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别当特种兵了!成都这么玩儿才安逸噻

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发表于 2023-4-22 20:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

朋友们,在你心里成都是什么样的啊?


是繁华拥挤的太古里、满街的火锅串串店、三步一个街边麻将馆,或者更具体,是街边香喷喷、一年都吃不重样的蛋烘糕?


对我来说,成都是一座有着巨大反差感的城市,感觉很复杂,而真正融入成都生活后,幸福指数可太高了,“安逸”这俩字总结得好精辟。


前阵子我不是写成都的咖啡店嘛,探店的时候发现这些小店家家都很野很有个性,拒绝在繁华的市中心商场选址,反而更偏爱居民区里脏脏乱乱的街道,特别擅于在街头巷尾制造惊喜。


穿梭在这些窄窄长长的小巷子里,耳边常常传来自行车的清脆铃铛声,混合着街边小贩带着浓浓川音的叫卖吆喝,感觉自己和这座城市的距离瞬间拉近了。


再看着一束束光影投在路边的水果车上、小平房的砖瓦上,路边交谈的人们一手拎着菜,一手拿着咖啡杯,还有小狗在街边昏昏欲睡···


这样钻进街巷里五感体验成都,是能强烈地感受到她张扬、包容又温暖的多重性格的。

而且成都人不卷,快耍慢活,擅长在附近的生活中构建联结。


比如多多下楼散步、聊天交流,不再悬浮着,把日子过得更具体,这都是他们所擅长的。


于是在成都的那几天,我尝试着像一个当地人一样理解这座城市。钻入街巷里,暴走四天,发现了三条适合citywalk的小片区。


有的藏着浓厚的市井味,小菜摊、水果店、苍蝇馆子扎堆;有的充满小资情调,甚至不输上海的富巨长,咖啡店、书局、酒吧遍地开花;有的则是成都老底子慢生活的缩影——竹椅、矮桌、盖碗茶,还有深厚的历史底蕴。


如果来成都懒得做攻略,直接照着这几条路线走就好。


芳草街区(芳草街&芳华街)

 长度:1.0km

⏰平均用时:2h

芳草街区包含了很多条街道,其中芳草街和芳华街是最好逛的,而且挨得很近,就一起说说。(以下会统称为芳草街区)


芳草街区和玉林路一样,其实算是初代的成都网红了。但这两年的热度稍微下来了点,游客去得不多,反而本地人更爱来这儿。

人少自然就更舒服,生活化的市井味道也更浓。


而且来到芳草街区,会和历史与现代的惊喜融合感撞个满怀。


除了能在这里品味有着老成都脉络的街巷文化,吃到地道正宗的小吃外,还能偶遇很具现代感的画廊、艺术馆,时髦的咖啡馆和小餐吧。


在僻静的巷子里走走,听着露天茶座里传来的四川话和麻将的碰撞声,再被可爱的小店牵引着进去逛逛,就能瞬间明白成都排到“2022年最具幸福感城市”的榜首的原因了。


这片吃的很多,家家地道,而且都是老店了,根本吃不过来,挑两家我最喜欢的小店和大家分享。


爱恨怪豆花

地址:芳华街 26号附12号

⌚️营业时间:11:30-21:30

谁说来成都只能吃辣啊,这家爱恨怪豆花在芳华街开了十多年了,主打的原味豆花锅是鸡汤底、零辣度,而且一点儿也不怪,是四川人日常也会来吃的苍蝇馆子。


豆花锅其实是贵州特色,但这家在小馆子竞争如此激烈的片区,打败了一众成都本地小吃店,排到了top3,可想而知有多惊艳了。


老店面很小,只能放下四五张桌子。随着生意越来越好,老板就把对面的店铺也包了下来,不过日常饭点来还是会排队。

附近的居民也都把这儿当成了食堂,而且为了不排队都是下午错峰来吃的。我四点左右到,店里就已经坐满了用四川话聊着天的客人了。


店里有两种豆花锅,贵州特色酸汤底和原味养生鸡汤底,都是按位算钱,吃不饱可以免费加蔬菜。来成都吃了太多重口的小吃,就点份清淡的吧。


鸡汤豆花锅上来的时候再次被成都的物价震撼,这么大一盆分量满满,居然只要26块钱!

