从奔驰迈巴赫到东方快车富丽堂皇、煮玉烹金的Salon车厢，没有一个品牌像「Pullman铂尔曼」那样充满了不可思议的传奇色彩，这个品牌还有一个有趣的外号——拉男人。10月18日，位于深圳北站的深圳深铁铂尔曼酒店开业，这个熟悉的品牌再次落子大湾区，今天就让我们重新回看一下这个诞生于150年前，既熟悉又陌生的名字—— Pullman。1864年，美国工程师/酒店业主George Mortimer Pullman抓住了美国中西部铁路大开发的机遇，发明了第一台火车卧铺车厢，并以自己的姓氏「Pullman」命名。此后，他成立了「Pullman Palace Car Company」，和字面意思一致，他的Pullman车厢就如火车上的「王宫」一样让旅客在轻松舒适的环境下抵达遥远的目的地，Pullman先生也成功地使他的名字和他的公司成为了奢华旅行服务的代名词。
其实Pullman这个词并不是梅赛德斯奔驰「套用」的，当时的梅赛德斯奔驰汽车以长轴距和大空间为卖点，逐渐就有人将名声大振的「Pullman」来称呼梅赛德斯奔驰汽车，用以形容它的豪华、宽敞以及舒适感。▲ 1928年生产的W08/460 Nürburg是第一款被正式命名为「Pullman」的梅赛德斯奔驰汽车梅赛德斯奔驰默许了这一命名，Pullman先生也对此事喜闻乐见，Pullman系列加长车型于1928年正式推出，并逐渐成为国家元首、政要以及各国富豪们最喜欢的高端车系之一，这个名称也一直沿用至今。▲ 约翰列侬的定制Pullman@图片来源flickr1964年，梅赛德斯奔驰600系列诞生，液压助力设备和空气悬架系统的加入，让它成为了当时豪华汽车界「最靓的仔」，全新的V8发动机提供了充沛的动力来驱动这一台庞然大物，定制版的600 Pullman更是加入了各种防弹功能，最终让「Pullman」这个名字「出圈成功」，成为火车领域外奢华定制的代名词。19世纪末比利时的富二代Georges Nagelmackers去美国旅游，乘坐的正好就是老Pullman先生发明的卧铺火车，回国后，他想把pullman车厢引入到欧洲却惨遭老pullman先生的拒绝，于是，他模仿美国卧铺车厢于1876年创立了国际卧铺车公司（Compagnie Internationale des Wagons-Lits）简称CIWL，并于1919 年，升级换代，推出了比美国原版更豪华的Orient Express东方快车。20世纪20年代后期，CIWL公司终于从美国Pullman公司取得了Pullman火车车厢的冠名和使用权，东方快车的母公司CIWL旗下的Pullman火车开始行驶在欧亚/北非大陆上。东方快车拥有当时最豪华、最舒适、拥有私密包厢和高档酒店奢侈装修的的火车车厢，当仁不让的树立起旅游业/酒店业奢华的标杆，吸引阿加莎·克里斯蒂于1934年出版小说《东方快车谋杀案》，这也是Pullman的名字第一次在欧洲家喻户晓。二战后，国际卧铺车公司CIWL大规模投资酒店业，并于1987年创建了PIH铂尔曼国际酒店；1993年，雅高酒店集团并购了PIH铂尔曼国际被雅高酒店集团收购；2007年，雅高酒店集团宣布推出旗下全新酒店品牌「Pullman铂尔曼」，Pullman名字重现东方快车的极致奢华与奔驰S600的厚重荣耀。
