中国人去美国旅行，这两年又要多花钱了！不过，餐厅的小费大家给的服气？

去美国旅行，其实风景、体验都算不错。

但在美国有一个中国游客非常不能习惯的东西，那就是，小费。

相信对于不少去过美国的朋友来说，最为噩梦般的经历，莫过于是在吃饭时等了几十分钟终于上了菜，你的嘴里塞满了食物，准备咽下的时候……

突然刚才那个对你服务的不冷不热，叫点菜半天才来的那个服务生，笑容可掬的来了一句

Everything is OK？

每次碰到这样的时刻，我都只能是嘟囔个嘴，其实我知道，服务生其实对我吃的好不好并没有兴趣，她只是想说：

嘿哥们，一会别忘了给小费。

当然最后大多数情况厦我们都是用Good或者是Fine，毕竟嘴里面塞满东西的时候，别的单词不太好发音。

我就是想赶紧把饭吃了而已。

无论是在任意一家网红餐厅，还是你在谷歌地图上随便搜出来的一家小餐馆，小费文化，是美国餐厅中你永远不可避免的。

相比国内优质的服务来说，小费文化真的是美国的糟粕文化。

这简直是社会主义优越性吊打资本主义的具体体现。

有的朋友可能会说，小费呢，就要入乡随俗，人家写多少就给多少，要多给，在外不能给中国人丢人。

我同意你的这个说法，但这个小费文化，这不就是把劳资双方的矛盾，转移到了人民之间吗？

在疫情之后，在美国的很多餐馆当中，小费的价格都出现了上涨。

小票上会直接有15%、20%、25%等不同岗位的建议小费，你选了一个就会按你的总金额来进行小费的扣费。

要是吃的东西可口，上菜速度在意料之中，小费给出去倒不是不能接受。毕竟服务嘛，大家都不容易。

可是总不能受了一肚子气，还要额外付出这样的小费吧？

就像以前的全聚德，最被人诟病的一点就是在你整体就餐的账单，加收服务费（现在没了），然而对于大多数朋友来说，对于全聚德最大的恶评就在于，你到底给我服务了什么？

朋友，这只不过是给你一点小小的资本主义的震撼，实际上你去美国，对于大多数的餐厅，无论大小只要不是快餐，基本都这样。

虽然在各式各样的都市传说当中都会告诉你，小费是从欧洲传到美国来的。比如下面这个说法：

18世纪在英国伦敦的酒店里，往往在餐桌上摆放一只碗，上面写着“To insure prompt service”(意为“保证服务迅速”)。
顾客入座后便随意地将少量零钱放入碗中，就会得到热情周到的服务。久而久之，这种做法就演变成了为感谢服务员而付给的报酬。上面几个英文单词的首字母联起来，就成了tips（小费）。

现在的欧洲人民是真的鄙视这种陋习，除了在部分高档餐厅，设置服务费或者是你可以给小费（不给也没关系）。

我去了将近20个欧洲国家以后，发现大部分网红餐厅或者平民馆子，也没有美国小费这样的过分。

明显现在美国的小费与服务，违背了当年小费设置的初衷。

在美国，小费是服务人员工资收入的组成部分，有些生意火爆场所的服务生，老板不给工资或仅给象征性地少许工资，小费是其收入的主要来源，而且收入颇丰，需要向政府缴税。

看到重点了吗？

老板不给工资，或者只是象征性的给工资，这简直就是把，资产阶级和无产阶级矛盾转化为了人民内部矛盾。

给小费是否能够激励美国的餐厅服务员有更好的服务？

想多了，你去日本或者东南亚旅游，不给小费服务也比美国好得多啊！

而且在在美国这些收小费的地方，真的……除了把菜端过来之外并没什么服务，但即使是这样也不能不给小费。

更有一种说法是，很多美国人都觉得如果给很少的小费，那么服务员摆脸色，主动要小费，甚至对菜打喷嚏都是可以理解情有可原的……

因为是顾客不对在先。

这真的是PUA大师所为啊！

坦白来说，作为服务行业的基础，他们直面顾客，而其职责便是为顾客提供便利的服务，从而提高餐厅的效率、增进顾客的就餐体验。

更重要的是和在酒店里面，你给服务生、打扫房间的阿姨，以及帮你拿行李或者停车的门童不同，那些小费都是你直接塞到对方手里。

而在餐厅中，你加入的这个小费，最后到底给了谁，可能是个谜。

所以这也就可以解释为什么你的服务员，在拿了你小费的同时，还保持着恶劣的服务态度。

当然也不能说恶劣吧，只能说对比国内的服务质量来说是差太多了。

但话说回来，一方水土养一方人，小费文化，也是美国生活中不可缺少的一个环节吧。