鸡汤鲜味很浓郁,还有强烈的药膳味,加入提前炖好的猪蹄、牛肉、五花肉、肥肠,肉比蔬菜还多。


等锅开就能吃了,豆花带着浓郁的烟熏味,嫩乎乎的,吸饱了肉香浓郁的汤汁,不蘸调料就很好吃。

店里的小吃也不错。洋芋粑粑是用机器打出来的,很细腻,还加入了火腿肠颗粒。内里软糯,外皮则是炸得酥酥脆脆,蘸上店里秘制的干碟,可以打满分。


据说好多四川朋友都是为了这口粑粑自驾跨城来吃的。


看着隔壁桌姐姐一口一口扒着炒饭,我没忍住又追加了一份。糟海椒蛋炒饭颠覆了我对“蛋炒饭”这道主食的印象,反而像道很下饭的菜。

米饭粒粒分明,硬度刚好,用的是贵州当地的海椒,不算太辣,酸酸的很开胃。


bon gout本谷味面包店

地址:芳草街24号附24号

⌚️营业时间:10:30-20:30

这家面包店大概是整条芳草街上最chill的一家店了。法式的复古门头、街边的露营户外座,整体的质感相当舒服,即使不买面包,也想在门口坐坐歇歇脚。


店里主打各种起酥类产品,性价比很高,来得稍微晚点就会卖空。老板蛮厉害的,是从法国蓝带毕业的专业甜点师,墙上还挂满了各种证书和照片。

光看这些可不够,味道说了算。


杏仁可颂还是很惊艳的,足够的膨胀力撑起了均匀的内部组织,黄油、杏仁酱香气平衡。热量高,但吃完感觉很圆满。


百分之百巧克力可颂也是招牌,老板极力推荐我尝尝。

一般的巧克力可颂只是单纯加入巧克力夹心,而bon gout的这款是把巧克力直接打入了黄油面团里,好特别。


同样也是优秀的开酥,巧克力香气会像烟花一样在口腔里绽放,而且几乎没有甜味。


玉林路

 长度:900m

⏰平均用时:2h

很多人听到玉林路,可能会下意识觉得这里是条游客扎堆的网红路,其实现在玉林路游客真的蛮少,氛围也越来越好,来这里感受成都的慢生活很合适。


玉林路最多的就是酒吧和咖啡馆了,这些小店让整个玉林社区成了一个艺术文化空间,也吸引了更多有趣的主理人来开店。


除此之外,玉林路的街道非常干净,随手一拍就很有调调。

爷爷们会在街边支一个麻将桌;小朋友会躺在树下的藤椅上乘凉吃冰粉;还有嬢嬢推着菠萝车叫卖。一切都随意又美好。


毕竟红过好一阵子,玉林路上火锅串串店不少,看起来有点游客,还是街边的流动小吃更得我心。


比如这家做锅盔的小摊,没有店名,生意好得很,于是买了个红糖的。

做锅盔的大叔手很快,没等两分钟就轮到我了。看到我在拍照,他还给我找机位,让我拍拍炉子里正在烤的面饼——“这样拍起来才香噻”。太可爱了~


锅盔很薄,烤得酥酥脆脆;红糖香喷喷,还是有嚼劲的那种。站在摊子旁一边吃一边和大叔聊天,他问我成都好不好玩,我模仿川普说“很安逸噻”,大叔被我逗笑,还当场开始四川话教学。