今年7月，法国雅高酒店集团和法国国铁（SNCF）共同宣布，将于2024年巴黎奥运会之际重启巴黎-伊斯坦布尔的经典东方快车之旅（这和LVMH集团经营的Venice-Simplon-Orient-Express东方快车不一样）。雅高旗下的第一家铂尔曼酒店是曼谷王权铂尔曼Pullman Bangkok King Power，因为地理位置优越位于曼谷最大的王权免税店旁，自2007年开业以来生意火爆，尤其受到中国游客的喜欢。而中国第一家铂尔曼酒店东莞旗峰山铂尔曼酒店也与此相同，选址在旗峰山公园，开业十多年了入住率一直都很高，铂尔曼选址的眼光不但「毒辣」还有前瞻性，想必这也是来自Pullman百年品牌的智慧！旗峰山铂尔曼2008年3月开业，2021年下半年旗峰山铂尔曼推出了全球首家铂尔曼长住公寓，并对酒店客房进行了全新装修。 新客房的设计与时俱进，从以前的古典风格进化为简约时尚的现代风格，与窗外郁郁葱葱的旗峰山搭配得更加适宜，新客房自今年元旦开放入住后好评如潮，十分受欢迎。 厦门宝龙铂尔曼大酒店于2012年开业，属于铂尔曼品牌较早进入中国的酒店。酒店坐拥15万㎡的城市绿洲、有「厦门会客厅之称」的白鹭洲公园。在这里，四季可赏碧波湖景与繁花园景，不同于网红打卡地的人山人海，都市内隐居自然，「慢节奏」感受不一样的厦门，有真正的城际度假之感。「三山半落青天外，二水中分白鹭洲」，厦门铂尔曼酒店的选址在白鹭洲就如「铂尔曼」品牌名字那样富有历史与象征意义。唐末，厦门的名称是「嘉禾里」，在《厦门志》中记载：「宋太平兴国年间，白鹭衔来嘉禾，一茎数穗」，人们将这些优质的稻谷精心培育种植，很快就引来了粮食大丰收。于是，人们感激白鹭的无私奉献，将白鹭视作美丽而祥和的鸟儿，厦门因此也被命名为「鹭岛」。厦门别称「鹭岛」的由来虽然是民间传说，反映的则是人们对美好生活的期盼。如今白鹭是厦门的市鸟，在厦门，白鹭轻盈灵巧的身影处处可见，蓝天、白云、绿水、白鹭构成一副副生机勃勃的美丽画卷。近年来厦门重新重视「鹭岛」名称以及白鹭鸟的保护，正如雅高旗下焕然一新的「铂尔曼」品牌一样。小隐隐于野，大隐隐于市，白鹭洲公园四面被湖滨路包围，两岸高层大楼密布，人群聚集度高，位于筼筜（yún dāng）湖两道湖水之间酒店的空旷平静越发显得珍贵。酒店向西北不远处就是厦门山海步道的入口。酒店全透明落地窗设计，室内阳光明媚，窗外绿草茵茵，一步一景。白鸽与白鹭起舞，相思树与榕树成林，是厦门本地人心怡的Staycation目的地，沉浸在「白鹭洲前，筼筜港外，一簇水上林恋」的湖光山色之中。开封有4,000多年的建城史和建都史，是中国著名的八朝古都，有着「八荒争凑，万国咸通」「琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州」的美誉。开封古代的名字是汴京，「汴京富丽天下无」，在某种程度上来说正如梅赛德斯奔驰S600 Pullman在世界汽车史上的地位那样。铂尔曼酒店地处开封市中心地带，位于古城墙西北侧的御河湖区，距「清明上河园」、龙亭公园等知名景点步行几分钟可达，地理位置极为便利。三面环湖，从空中俯瞰，犹如在湖中的小岛上绽放着一朵美丽的菊花。这里有大片的草坪、湖泊、喷泉，酒店周边的自然湿地完好保留，建筑与周围的绿化、湖水融为一体，酒店占地近400亩，仅186间客房，是一家低密度的园林度假酒店。酒店由新加坡LTW公司创始人林丰年设计，以北宋和后现代建筑风格为主。由于开封古城限高要求，运用下沉式的建筑格局，半围合庭院设计，采用古朴自然的木色材质，整个建筑呈现一派北宋时期素净、纯粹、雅致、古色古香的氛围感。进入酒店大堂，最吸引眼球的便是前台背景墙上的大壁画，3万多颗大小、颜色不一的贝壳纽扣镶嵌在淡紫色的墙上，构成北宋皇城的一部分——龙亭大殿（开封的龙亭大殿原建筑至今仍保存完好）。与之呼应的是采用天青色的汝瓷做成了前台，台身为天青色，台面为黄铜色，整个接待台均为一体烧制成型，犹如云顶天宫，这个创意真是匠心独具令人大赞wow。大堂酒廊背景墙铺陈了宋徽宗赵佶的瘦金体代表作《欲借风霜二诗帖》。宋徽宗的瘦金体挺拔秀丽，和大堂酒廊整体的设计相互呼应，呈现出深厚的文化韵味。步入房间，墙壁上挂着线条粗犷奔放的朱仙镇木板年画。房间内有宋代式样的储物柜，床头背景画作是在麻布上绘制而成的开封铁塔、清明上河园、开封相国寺等北宋168年皇城的开封文化标记。值得一提的是，每一间房内都有一对精美绝伦的莲花杯，采用双层烧制的手法，杯子底下有孔，喝茶的时候不会烫手。