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去年十一月的某一天，正苦于疫情防控的寸步难行，所以即便在朋友圈里刷到了“FLAIR回归”的消息，也只能按耐住心中的冲动。 人类的忘性极大这件事不知是好是坏，在短短的两个月后，上海这座城市的夜生活以倍速恢复。之前可以walk in的餐厅每晚排起长龙，不用预订的米其林又要等一个月后……而当我终于来到FLAIR时，才晚上七点多就已经座无虚席，酒杯“叮叮”的声音已经在耳畔碰撞了一轮又一轮。
这便是FLAIR，坐落于上海浦东丽思卡尔顿酒店的顶层58楼。向外望，浦江两岸的灯火映照着夜空中快速流动的云影，这便是上海最璀璨的夜色。
为什么我会如此钟情于它？因为它就是FLAIR，它没有办法用Bar、Lounge、Restaurant、Bistro、Club来概括。从十三年前国内第一间FLAIR开业时起，就是如此，无可替代。它的存在就和当代年轻人一样，自由且时尚，但不想被定义。
时隔两年再回到浦东丽思卡尔顿，并无太多变化。住过了东方明珠江景套，这一次体验再次升级，明珠外滩江景套——这是除了卡尔顿套房和总套之外最好的房型了。
房间总面积有96m²，布局设计都是沿着景观展开的，推开门进去首先是看到面向整片黄浦江的客厅。虽然风格是以暖色为主的海派风，但房内视野和采光皆开阔明亮，并不会显得老旧。房间一共有三扇景观窗，每一扇面对着不同的风景。从第一幕客厅的万国建筑群，走到第二幕卧室的黄浦江景，最后第三幕停在梳妆台前的东方明珠，如同走入了一幅风光旖旎的外滩动态画卷。
浴室的风格是我非常喜欢的，各种金碧辉煌的镀金、水晶吊灯、造型独特且复古的贵妃浴缸……好像放满热水，倒一杯红酒，就能在腾腾雾气中做一场路易十六时期的贵族梦。 房内的欢迎礼物早已准备好，摆在“松软枕头”上的玫瑰蛋糕，一瓶闪着晶莹橙光的金酒，以及当日新鲜盛放的花束。
仔细看了一旁的说明，才发现这瓶沉甸甸的金酒原来是给FLAIR专门定制的，名为“申城鎏金”。英文名更浪漫，SUNSET GIN，只为了将魔都醉美的日落时刻定格在酒杯中。
如何在房内调制金汤力也贴心地教学了，仿佛是为晚上的美好之夜开启了前奏。
SUNSET GIN是选以泰国青柠叶、金橘、陈皮、绿茶与当归根配制而成的。相比于浓烈的威士忌，我更偏爱金酒。它的内部游走着某些特定谷物、植物抑或水果的灵魂。这玻璃瓶子里装着的酒体，仿佛封存着上海黄浦江畔的四季阳光雨露，入口平静但丰富。下午四点，阳光斜着探入房间中，这是一天之中难得不用开灯，光线也很美的时刻。而我坐在椅子上静静地享受着眼前的安宁，等待着夜幕降临。
FLAIR的电梯通道是单独的，隐藏在酒店前台的另一侧，如果不是老客，估计会摸索半天，颇有speakeasy那种神秘的感觉。
坐下的时候天还没有特别黑，等待朋友的过程中，我什么也没做，看着外滩建筑群的灯瞬间亮起，东方明珠开始变换颜色，天上的星星在暗夜中一点点显现……此时我的双眼就像一个延时镜头，一动不动地试图拍摄下眼前的一切。
国内的第一家FLAIR就是于2010年在这间丽思卡尔顿酒店开幕的，当时以独特的餐饮娱乐理念奠定了FLAIR作为特色餐厅酒吧在丽思卡尔顿酒店中的独特地位。
如今浦东丽思卡尔顿的FLAIR顶层餐厅酒吧以全新的面貌回归了，设计灵感源自于上海海纳百川的文化所独有的鲜活与多元，由日本设计公司STRICKLAND倾力打造。保留了原设计中以古建原木作支撑梁的现代空中阁楼外观，又结合摩登几何的设计元素，将新旧设计的精髓气质巧妙融合。