长野书局

地址:玉林西路6号附1号

⌚️营业时间:周二至周日12:00-22:00

玉林路走出头,就顺道去看看种草了好久的长野书局吧。


长野书局既是独立书店,也是玉林社区的图书馆。出门散个步唠个嗑,再悠然自得地来长野翻翻书,就是附近居民的生活常态,也是成都人惬意生活的缩影。


长野书局有个墨绿色的门头,看起来很舒服,就像这家店的气质一样,走入店里就能感受到平静。


长野”二字取自东方朔的《七谏》:“平生于国兮,长于原野”。

虽然诗句里“长野”是流放边疆原野的意思,但放在店名里,就有种书店从原野里生长出来的感觉,像个避风港。


我来的时候是晚上,整条街上昏昏暗暗,只有这家小店透出温暖的黄色灯光,还真的犹如一个小港湾。

书店被划分成了三个小房间,分别放置了不同种类的书籍,还有几张小课桌供客人更舒适地阅读。


我去的时候人少,整个空间非常安静,只有偶尔传来的刷刷翻页声。我按快门的声音显得太突兀,不想打扰大家,于是简单用手机拍了几张。


长野的书量其实不大,但很精,且老板的意图不在卖书,而在借书。

老板有多任性呢,即使不买,店里所有的未拆封书籍也都可以拆开看。为了鼓励大家借书,店里还推出了139元的会员制年卡,一次一本,随意借,平均下来一天只要3毛钱。

嗯,又想在成都定居了。


望福街片区

 长度:1.5km

⏰平均用时:4h

望福街片区距离“宇宙中心”远洋太古里不到50m,邻着府河,很有老成都味道。


这个片区虽说不大,但小巷子多,我逛下来三条最好耍——望福街、福字街和东顺城中街,三条老街气质相近,不赶时间的话我能走走吃吃,溜达上一整天。


望福街片区的大部分居民楼都是从上个世纪九十年代保留至今的,还有一排更老的砖混结构的筒子楼。


街边塞满了茶馆、棋牌室、面馆、杂货店、水果摊,这两年还开出不少东南亚小餐馆和咖啡店。


所以要说成都哪里最有新市井生活的chill氛围,我看还是在望福街这块。


这里的生活有多巴适呢?

早上沿着府河的绿化道散个步,去夫妻面馆吃个早点。


上午和邻居们约着去麻将馆子里搓几把,再去路边的茶馆喝一杯盖碗茶,天气好的话还能在露天的藤椅上睡个午觉。

天一黑,就从沿街的烧烤店、火锅店里选一家,吃完再去精酿酒吧喝到微醺,是不是太幸福了!


足拜(bāi)子肺片

地址:望福街9号

⌚️营业时间:08:30-20:00

其实店名的bāi字是足字旁加一个拜,跛子的意思,似乎是成都方言,输入法打不出来,就先用“足拜”代替下。


足拜子肺片的历史相当久了,1982年成立,已经超过40岁,算得上是这个片区里的大哥。

店里还挂着一张1987年新华社驻成都办事处的采访照片,很有年代感。

照片里老板正用着一台小杆秤称肺片,如今他已经退休了,生意倒依然红火。


这家老店的对面就是各家酒吧和咖啡店,但也毫不违和,成都人可以白天“肺片配咖啡”,中午“肺片就饭”,晚上“肺片下酒”。


店里的肺片每日新鲜现煮,通常有牛肚、牛肉、牛筋和鸭胗四样,三十块就有满满一碗了。


称好重,店员会拿去凉拌,调料丰富,加起来不少于十种,想要什么辣度直接和他说。

料调得很赞,虽然看起来很重口,其实空口吃也不会咸腻。还有,记得自带米饭!


燕祥北大铺盖面

地址:北顺城街8号

⌚️营业时间:09:00-23:30

北大铺盖面其实和北京大学没啥关系,原来叫“北大街铺盖面”。


成都的北大铺盖面馆不少,最出名的那家是“蓉荣北大铺盖面”,甚至上了2023成都米其林推荐榜,但据说排队三小时起步。


这家开在望福街,属于社区面馆,不红但出品不错的那种,来的都是回头客。

同样也是家夫妻面馆,忙起来的时候两口子会吵架,但不一会儿又开始和对方打趣,很温馨。


面条宽宽的,一个一个小面团揉成面皮后直接下锅,有点像北方的揪片。

看着老板揉面很有趣,手速飞快,我甚至对不上焦。面熟后捞上来,盖上各种浇头,既能做成汤面又能凉拌。 


如果怕吃不惯,可以像我一样选择刀削面。12元一碗,有四五块超大的牛肉,面条有劲道。

汤底太香太鲜,是用牛骨头吊出来的鲜味儿,如果不是太油,我估计会喝完。


朱大嘴肥肠豆汤

地址:福字街2号

⌚️营业时间:11:00-20:30

晚上来到望福街,街边的人行道几乎会被餐桌占领,充满烟火气,其中桌子大军最多的就是这家朱大嘴了。


来成都当然要吃肥肠啦,既然店名里都有“肥肠”二字,这家出品自然优秀。

朱大嘴还有肥肠+血旺的绝妙组合,这道招牌菜直接飙到了成都“肠血旺”菜品的第一名。


肥肠是热卤的,不算太辣,但很香,处理得干净无异味,吸饱了卤汁;血旺则像豆腐一样弹弹嫩嫩,软到筷子都夹不起来。


但我觉得朱大嘴的格格整菜甚至比肠血旺更地道好吃。


粉蒸牛肉混入了米粉,用料很实在。牛肉劲道有弹性,虽然调味蛮重,但依然吃得到奶香气。底部还有蒸得软软糯糯的土豆块儿。


///


好啦,以上就是我发现的几条适合citywalk的小马路,强烈推荐给你们~以及,文中提到的所有店面信息我都放在地图里了,点击阅读原文就能get。


如果你也有宝藏路线,欢迎在评论区分享哦~


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