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72小时重识香格里拉:酒店是为了进化城市、也为升华人生

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发表于 2023-3-14 21:03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

序言

香格里拉是我对豪华酒店的重要启蒙之一,其对亚洲式殷勤待客之道的当代化诠释和全球化演绎,都在20多年前尚是一个小男孩的我的心目中,构筑起了极其重要且强大的认知体系。随着年龄越长旅历渐丰,不仅对香格里拉的喜爱和崇敬也日益提升,也对香格里拉的严谨又神秘的运营之道愈加好奇。

在香格里拉集团在深圳前海奉上其全新一代生活方式品牌JEN之际,我有幸在酒店开业前进驻酒店,感受酒店筹备到启幕的重要过程,谨以如下5段,见证这座香格里拉系生活方式品牌酒店新作的孕育最高潮。


航班落地深圳时延误了整整一小时(很久没遇到航班延误了),对于原定晚间落地的我而言,无疑增加了疲惫度。但落地后的一通温情的接机电话、加之第一时间被安顿上礼宾车、加之仅25分钟的简短车程,不仅让延误的疲惫与不悦全消,也让香格里拉稳妥周全的气韵演绎得丝丝入扣。

就在我落地前几小时,这间即将进驻前海嘉里中心的香格里拉系生活方式品牌「JEN」,将其美食、健身器材、课程、待客之道全数推入社区中央绿洲,令其亲和俏皮、活力四射、缤纷多元的生活方式,感染和鼓舞到社区及其成员。

这场于社区绿洲中呈现的预热兼召集,既诠释了香格里拉集团“世外桃源”的营造宗旨,也将“香记生活方式品牌”JEN亲和社区、拥抱活力、积极革新的特质,演绎得精准动人。

当我随礼宾车驶入夜色笼罩的深圳前海JEN酒店时,一些场景和表达,让酒店的理念和意图扑面而来:

酒店公区主体借玻璃帷幕毫无保留地展示给外界,
展现了JEN与社区的亲和无间

酒店室内萦绕着浓浓绿意
尽显香格里拉的世外桃源营造宗旨和JEN对可持续的追崇

大堂还齐聚着各式桌椅(包括Herman Miller的Eames座椅Stellar WorksSpace Copenhagen联袂创作的Rén椅、小咖啡圆桌、带丰富插口的共享长桌),展现了其对当下包容、变通的当代理念的认同。

艺术之于酒店的重要性与日俱增,深圳前海JEN也在大堂的显眼位置,都挂上了精心收藏的数字艺术品,其中既有六岛工作室围绕城市主题创作,融入跳跃的光影的数字艺术品,巧妙挖掘了城市的记忆和本真面,同时又注入了焕新活力,对城市根基与生命力进行探讨,一如JEN结合各目的地特质,带来革新与欢欣气息。

酒店底楼大堂C位,留位给了一件由日本艺术家创作的先锋数字艺术品,各种变幻的数字如夜空里的星辰般闪现于镜面之上,彰显了酒店所在地深圳在数字和科技领域的领先形象。同时,作品的镜面刚好正对酒店出入口,刚好将进出宾客和社区的样貌,融入作品中,彰显了JEN亲和社区,包容的品牌理念。

公区还用温润的实木,展现香格里拉所倡导的内敛亲和的亚洲风格,也用抽象表达行星运行轨迹的当代简约吊灯(传统香格里拉热衷雍容的水晶吊灯)展现轻快时髦的新亚洲风尚。

随着住过的酒店越来越多,酒店能打动我的是温情稳妥、细腻高效,前海JEN不仅传承了香格里拉扎实稳健的功底,也引入了一系列让住多了酒店的我发自肺腑感慨“终于有了”的新创见:

