|
引言：在饮酒文化卷土重来的今天，用户迭代带动品类革新，当代年轻人逐渐成为饮酒群体的主要消费者，市场上高度白酒不再是他们的首选，低度酒似乎即将成为细分赛道下的新酒饮。在新品如潮水涌现的当下，各种功能与标签层出不穷，大大提升了人们的饮酒体验，而「弥未BEVOR」青梅酒，正是其中优秀的一员。带着零糖、富含膳食纤维、每瓶约含45颗青梅等标签，「弥未BEVOR」迎合未来生活趋势，成为了受年轻人青睐的品牌。就此，知新问了「弥未BEVOR」创始人王坦7个问题。「弥未BEVOR」是一个成立于2019年的青梅酒品牌。背靠百年酒企“小角楼”，「弥未BEVOR」研制出零糖、富含膳食纤维的高品质果酒，满足了当代年轻人追求健康、放松的微醺需求。「弥未BEVOR」还深度解构青年群体间歇性“emo”、“行乐主义”、“社恐”等情绪，与当代青年人情绪共鸣，为他们提供情绪价值。目前就读于北大光华管理学院MBA，曾是一名互联网运营人。我用了4年时间，从运营小白成长为专业的互联网运营操盘手。我自己作为年轻人，与互联网企业中的其他年轻人进行了深入互动。得益于这段成长经历，我对当代年轻人的消费心理有了更深刻的认知，也掌握了互联网粉丝经济运行的基本规律。
根据前期的调查结果，我对青年群体的饮酒需求有了新的理解，由此产生了为年轻人开发特定酒产品的兴趣。我尝试着将酒与青年文化联系起来，希望开发出一款年轻人喜欢的酒。在此背景下，2021年，我创立了海南情绪文化传播有限公司，正式进军低度酒赛道。王坦：据我观察，低度酒赛道上大致有两类创业者。第一种是互联网企业，他们擅长在年轻群体间做媒体传播，但没有产品开发和产品品控经验，缺乏调酒技术这项核心竞争力。另一种是传统酒企老品牌，近年也把目光聚焦于低度酒市场，但毕竟“船大难掉头”，果酒只能作为业务单元的补充，不会为小体量的业务去调整自己的客户布局，在战略上难获重视。由于各有短板，低度酒赛道上极少见到此两类创业品牌快速扎根且长远发展。目前为止，青梅酒赛道除了江小白旗下的“梅见”外，暂时还没跑出认知度与辨识度双高的领先者。这几年传统品牌和新品牌都在纷纷布局低度酒市场，市场供给充裕，Z时代已经成为社会消费的新力军，低度酒在产品形态、品牌营销等方面都与Z时代消费理念相契合，市场发展前景一片利好。对于市场前景的乐观，并不是我们单方面的主观臆断，而是有以下2个方面的原因，一是我国青梅种植历史悠久，种植广泛，产量丰，质量好，酿酒原料十分充足，有过酿酒经验的人都知道，只有好的原材料才能酿造出好酒；二是消费者的偏好变化，随着Z世代逐渐走入社会，其特有的兴趣消费、兴趣社交等特征为消费市场带来了更多新元素。多元化的酒饮产品在解压属性、社交属性等多方面契合了用户需求，再加上产业扶持带动乡村振兴，政策的支持让我们信心倍增，所以我们相信梅酒赛道一定会突出重围，孵化出不止一两个知名品牌，我们相信「弥未BEVOR」就在其中之列。在我看来，大企业的盲点，也正是小企业的机会点。「弥未BEVOR」与百年酒企“小角楼”共同认可青梅酒广阔的市场发展前景，于是一拍即合，凭借「弥未BEVOR」在品牌文化建设与市场洞察上丰富的经验，以及小角楼技术品控、供应链、渠道方面的优势，我们双方建立战略合作，实现强强联合。当品牌建设能力和产品研发能力上有了较强保障，我们相信能够做出一个有一定体量的果酒品牌。事实证明，「弥未BEVOR」青梅酒受到了消费者的认可与青睐。「弥未BEVOR」上市第一年，通过公众号、社群冷启动，上线首日粉丝就从0突破1万人，在一个月内销售收入就达30万元，转化率达到20%。
知新Q3：「弥未BEVOR」的核心理念或想要传递的精神是什么？
王坦：这个问题，我想从产品侧和品牌侧，两个方面来回答。在产品侧，「弥未BEVOR」秉承着“酒还能再好喝一点、再健康一点、更符合时代需求”的理念，主张做有沉淀的新锐互联网消费品。为此，「弥未BEVOR」提出区别于传统酒业的新饮酒概念，并依托和百年酒企“小角楼”的战略合作，弥补了在研发、生产、供应链等方面的不足，开发的产品具备无糖、富含膳食纤维、中低度等特点，可使消费者在轻快微醺的氛围中感受沁脾芳香，从根本上缓解不喝酒人群对“商务酒”、“团建酒”的敌视与恐惧，给有酒相伴的聚会增添一些理解、愉悦与共鸣。
在品牌侧，「弥未BEVOR」希望为用户建立合理的情绪宣泄渠道。本着“一切的艺术表现形式都是情绪的传递和交互”的概念，「弥未BEVOR」根植于“情绪文化”。我们认为酒正好是一个天然的情绪催化剂，是一个粘合人与人、人与艺术的关系载体。「弥未BEVOR」将艺术审美、时代文化融入在产品中与用户进行深度情绪交互，构建出适配国内市场的情绪文化产品矩阵，同时「弥未BEVOR」在压力倍增的时代背景下，推出新品——“不倒梅酒”，将“顺口”“顺畅”“顺心”“一切都顺”的体验置入生活，帮助用户获得优质的生活体验。