床头的装饰采用了钧瓷的元素，「入窑一色，出窑万彩」的自然窑变现象是钧瓷的特点。露华轩中餐厅门口以台北故宫博物院中的展品-梅瓶为原型同比例放大制作而成，用现代4D投影技术艺术技法展现王希孟《千里江山图》中的四季变化、古都菊花盛开、东京梦华等场景，古今交融，具有很高的艺术魅力。中餐厅露华轩的玻璃门上，菊花与蝴蝶相映成趣；餐厅的包厢名称以描写菊花的诗句来命名，比如紫菊、暗香等，王羲之《兰亭集序》、李清照《醉花阴》、白居易《咏菊》等名家咏菊诗句镶嵌在包厢的墙上。中餐厅最大包房里装饰着宋徽宗创作的《文会图》，描绘一群文士在庭院柳荫宴饮文会的场面，画上还有有宋徽宗本人的题诗，餐垫的图案则节选于《富春山居图》。酒店内以古代书画为灵感创作的艺术品远不止上述这些，比如《清明上河图》《千里江山图》《花鸟图》《瑞鹤图》等。林丰年大师相必也是北宋艺术的粉丝，那些看似不经意存放于角落一隅的艺术品学问大着呢！当然这些无声胜有声地对宋代艺术和文化的植入，还是需要一些相应的艺术素养。▲ 宋代 崔白《枇杷孔雀图》
在宋代，孔雀被视为文明之鸟、富贵的象征，「盖鸾凤之亚」，地位仅次于鸾凤。北宋官员的朝服上绣有孔雀花纹，称为「练鹊」。 皇帝的宫廷花园里也饲养孔雀作为珍禽异兽欣赏和画师写生创作来源，宋代艺术里孔雀形象很多见。铂尔曼酒店里也饲养孔雀，虽然很多酒店里的花园里都可以见到孔雀，这里孔雀是可以登堂入室进入酒店的大厅和走廊里的喔！北宋时期，开封的菊花品种、数量、栽培技艺独领风骚，宫廷和民间赏菊之风蔚为盛行。北宋开封的重阳节菊会开创了我国菊花花会的先河。建业铂尔曼酒店设计中出现次数最多的元素便是菊花，比如形态各异的菊花灯：宴会厅的水晶灯（捷克订制空运而来）、房间门牌号下的射灯、客房内的菊花灯等等。在酒店的行政酒廊，餐厅，客房内的地毯和床头背景墙墙上……几乎所有区域都可以看到一朵朵绽放的菊花。一草一木，梦回千年，秋季入住建业铂尔曼，寻弥酒店里的「真假」菊花，远望清明上河园的宫殿，再次演绎《东京梦华录》中「赏菊游人婆娑于市，游情寓意不一而足」的盛世景象，深秋之际更可体验酒店的明星产品私汤客房。开封铂尔曼在园林、设计和艺术装饰上，在北宋艺术高峰的基础上又美出了新高度，被称为珍宝级别的铂尔曼。梅赛德斯奔驰S600 Pullman车型在更新换代停止数十年后，重新升级成了现在迈巴赫Pullman系列，开封铂尔曼之于铂尔曼品牌就是这种味儿了！本月开业的淮安富康城铂尔曼是淮安第一家国际品牌五星级酒店，淮安人杰地灵，是中国历史文化名城，我国四大「运河古都」，一代伟人周男神以及西汉淮阴侯韩信的故乡。《西游记》的作者吴承恩生于斯、长于斯，淮安堪称一座书写神话的生态水城。作为淮扬菜的主要发源地，淮安于2021年获得联合国评选的世界美食之都的称号，铂尔曼酒店位于水光潋滟的古运河之畔，淮扬名菜软兜长鱼、淮安蒲菜、平桥豆腐、钦工肉圆等均来自淮安发达的水系。《西游记》中孙悟空打死了艾叶花皮豹子精救出樵夫，樵夫款待师徒四人，其中有一道「蒲菜根并茭儿菜」，吴承恩赞其「近水实清华」即是有名的淮安蒲菜。大诗人李白溯运河来访韩信故里时，曾放声高歌道：「暝投淮阴宿，欣得漂母迎；斗酒烹黄鸡，一餐感素诚」，可见其对淮安菜肴馔菜点的印象之深。1949年10月1日开国大典当晚，北京饭店承办了新中国第一次国宴，主打淮扬菜。 在这个丹桂飘香的时节，铂尔曼将在秋风习习中如约而至，风味特色鲜明，美味称誉天下的淮扬菜在铂尔曼会如何演绎呢，无比期待！【声明】本文图片部分来源于摄图网（已取得VRF授权）、Unsplash、小红书、公众号等，如存在冒犯或侵权行为，请后台联系作者处理，谢谢！
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发表于 2022-11-20 08:23:00