我入住的客房不仅把衣帽间做成了开放式,还创见性地把衣帽间挪到了直面海景的景观窗畔,不仅提升换衣效率和愉悦度,也让衣帽间成为居室内赏心悦目的装点。

窗台部分都植入了织物座垫,另有大篇幅的靠窗位置打造了日间长榻,对我这样的午休控而言,是理想的午后小憩配置,还能根据住客需求变身加床。

极具突破性的直饮水系统,真是完全命中了我的点。在多数酒店入住经历中,喝水通常是耗费我很多精力的环节,经常为了喝水而动用不少的时间精力叫水等水;给烧水壶插电、自行消毒洗净、再等烧开水泡茶(通常烧开时忘接又重新等烧开),费神费时。

而新一代的前海JEN酒店,客房一律在迷你吧上装备了直饮水机,避开了住店饮水的一切痛点,常温水、温水、开水切换自如、即点即出。让饮水变得更轻松流畅、加速了“减塑”步伐。

除了直饮水系统外,迷你吧还清空了冰柜,鼓励你前去每个楼层标配的自助共享茶水间The Commons,按需补给平价饮品小食。告别了收费高昂的传统迷你吧、或“羊毛出在羊身上”的畅饮迷你吧,从需求出发配置资源。

每个客房楼层都标配的The Commons除了自动售货机,制冰机、微波炉,并把曾作为客房标配但实际使用频次不算特别高的玻璃酒具(按传统行规即便住客没用,也得回收清洗,涉及大量水资源浪费)、胶囊咖啡机、书刊杂志,放置于此,让资源得到更合理有效的配置。

与客房迷你吧交融的柜体,还收入了抽拉式工作桌(稳固且带有触感友好的皮质桌面)、保险箱和挂烫设备。让整座柜体仿佛机器猫的口袋,不惹眼不占地,却满足了旅居的多元所需。

此外,客房的备品包装也都采用了再生纸包装,包装外壳一律采用了直白又逗趣的标识。房卡做成了门禁挂牌样式,留出了挂孔和姓名填空处,把JEN个性特质传神演绎。




在全新一代JEN酒店休整一夜后,我用晨跑丈量了酒店所在的深圳城市发展的新热土——前海,这片沿海新区如今被逍遥的绿洲、大批高新科技巨头、前沿的居住休闲建筑,装点得生机勃勃。

▲ KPF为深圳前海JEN酒店所在嘉里中心操刀的建筑内部概念图。

而酒店所属的由KPF事务所操刀的前海嘉里中心,让建筑沉浸绿意的同时,也用大量绿意穿透建筑核心,用可持续谱写了一场关于先锋与未来的交响曲。

需要补充的是,香格里拉早在1992年就进入了深圳罗湖,成就了深圳初代五星级酒店;随后又在2008年,成为进驻福田区的豪华酒店先驱;如今又随特区中的特区前海的开发浪潮,把时尚创新的JEN品牌引入前海。不仅与深圳同发展成长,同时也是最懂得深圳、与深圳情谊最深厚的酒店集团之一。这也让香格里拉在深圳每新推出一间酒店时,拥有较其他品牌更深的见地与情怀。



距离酒店开业仅一天时,咖啡专家专门来到酒店底楼的咖啡吧,向驻店咖啡师们进行深度的咖啡课程教授。确保每一位咖啡师都对咖啡有着市场上领先的认知。

而一窗之隔的酒店入口广场,从一早起就开始了开业舞台和观礼席的搭建布置,相邻座椅间、前后排间的间距,都经历了精心的测算和拉线排布,确保现场以最赏心悦目的形态呈现。酒店启幕仪式从上午到下午,模拟了不下7遍,每次都伴随着新的调整、新的灵感。

其中,舞狮环节分为了传统和现代两部分,前半段一如香格里拉品牌端庄沉稳、后半段则伴随着嘻哈音乐和街舞舞步,一如JEN的年轻化、创见性与突破

▲ 酒店总经理Ulrich Jablonka是“年轻有为”的典范,年仅40的他效力香格里拉集团时长已超过12年。

酒店开业钥匙的传递任务,别出心裁地交由无人机来传送,无人机进出会场的走向、总经理接钥匙的姿态,前后调整了无数稿。一如香格里拉对出众待客之道的执着态度。而排练现场也引得众多社区居民驻足观摩,酒店与社区的联结不言而喻。

夜色渐浓,大堂的共享长桌,依然被现场流程和文案的探讨萦绕;咖啡吧的展示台上,已出品了多款上好的冷萃;餐厅和特色酒吧,员工们正在为次日的开幕招待午宴和展示架上的装饰,作最后一轮调整;屋顶露台的游泳池上,则默默浮现了JEN的全新品牌标识......

