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「单面拼接」杨牧石华南首个先锋试验场来到广州K11了。他把本地收集的材料 、疫情间的家庭生活进行了重新处理并制作成艺术装置。
整个艺术空间被打造成黑与白，蛮像这两年被打乱秩序的我们，从花花世界中突然进入一个未知的黑白剧场，“拒绝成为单向度的你”，最后和你的这些标签，被无情的从一台小票机中吐出来，带着自己曾经/自以为/幸存/的个人宣言，从另一扇门单向离开。
看展其实不在于是否看懂，哪怕只触发了一丁点的思考呢。
毕竟说教的鸡汤大把大把，永远喂不饱自己。吃得起星级酒店，也常出入几十元的小店，幸福无需被定义或衡量。分享一些近期收藏：
STILLER
广州・越秀・环市东路花园酒店2层 周二至周五 11:30-17:30
慵懒早午餐的代表，Stiller必须上榜。舒适不张扬的氛围感，永远温和的HYGGE灯光伴随着主厨精选歌单，连两道菜之间的间隔等待时间都会让你感到舒服。
每逢周六日的Lazy lunch有17道菜品，可以理解为放题版fine dining，因为每道菜都是现点现做的精致小份量，有别于自助餐，一个菜单吃下来能根据喜好再encore任意菜式，可以说是选择困难症的福音。
手工安格斯牛肉塔塔融合了蛋黄酱的浓稠口感却因微辣很开胃，当季的鲜嫩白芦笋配味增荷兰酱……食物总会在刚做好，热气散发的那一刻端给你品尝。
最重要的是出品稳定。菜单不定时更换，每次只要带着舌头来就好了。天花板这个词虽然很cliché，但被称为天花板的餐厅应该还是略感欣慰。 
无论是传统的香草雪糕配苹果卷、浓郁的黑森林，总有光影斑驳精准停落在你的甜品盘里✨
GRAND HYATT GUANGZHOU
广州・天河・广州富力君悦大酒店22层关系酒廊 周一至周日 14:30-17:00 368元/2人
是春天啊！错过了黄花风铃木和木棉，羊城的花期才刚刚在君悦绽放。说一个奇怪的脑洞。有天经过一家新开的7-11看到门口的微型庆祝仪式感，与主色调相配的三色气球拱门。
突然觉得世界真美好呀！乱世中连便利店开业都那么有爱，何况这一桌的好春光呢。蜂蜜主题的甜美和果香融合在一起，像个小蜜蜂般享受花丛中的下午茶，与美好心情不期而遇。
FOUR SEASONS HOTEL GUANGZHOU
广州・天河・珠江新城广州四季酒店70层 周一至周日 14:00-17:30 498元/2人
每次吃下午茶都要把咸点先来一遍测评 鲍鱼仔 藜麦 青豆 5J火腿 是贝类海鲜与营养粗粮的惊喜碰撞 辣牛油包配和牛和迷你酸黄瓜 点睛之笔在于内里的墨西哥辣椒
草莓开心果金融家蛋糕Financier 最初的做得很像缩小版的金条 为了让在证券交易所的金融家们能快速食完 四季金融家化身成精致小元宝 和其它香气逼人的草莓甜点 制造云端莓好春色
美心寻味
广州・美心西饼门店有售
美心这一波新品真的锁了，大湾区的三点三下午茶经典回忆，港式奶茶、鸡蛋仔、蛋挞变成了plus size的蛋糕！
终于可以把一大个奶茶捧在手心！港式茶冻和奶茶慕斯香浓顺滑，略略有点苦涩的浓郁topping搭配底部绵密松软的红茶戚风蛋糕，吃着吃着里面还有奶茶茶冻，多重口感层次迸发。橱窗里看到这个蛋挞仔（明明就是蛋挞king）就觉得好逼真，怕流心奶黄蛋糕太腻，先入了一个奶茶试试。
店铺里看到还跟城中8家咖啡店有联动活动，急急脚、浅原、隔壁工坊都有消费满赠蛋糕活动，要再去打卡才行。
老细潮牛肉
广州・天河・华强路2号 周一至周日 10:30-20:30 35元/人 不会吧不会吧不会还没有人吃过鲜爽吊龙粿条吧，几大片新鲜的吊龙，加个富硒溏心蛋、南澳紫菜，荷塘鱼腐，喜欢堆堆乐的还可以叠加梅林午餐肉，炸鱼皮……重点是撒上灵魂香菜香葱芹菜粒，一碗热腾腾又香气逼人的潮汕牛肉粿条太治愈了。店里主打就是新鲜牛肉和粿条，牛肉品质赢很多连锁火锅店九条街，不喜欢吊龙还有其他部位如匙柄、嫩肉、牛坑腩可以选。薯粉豆干和丸子类也意外好吃。直径足足4.5cm的粒粒墨鱼丸和一咬就爆汁的牛肉丸，喷子不满意自行绕路吧。
没有油溢味 好大一片咔嘣脆
总的来说无一踩雷，吃得出牛肉很新鲜。也看到隔壁桌活生生吞下一大碗烧椒汁牛腩拌饭。居然还能打火锅！就是位置不太显眼，富力盈丰写字楼周边的上班族有口福了。
MOMING KOMBUCHA
广州・越秀・东山口启明一马路9号 周二至周日 13:00-22:30
东山口那些看似荒废的老宅越开越多迷宫一样的咖啡店。唯独这家“研究细菌的实验室”清奇独立。发酵一直是传统烹调技术之一，泡菜、酿酒、面包都少不了发酵这一环节。让消失的中古发酵工艺回归中国，沫茗发酵所这种自带专业小型实验室的氛围我非常喜欢。老前辈们对康普茶（kombucha）曾经叫红茶菌比较熟悉，随着益生菌的功效被科学证实，这种甜中带酸还有微微气泡的口感，更多出现在健康达人的餐桌、鸡尾酒单和西餐入馔里。如果你热爱养成游戏，想拥有人生中第一瓶有生命的自酿康普茶，不妨试试简单DIY：先准备茶叶10克（可选红茶、绿茶、花茶等等）、蔗糖50克、菌种150ml、纯净水1L、足够容积的广口玻璃瓶。
⑥用纸巾封口放置7-14天，发酵温度为25至33摄氏度
7天内决定它是否健康发酵的菌膜会在瓶子内长出来，不用担心，这不是发霉，康普茶本质上是一种发酵茶饮料。经过了红茶菌母的发酵之后，溶液中的糖被转换成了酒精和醋酸，形成了康普茶里的三种对人体有益的酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。
之后的二次发酵可以加入水果、香料或者什么都不加。如果你懒得自己动手的话可以来这里喝上一瓶已经调制好的健康排毒饮品，穿过工作坊有种满绿植的户外小花园。
老狒汉堡
广州・天河・黄埔大道APM花城汇北区A5 周一至周日 10:30-19:00 38-58元/人 最后推荐一个汉堡。如果你觉得这个时候shake shack要出现的话，对不起让你失望了，这期没有广告，某平台大数据推给我的小店，竟然就藏在以前公司楼下的花城汇北区，还在APM出口极不显眼的另一端。
只有一个小小的点餐窗口，和墙边一排窄窄的桌椅 一定要一整个横切面咬下去感受爆汁 当天去几乎是在休息前倒数第二个点单 面包依然烤过 生菜也很脆
可恶的是每次遇到好吃的汉堡店都好景不长，在这乱世之中，迷失方向的又岂止你一人呢♀️
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发表于 2022-4-6 13:08:39
