颜值绝对是一流的。安缦另外还一个值得推荐的点心是传统绿豆糕，也是又好看又好吃的。这是因为法云安缦有个蒸菜馆，点心厨师夏大姐特别会制作这些个晶莹剔透的点心。康莱德里安是一家高空餐厅，看钱江新城的角度一流。当然也是黑珍珠。里安有一道点心叫做锦鲤戏燕，颜值高又讨彩头，口感甜味中带点酸酸，好吃。里安我再推荐一道奶黄流心麻球。奶黄的味道够浓郁，不甜不腻，奶香十足，可惜我忘记拍咬开一口后流心的照片了。其它家餐厅得知你生日，送长寿面是基本操作，而桂语山房送的是可可爱爱的小寿桃。真的是很有新意了。
昨天正好有在西子宾馆吃了顿晚宴，最后的一道点心着实是有些惊艳到我呢。四道点心正好是代表着春夏秋冬，我最爱代表秋天的那个柿子糕点，做的简直太惟妙惟肖了。而且大小也合适，可以一口闷。
国宾馆里头的紫薇厅，黑珍珠二钻，新杭帮菜四大天王（金沙、紫薇、解香楼、悦轩）之一。如果你想吃传统的中式点心，这里会是不错的选择。杭州有一道特色小吃，叫做油墩儿。厚实的椭圆形外观恰如一个小墩子，刚炸出锅时，面皮上残留的油还会滋滋作响。这可是我小时候的最爱。现在杭州街边已经不太能吃到油墩儿了，但是你在紫薇厅还可以。紫薇厅里头另外一道颜值很高的点心，也是秋天的季节限定款。适合在饭后用，香甜解腻。
热腾松软，甜的刚刚好的洋糖糕也是儿时的美食。现在洋糖糕在新丰小吃还有，但总觉得缺了点儿时的味道。值得我吃到了解香楼的洋糖糕，那儿时熟悉的味道又回来了，酥软香糯。解香楼还能吃到绿豆糕。只不过这个绿豆糕是官燕绿豆糕，是花费小心思的，手工做的绿豆糕里塞着燕窝，算是让老式糕点跟上了新潮流。在解香楼，还能吃到比很多女生脸都要大的大肉包，汁水饱满非常的罪恶。杭州君悦也有大包子，自助早餐里头就有，蟹粉大肉包。我还特地的去吃了一次，用料很足。当然这是季节限定，也就这段时间有。金沙一年九季菜单，蟹季是其中一季，这时候就能吃到蟹粉大肉包。表面平平无奇的蜜汁红薯，但吃起来真的是入口见真章。又甜又软，入口软绵。讲真，能把红薯做的那么好吃的，也就新荣记了。木守西溪酒店里头有66棵柿子树，秋季菜是最“木守”的一季，也是最值得去吃的。下图的这道柿子雪媚娘就是秋季菜里头的，就如同一颗小柿子一般，菜品很有创意。这个不是餐厅出品，而是西溪喜来登的饼房万记饼铺出品的，全手工制作。这个项目是酒店的一个tour，你住西溪喜来登是可以参与制作中式点心的活动的（当然这会需要付费）。
苏小柳是性价比高的选择，下图红色的是萝卜牛腩小笼、黄色的是蟹粉小笼。属于不功不过，但性价比还不错。
不过呢，买家秀和卖家秀一比较的话，还是差距很明显的。我们已经属于拍照拍的比较好看的了呢。杭州老底子的牌子江南春是另外一个高性价比之选。下图的这块糯叽叽的桂花栗子糕，只要3.5元哦。
好了，如果你也有好吃又美颜的小点心推荐，欢迎留言给我哦。冬天胖点无所谓，一是衣服穿的多不太能看出来，另外多存储点脂肪，也便于大家过冬。
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发表于 2022-11-25 12:04:06
