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本文总长4048字，预计阅读时间11分钟，建议点个收藏后再阅读。又到了起床靠意志力，出门靠勇气的时节，对温暖的渴求也蹭蹭上涨。在这场与冷空气的对决中，怎么能少得了热腾腾的火锅助阵呢？
没有什么是一顿火锅解决不了的烦恼，如果有，那就来两顿！拉上家人好友围炉而坐，锅底咕嘟咕嘟沸腾，爽脆的毛肚、紧实的大虾、鲜嫩的牛肉、清甜的菌菇……各种食材裹着汤汁一一下肚，征服了胃，也征服了心。牛肉火锅 中国人对于火锅的喜爱，如滔滔江水连绵不绝，而生活在天南地北的人们，也催生出了不同的火锅种类，带着浓浓地域特色，吸引吃货们旅行打卡。今天这期文章，我们特别为你整理出了这份《全国火锅城市图鉴》，下次来旅行，记得尝尝这些人间美味。不看不知道，一看真奇妙，原来有这么多种！重庆，当之无愧的火锅之城，浓厚的牛油锅底麻辣鲜香，即使是不吃辣星人，也很难抗拒这一魔法诱惑。辣是这座城的火锅底色，而九宫格则是其中的王者，地位不可撼动。九宫格火锅 在吃上狠下功夫的重庆人，将火锅分成了三个层次共九个格子。不同的格子有着不同的温度，沸腾的中心格适合涮毛肚、鸭肠等爽脆食材，只需涮上区区几秒便可，又嫩又香。温度较低的十字格，能用来煮一些耐煮的食材，如牛肉、丸子、耗儿鱼等。而四字格则是熬炖的一把好手，对付脑花、鸭血、肥肠这样的“老江湖”再好不过。涮好的美味再依照个人喜好，蘸上油碟或是干碟，隔壁小朋友都馋哭了！九宫格火锅 计划来重庆吃火锅的朋友看过来，迫不及待跟各位分享一家前不久开业的新酒店——重庆朝天门voco酒店，这也是voco品牌在西南地区的首秀！酒店位于渝中半岛的朝天门商圈，与来福士广场做邻居。从民国公馆中汲取设计灵感，中西结合，颜值特别耐看。尤其爱这里的景观客房，还有12楼的户外平台网红拍摄地，随便拍拍都非常漂亮。点击下方图片，即可预订 串串香，火锅的又一奇妙形式，堪称成都火锅界的半壁江山。与霸气侧露的重庆九宫格相比，串串香更多了几分兼收并蓄的意味。多达上百种的涮菜，齐刷刷摆在玻璃柜里，带来强劲视觉冲击的同时，很有无所不涮的架势。串串香火锅 一签一串，或者三两签一串，每串分量不多，胜在种类多且价格亲民，既能吃到很多花样，又可以减少浪费。虽然在吃串串香时很容易选择困难，但无论有多少种食材，都掩盖不住小郡肝与牛肉的光芒，吃串串香少不了这两大猛将！串串香配菜 如果说串串香让你在美食上尝到成都味道，那么这家成都世纪城天堂洲际大饭店，能让你在住酒店时也能体会浓郁成都特色。酒店坐落在武侯区，离成都南站更近，融合传统欧洲风格与川西民居元素，像是一座川蜀文化艺术殿堂。精心布置的中式园林景观、鸟语花香的廊桥咖啡厅、慢节奏韵味十足的青亭茶廊……真是处处都招人喜欢！点击下方图片，即可预订 要论北京火锅里的当家花旦，肯定少不了铜锅涮肉的名儿。没有红油，不放辣椒，仅仅用葱姜、香菇、枸杞、大枣等简单提鲜，清水锅底涮至鲜的鲜切羊肉，好肉配清汤，还原肉类食材本真滋味。铜锅涮肉 而说到铜锅涮肉，不可不提的一大灵魂辅助就是麻酱，芝麻酱、韭菜花、腐乳汁混合，产生出一种复合香味。