菱形金属格状的天花板，仿佛日落时分波光粼粼的浦江江水涌入室内。调酒的吧台区域摆满了酒瓶，总之整体亮晶晶的，相当闪耀。
室内还设有半私人的坐卧长沙发，用金属帘幕隔出了一个私密浪漫的空间，可以边半躺边喝酒，享受好友欢聚的时光。
露台则设计成了阶梯错层式的座位，能想象到了夏天，所有人坐在这里如剧院般上演着都市男女最喧闹的晚间戏。
就算3月的春夜依旧寒风习习，无法坐在室外，但仍然阻挡不住大家想要更距离感受这一切的“拍照欲望”。 我去的时候，还有一座会不停转动的金色艺术装置，听说现在已经撤掉了，毕竟一览无余的外滩夜景就已经足够了。
拍完照回到了室内用餐，隔着一层透明玻璃窗也并没有觉得和夜色有距离。三杯鸡尾酒已经上桌，「番茄味美思」值得一试。甘甜和橘子的清香混合，再叠加了番茄汁的开胃，瞬间开启了美妙的夜晚。
FLAIR的亚洲风味料理还是一如既往的地道美味。越南鸡肉春卷、味增银鳕鱼、槟城炒面、火龙果手卷、生蚝……三个女生点了满满一桌，甚至丰盛放不下，只能不停地光盘再上下一道。
周围是不停举杯的绅士淑女们，调酒师优雅有节奏地摇晃着Shaker，都市生活的纵情时刻就是从那一口落入心田的酒开始的。
重新回归的FLAIR光芒真的足够耀眼，相比而言，位于53楼的金轩中餐厅就显得低调很多。虽然近年来没有铺张的宣传，但口碑十几年来都一直非常好，工作日的中午也是座无虚席。
除了连续多年摘得米其林一星，金轩也是黑珍珠一钻的常客。不久前万豪旅享家的美食纪录片《识厨啖饭》还选了金轩拍摄收官之作，讲述了黄英杰师傅如何将香港的家乡粤味融入于上海这座繁华都市。
简简单单点了一份行政商务午餐。带子熟度适中，软嫩弹牙且入味；瑶柱蛋白炒饭清爽美味，一勺下去满满的蟹肉蟹籽……几道看似不张扬的菜品，却个个出品卓雅。
最后一道杨枝甘露驾着仙气上桌了，再望了一眼窗外的黄埔江景，腾云驾雾，妙不可言。
位于55层的水疗中心我之前没有预想过太多，但当我从宁静幽暗的更衣室走出，准备进入休息区时，被推门而出的一片“白光”看晃了神。定睛之后，眼前是明亮通透的宽敞空间，白色的躺椅，漂浮的帷幔，还有那正对着的东方明珠和一览无余的浦江两岸。 
这让我突然回想起，为什么刚才在前台，有一位水疗的会员说工作疲累了来使用一下休息室。这景致和环境，大概是陆家嘴最适合放空休憩的地方了吧。 
当然休息室只是一个过渡，没坐一会儿理疗师就来将我带进了房间。
因为换季面部极度敏感缺水，便选择了悦碧施面部护理。理疗师很耐心地介绍了用的各个产品，手法非常温柔，又不缺力度。最细致的是，她还发现我的眉毛太久没有修理，主动提出帮我修眉，也是非常暖心。 
一套流程结束，我已经在半梦半醒之间了，温热的按摩床摇起，脸上润得如久逢甘露般亮泽细腻。 
于是又回到了休息室，打了一杯咖啡，糕饼自助，不紧不慢地享受这难得的云端时光。
在上海这座超级城市里，不管外界的一切在以怎样的速度刷新，浦东丽思卡尔顿始终保持着自己的优雅慢调，伫立在黄浦江畔，日夜对望着都市男女们心中无可替代的绝景。
而我，能重新站在FLAIR的露台上享受片刻的、不疾不徐的微醺，就已经心满意足了。
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发表于 2023-3-27 12:18:35