知新Q4：当下最想推荐给读者的一款产品是什么？
王坦：我最想介绍的是即将推出的新品「弥未BEVOR」——不倒梅酒。「弥未BEVOR」把“不倒翁”这一极具童趣的中国传统元素作为包装设计的核心，结合青梅酒“梅”字的谐音，将产品命名为“不倒梅”，寓意“事事不倒霉，一切都顺心”，表达了 “顺口、顺畅、顺心”的美好期盼。我们希望这种美好寓意，为消费者提供情绪交互的通道——“不倒梅”不仅是果酒饮品，还可以助力消费者向自己以及在乎的人表达爱与祝愿，积极情绪就在这样的传递中交互与生长。同时，这款酒也拥有绝对的产品力，在青梅种植、酿造工艺、入口体验等方面，都可圈可点，是一款值得一试的青梅酒。
青梅是酿造青梅酒最重要的原料，「弥未BEVOR」选用的是生长在海拔1800~2300米的高品质西岭青梅。西岭雪山最高海拔5000多米，终年积雪，拥有典型的立体气候和垂直地貌，分布着中国原生青梅的古早品种。高海拔赋予西岭青梅更长的生长期，梅果累积了更多的有机酸和风味物质，形成了独特的清新酸感，无苦无涩。除了对青梅种植条件的挑剔，我们还精确掌控梅果采摘时间。「弥未BEVOR」只选用7成熟，无伤无疤，大小统一，颗粒饱满的青梅。因为不足7成熟，青涩酸苦糖分不足；超过7成熟又太晚，易产生果胶沉淀，苦涩味重，而7成熟刚好，皮薄核小、果肉紧，酸度刚好，是酿造梅酒的最佳时机。严苛的工艺流程，保证了酒体质量。运用发酵工艺提取果香，再加上长时间的浸泡，青梅的味感精华被充分提取，此外还有各类风味物质融入酒中，为了稳固酒体结构，我们还会按比例添加不同原酒，分缸保存让青梅酒自然纯化。这种酿造工艺，没有任何添加物，酒体真实纯粹呈通透的金色，给人一种凛冽感。酒中大量膳食纤维可抑制脂肪留存，改善现代人在大鱼大肉环境下对身体带来的负担。
萃取酿造工艺让酒体丰盈，入口惊艳。初闻，梅子酸味十分抓人；浅饮，醇厚的口感缓缓展开；再品，梅香饱满，酸度醇和，甜度温润；后段则回甘明显，余韵悠长。12度的青梅酒，入口清爽柔和，解油解腻，即使是喝酒小白也能体验微醺的快乐，无论是佐餐搭配 、聚会小酌 、私人独享都是不错的选择。
王坦：「弥未BEVOR」不倒梅酒的寓意“事事不倒霉，一切都顺心”，表达了 “顺口——入口柔和，清甜更好喝”、“顺畅——梅香浓郁，聚会更畅快”、“顺心——爽口清新,微醺更称心”的美好期盼。以95后为代表的Z世代群体是我们的主要消费者群体，相比高度酒他们认为，低度酒更易入口、更好喝、更健康；在社交、自饮、送礼等场景下低度酒包装更具设计感，会更受到青睐；不想喝的太醉，喜欢微醺的氛围。我们希望带给当下需要面对社会高压、想要微醺放松、还能愉悦社交的年轻人带来一切都顺的精神感受。王坦：我们已经在京东、淘宝、抖音、微盟等线上渠道开设了官方店铺，在这些平台搜索「弥未BEVOR」即可轻松找到，欢迎大家进店选购。在线下渠道，我们也铺设了一些餐饮店，并在不断扩大范围中。新品不倒梅酒暂未上市，敬请保持关注，我们会让它尽快与大家见面。
知新Q7：请用一句话来总结这款产品为什么值得买？王坦：喝不倒梅酒不倒霉，不倒霉喝不倒梅酒。祝大家，事事不倒霉，一切都顺心！我们深信，每一个优秀品牌的诞生，背后都有一个积极的信念，以及团队持之不懈的努力，我们也深信，这个世界上有一群对世界充满渴望，对每一次发现充满好奇的消费者。《FreshNew知新》的使命是用优质原创内容，提升品牌与消费者之间的信息传递效率。致力于探索品牌的成长历程和创业心得，寻问发现新品牌、新人物、新产品、新心法，让品牌更容易被消费者发现。《FreshNew知新》每周定期更新，每期专注一个新品牌以及新产品。《FreshNew知新》长期招募品牌合作。成立时间5年以内的新锐品牌，或走在时代前沿的“新”品牌，或大企业旗下的新品牌，或大品牌旗下的新产品品牌，均可联系编辑部索要报名表，联系方式见下图。
我们所需要的，是品牌主真诚地与我们对话，给予消费者足够真诚的内容。期待您的品牌加入。 |
相机读卡器sd卡适用苹果手机索尼佳能尼康连接内存直传OTG传输线sony转换typec头华为iPhone口ccd多合一USB二
三星16G 32G PC3-14900R 1600 1866服务器内存REG ECC x79 12800R
TF转SD卡套小卡转sd卡内存大卡读卡器高速适配单反相机卡托佳能尼康车载汽车导航储存卡槽安卓手机转换器
雷克沙日产行车记录仪专用卡128G高速TF卡轩逸14代21/22款经典奇骏逍客骐达天籁劲客内存储卡汽车sd卡内存卡
三星tf内存卡128G switch无人机手机平板相机存储卡MicroSD储存卡
适用于萤石监控内存专用卡64g海康摄像头SD卡Micro SD卡高速内存卡C6C CP1 C8W c2c云台摄像机储存卡云储存卡
发表于 2023-2-15 18:06:50
