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现在酒店在餐饮业呈现白热化竞争的环境下寻求生机,如何利用最少的资源争取最大的竞争优势,成为了众多星级酒店的管理难点。贯彻“可持续发展”的方针政策,降低能源消耗,提高能源管理水平为星级酒店关注的热门话题。但是,现在实行的能源管理还局限于传统的能源控制与能源管理策略,使能源管理仍然停滞不前,为适应局势的变化,利用新的节能设备,设立节能目标管理、流程重组和新的节能理念相结合,在不断的实践中总结经验,开拓进取,节能成为新时代星级酒店能源管理的发展新方向。
绿色酒店在在业外被称为“green hotel”,但是在业内却被命名为“eco-efficient hotel”,其意义是生态、环保效益型酒店。笔者认为,在五星级酒店推行节能主题的时候,“eco-efficient hotel”才是最贴切酒店能源管理的理念,也正如《绿色旅游酒店》所说:绿色酒店是指“以可持续发展为理念,坚持清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境的酒店。” 创建绿色酒店,推行绿色消费。在各大旅游城市的五星级酒店中已经开始推广此酒店经营理念。如客房放置环保的温馨提示、床上用品由一天一换改为一客一换。虽然很多酒店已经顺势发展,但是不少星级酒店还存在能源管理的不足现象,令人十分担忧。对于节能低耗存在的问题,我国相关的人员也在采取一系列的节能降耗的研究工作,如《星级饭店节能100例》、召开节能经验交流会、倡议各大旅游城市星级酒店建设节能饭店等等。笔者深信,节能是绿色、环保酒店市场的必然趋势。 “可持续发展战略”是指以社会经济发展作为前提,必须把经济与环保相结合,既要经济建设,也要节省资源、保护环境,使人口增长与社会经济发展相辅相成,保证以一个良性的资源循环维持现有的经济开发。然而人类的经济发展却与生活环境背道而驰,使得世界范围的自然资源遭到过度性的破坏,酒店行业也不例外。据调查,能源消耗明显超出了经济发展的资源基本需求,严重影响了我国旅游产业的平稳、健康、可持续发展。同时,旅游业也是维持酒店的主要经济来源。因此,我国实行“可持续发展战略”,星级酒店应首当其冲，能源管理也是星级酒店可持续发展的必要手段。
按照使用功能主要有大堂、宴会厅、客房、餐厅和会议室等类型。与其它公建相比，酒店内能耗系统复杂，其能耗特点有： （1）酒店采用中央空调系统制冷，提供舒适的环境，且全天候运行； （2）酒店为满足客房入住客人需求，提供生活热水洗浴，且全天候运行； （3）酒店经营的特殊性，供冷季和采暖季比普通公建要长，且温湿度要求更为严格； （4）酒店多为高层建筑，电梯数量较多，且频繁运行； （5）部分酒店自设洗衣房，需要为其提供蒸汽，燃气作为能源； （6）酒店内餐饮服务面积较大，各种中西特色餐厅厨房较多，耗能较大； （7）酒店内各种特殊区域较多，游泳馆、休闲中心、商务中心等不同功能区域，单位面积耗能较大，且各自运行时间大为不同。
实现酒店用电及能源消耗状况的全面监测、分析和优化；解决酒店如何做到在模式不同模式组合的智能化控制需求，提高客户体验度；管控不同的制冷终端设备，满足多样化控制需求，实现节能控制同时实现人性化智能化控制。 分项计量能源监管系统
对空调、照明（插座）、动力、其他用电分项计量，自动报表，历史查询，异常报警。逐时、逐日、逐月、逐年能耗报告，帮助用户掌握能源消耗情况，找出能源消耗异常值。单位面积能耗（KPI）等多种相关能耗指标报告为能耗统计、能源审计提供数据支持。
无线远程智能温控系统
可以通过无线网络组网，不需穿管拉线，不破坏装修的情况下完成所有温控器联网，实现远程温控；具有分户计费、欠费停机、预充值、后台限温的功能；可以根据室外的环境温度和室内舒适度的需求自动调整面板的设定温度，从而实现空调的节能，可以节省空调能耗的5~10%，经济效益非常明显。 1）自动控制。温控器将设定温度与实际检测温度进行比较和预算，自动控制电动两／三通阀的开闭和风机的三速转换，或直接控制风机启停。从而通过控制水流或风量达到恒温控制的目的；
2）联网控制。所有温控器组成开放的现场总结数据网络， 控制中心可进行远程设定房间的温度及温控器的运行模式；
3）分时段控制。根据预设时间表，自动启停风机盘管系统；
4）群开群控。出于管理和节能的目的，管理中心可集中操作全部或部分风机盘管的启停；
5）联动控制。检测区域内不同地点温度的变化，联动区域内新风机的运行及供回水阀门开度的调节，优化系统运行环境。
中央空调机房群控优化管理系统
机房群控系统采用超高效机房优化控制系统，对机房内冷热源系统（如空调水系统、冷却水系统等）进行集中控制。以整个冷热源机房运行效率最高（或运行能耗最低）为控制目标，以冷热源机房中各设备的基本特性为基础，以实时制冷负荷/热负荷为控制依据，根据既定的控制策略对冷热源机房中各设备进行协调控制。 中央空调末端节能控制系统
空调末端主要部件由表冷器、风机、初效过滤器、水盘等组成，空调箱的工作状态由温控器对其水阀进行控制，以达到调节室内温湿度的目的。由于用户经常没有合理的节能意识，对空调不合理的使用，温度设定不合理、室内无人时空调一直开着……等情况时有发生，造成的非常大的能源浪费。中央空调末端节能控制系统旨在改变这种不合理的能源浪费情况，在保留温控器就地操作功能的同时，由管理中心对中央空调末端设备进行统一管理、远程操控，提高中央空调的利用效率，有效降低中央空调能源消耗水平。
系统采用联网型控制器，将控制器通过网络接入管理中心，可以实现由管理中心对中央空调末端工作状态进行远程控制，优化能够达到区域控制级(VAV)。系统基于历史能耗数据，建立建筑热模型，预先预测得出的未来负荷变化，再根据空调房间的使用状况，对控制器设定合理的工作状态、阀门开度、风速及温度，从而达到节能优化的目的。
总而言之,能源管理是建设节能型酒店的基本要求，降低水、电、天然气等的能源消耗,实现资源使用最大化,使星级酒店达到高效低耗的运营状态,从而提升企业的绿色形象与减低企业的营销成本。
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发表于 2022-12-17 12:18:47
