2.4亿阅读，5万讨论！南北方人又为了月饼争论起来了！

同程旅行 · 发表于 2023-9-28 20:42:21

明天就是中秋节了～

而说到中秋节，大家最期待的

一定就是吃月饼了吧~

最近，#南方的月饼为什么要切着吃#火上了热搜

网友表示，原因当然是

因为南方的月饼

实在是太太太大大大大啦！

广东吴川制作的大月饼

从1千克至7.5千克不等

这里产出的大月饼巨大如盆

所以说，这么大的月饼

不切开吃该怎么吃呢

有网友晒出了自家中秋拜月的

水果、月饼、小零食

再沏壶茶，坐在庭院赏月~

有网友说：

“跟这个大月饼拍照，是不是能显脸小？”

别说显脸小了，大月饼能整个把脸遮住

不过也有人表示

切着吃月饼是为了可以

让每个人都吃到不同口味的月饼

还有的网友表示，切开吃月饼是一种习俗

给家中长辈们分的每一块月饼

都表达了自己的感恩之情

虽然每年都会有“南北方月饼哪个好吃”这种大战

花好月圆

家国团圆

但无论南方北方都有独具特色的月饼~

小饼，大饼，麻饼，甜口的，咸口的

还有需要上笼蒸的，摆宴席才能吃完的

连边角料也可以做成知名美食。

根本就是一个方位一个吃法

除了上文中提到的大月饼

你知道吗？原来月饼还分为五大派系！！！

广式月饼

广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜的优势，赢得大众的喜爱。

苏式月饼

苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆，主要流行于江浙沪地区。

苏式月饼的花色品种分甜、咸两类。

甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。

潮式月饼

潮式月饼又称朥[láo]饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点。

朥字，潮汕方言指猪油。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。

常见的潮式月饼的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种。

京式月饼

京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。

京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

滇式月饼

滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼。

滇式月饼的主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

除了以上提到的主要月饼派系

还有内蒙的丰镇月饼没有馅料

只用糖、面、麻油制成，香香软软；

还有杭州的榨菜鲜肉月饼、

张家口的提浆娃娃月饼......

当然，现在还有种类丰富的新式月饼

冰皮月饼、法式月饼、水果馅月饼、冰激凌月饼...

看完上面的月饼

阿程不争气的眼泪都从嘴角流出来了...

最后的提问环节到啦：

#你爱吃什么味道的月饼？#

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