当麻酱包裹羊肉，肉嫩酱浓，一筷接一筷，根本停不下来！涮肉蘸麻酱 在北京逛吃逛吃，住这家地处王府井核心地带的北京丽晶酒店，是个很不错的选择。靠近地铁站，去故宫和王府井步行街都是走走就能到，这一片有众多餐厅，位置简直是溢出屏幕的好！再加上丽晶本身的奢华品质加持，从典雅客房到舒缓水疗，从珍馐佳肴到花园酒廊，用城中度假天堂来形容再合适不过了。点击下方图片，即可预订 酸菜，东北人餐桌上又一大法宝。将八成熟的白肉切片，与酸菜丝共同涮煮，酸菜经过腌制发酵更加开胃，巧妙中和了白肉的腻，如此便诞生出了酸菜白肉火锅，这一冬天驱寒利器。按喜好加入血肠、冻豆腐、粉条等食材，在炖煮中肉香油香交融。屋外大雪纷飞，屋内大口吃肉，光是想想就口水直流了！酸菜白肉 来沈阳玩住哪里才好？不如看看这家沈阳国际皇冠假日酒店，地段好，品质佳，住起来十分享受。选址在皇姑区，靠近世界文化遗产北陵公园，前往沈阳北站也很方便。酒店金字塔型的建筑组合，前卫炫酷，不愧是城市地标。你可以在酒店餐厅里品尝丰盛美食，也可以出门探索当地的特色小吃风味，总之，全方位都可满足你的寻味之旅！点击下方图片，即可预订 毋米粥起源自佛山顺德，“有米不见米”，经长时间熬煮后大米化开，成为看不见米粒的醇香粥底。广东人将吃火锅叫做打边炉，毋米粥打边炉，便是以毋米粥作为锅底，加入水产、肉类、蔬菜等多种新鲜的涮品，米汤能更大限度保留食材的鲜嫩，堪称黄金搭档。而涮煮过的粥底，又吸收了食材味道，多重滋味叠加，鲜得眉毛掉！食在顺德，也要住在顺德，这家建在珠宝名镇伦教的顺德保利假日酒店，能很好满足你的旅行需要。二楼的锦云楼中餐厅颇受食客们欢迎，能吃到地道广式点心。外出探索美食也好办，酒店周边汇聚了各种美味小吃，像大良华盖、新基市场这些吃货胜地距离酒店也只有十几分钟车程，吃上几天也不重样！点击下方图片，即可预订 人们常说的潮汕，实际是指包括汕头、潮州、揭阳、汕尾在内的地区统称。在这片土地上，牛肉火锅的风头势不可挡。新鲜屠宰的黄牛牛肉被火速分解、端上餐桌，图的就是一个字：鲜。无需复杂的锅底调味，单靠清水或者骨汤就能引出牛肉本真的鲜美。牛肉火锅 吊龙、匙仁、五花趾、胸口捞、雪花……不同部位的牛肉有着不同的名字，或柔嫩可口，或爽脆弹牙，佐之以特调沙茶酱，一连就能炫上好几盘！当然，潮汕牛肉火锅里也少不了牛肉丸登场，一定要吃手打的，颗颗厚实又劲道，吃过就忘不掉了。吃喝解决了，再来看看酒店控们关心的住宿问题吧，这家今年新开业的潮州腾瑞皇冠假日酒店，能让你的烦恼迎刃而解。酒店占据了韩江大桥东桥头北侧的好地段，可以俯瞰开阔江景，远眺潮州古城和广济桥，视野非常能打。步行可去广济桥东门、韩愈公祠，沿着街巷探索潮州城风光与美食餐厅，来场时下正流行的城市漫步。点击下方图片，即可预订 丽江除了有古城、雪山与醉人的浪漫情愫，还有冬季难以抵挡的美食诱惑——腊排骨火锅，它也是纳西名菜三叠水中的一道主菜，曾经只有在招待贵客与逢年过节时才能吃到，现在已进入了人们日常餐桌。排骨经腌制风干，催生出了另一种浓郁香味，越煮越香，越嚼越香，却又不会特别油腻，搭配时鲜蔬菜与当地的蘸水，叫人如何不垂涎三尺！