开业
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开业当日的早间,咖啡吧的展示柜里已被琳琅满目、新鲜出炉的烘焙品、甜品、轻食注满,我很欣喜但又克制地点了一杯美式+一杯燕麦粥,随着身心被健康早餐所唤醒和呵护,开业的生气感也扑面而来。

开业典礼的进行也极为丝滑,当嘻哈音乐响起,舞狮们呈现起街舞的舞步时,台下的观众们无不流露出欣喜的笑容,不少还互相竖起大拇指表赞许。

典礼随着大门在吉时的开启而进入高潮,但鲜有人知,在这顺利“开门”背后,还有团队依照现场多重因素,在紧迫的时间里商讨出了临时方案并予以实行。团队的应变力、凝聚力、智慧与协作,无不让人对香格里拉有了更多的敬意。

随着总经理引领宾客们进入正式开启的酒店大门,这间香格里拉最新一代生活方式品牌酒店作品-深圳前海JEN酒店也打起了12分的精神,向前海社区展现其缤纷的生活方式、及其倡导的新亚洲式理念。

酒店各部位都演绎着勃勃生机——户外泳池畔聚集起健身狂人、露天草坪上坐满了享用午后阳光和鸡尾酒的时尚人士、5楼酒吧「KOAN」凝聚着酒水总监的各式天马行空的妙想,包括装在漂流瓶里的酒单......


开业
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酒店开业的翌日,也是酒店第一个完整的正式运营日。

鉴于酒店有座太过振奋的健身中心(且太久没遇到早晨六点就开放泳池的酒店),我特地起了个大早,一头扎进植物温室般的室内泳池,与将这里视为社区生活组成部分的社区成员,共享其活力、酣畅与强大。

酒店的健身中心「燃坊」占地2400平方米、横跨4个楼层,坐拥两座恒温泳池、涵盖了各种器械专区、动感单车室,即便更衣区也炫酷到飞起,另配果汁吧和轻食站等,7天24小时开放。真正将健康和生活融为一体。



今年4月,JEN招牌的共享办公室概念空间“社汇”,也将投入运营中,其中将配备公共空间、个人独立工作区和会议室,呈现一个迸发灵感并促进跨界合作的平台。「社汇」还将呈现多个赋予电话亭新使命的隔音电话间及一座设备先进的影音室,满足不同工作场景的需求。


全日制餐厅「开唐OpenHouse」,交融了多处开放式厨房、档口和开阔的露台花园,从早间到晚间,不间断供应以多元亚洲风味为核心的美食。

早餐延续了香格里拉系酒店一贯的“强大和周全”,插放刀叉勺筷的餐具桶,特地加上了一个玻璃罩,既安全卫生又美观别致。

更暖心的莫过于,我往拌面里舀了一勺番茄炒蛋后,小哥赶紧补了一句“今天的番茄炒蛋是偏甜口的哦”,身为上海人的我边笑边回以“就是要偏甜口的”。

吃过早餐后,补足了能量和好心情的我边把行李推到底楼的圆形前台Check-out,边约了恰巧来深圳也恰巧尝鲜订了JEN的朋友去咖啡吧的长桌小聚。一个关于酒店的新见解突然划过大脑——好的酒店可以伴随一座城市及其市民和到访者成长,同时也助力我们更好的生活而生。香格里拉如此,前海JEN亦竭力如此。


阅读索引

樊森 「酒店进化史」系列,现完成13城

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深圳酒店进化史

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