腊排骨火锅 丽江的美景与美食诱人前往，同样值得你专程奔赴的，还有这家如同当地文化缩影的丽江古城英迪格酒店。伫立于大研古城南门，雪山风光成为天然的背景板。酒店与热闹的古城为邻，又保留了自己的清净自在。置身其中，随处可见汲取“马帮文化”与纳西元素灵感的设计表达，宛如置身于丽江在地文化的艺术馆，一步一景，度假感爆棚。点击下方图片，即可预订 丽江古城英迪格酒店 云南人有多爱吃菌子？从那些网络流行段子中可见一斑。独特的地形气候，为云南朋友带来了野生菌这一自然馈赠。当地人将菌子煮进火锅，鸡汤为底，鸡枞、鸡油菌、老人头、松茸……只要能吃的，统统来者不拒。野生菌火锅 菌菇本身就已是大写的美味，而后香气又被激发融合，那滋味鲜的嘞，只想把汤都喝光，一滴不剩！但请留意，不认识不熟悉的野生菌子可不能随便吃噢。不同种类的菌子 在昆明享用完野生菌火锅，不如再选上一家高品质的酒店放松休息，这家昆明华邑酒店会很适合你。在选址上很花心思，建于西山区滇池度假区，山水相依，风景秀丽。富有中国传统文化的设计，不失现代生活的舒适体验，令人一见倾心。更不用说这儿还有天然温泉这样的冬日避寒神器了，处处有惊喜。点击下方图片，即可预订 省会城市贵阳，汇聚了贵州多地的特色风味，其中异常抢眼的，便是这道听名字就已口舌生津的佳肴——酸汤鱼火锅。在贵州，酸汤有白酸和红酸之分，白酸多由米汤等发酵而来，红酸则主要用番茄制成，但都凭着那一股子酸中带香滋味，俘虏了众多吃货的心。当鱼肉遇见酸汤，冒着热气，裹着酸辣，如同金风玉露一相逢，温暖与快乐从舌尖滑进了心间。孕育了美食与灿烂文化的贵阳，也不缺少好酒店的存在，这家地处南明区的贵阳南岳假日酒店便是其中高性价比之选。坐拥城市中心繁华地带，可以轻松玩转周边的黔灵山、花溪公园、文昌阁等地，不光逛美了，还能吃美了，旅途中时常能巧遇到的餐厅饭馆，让你再一次爱上这座低调的美食之城。点击下方图片，即可预订 糟粕醋火锅一夜爆火，酸中带着点辣的上头滋味，叫人欲罢不能。但你知道吗？它的老家，就在海南。糟粕醋起源自文昌铺前镇，而后也在三亚流行开来，成为风靡全海南的小吃。酒糟发酵产生的醋酸，结合贝类、海菜、动物内脏等食材，爱吃辣的还可以加上辣椒，如此打造的糟粕醋，成为了与众不同的火锅锅底。特别适合用来涮海鲜，酸味可去腥增香，达到一加一大于二的效果。糟粕醋火锅 冬天和家人一起来三亚看海吃大餐，既要住得开心，也要玩得尽兴，请瞅准这家三亚亚龙湾星华套房假日酒店，背倚青山、临湖望海，步行又可去海滩。酒店2021年开业，今年新加入洲际酒店集团。设施品质方面相当到位，每间客房都拥有步入式衣橱间，以及全套轻厨设备，从外面买的鲜活海鲜，直接就能带回酒店在房间里烹饪出大餐。点击下方图片，即可预订 因为篇幅有限，文章仅列出了全国火锅的部分种类，还有更多的美味种类等待着你的品尝。火锅，寄托着团圆的欢乐，也蕴含着红火的祝福。这个冬天有火锅陪伴，幸福的滋味也更浓了！
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发表于 2022-12-12 20:08:00
