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云南建水,一座活的「古建筑博物馆」

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发表于 2022-12-7 07:22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

我第一次去云南,走的是传统的昆大丽路线,一路流连于雪山大湖。而这次去了一趟建水之后,真实感受到了云南更古老更宜居的一面。短短两天,就爱上了这里。



先给大家简单说下建水,它地处滇东南,距离昆明160多公里,坐火车大概2h这里不是什么门旅游城市,也不常出现在攻略上,它偏小众、历史底蕴浓、生活节奏慢



建水城,古称临安,唐南诏国时期筑城算起至今有1200多年历史。作家于坚在《建水记》里就有述说这座古城的前世今生。说来也巧,我从杭州过来,其实是从一座临安城,到了另外一座临安城。



这里没有艳遇的噱头,也没有隐居的情怀,有的是源远流长的建水古城百年米轨小火车,还有清末乡绅的朱家花园和随处可见的古建筑……沿着古城中心的临安路走一圈,真像是走进了一座活的「古建筑博物馆」。


古城的街巷里还散落着一百多口古井,大小不一,形状各异。当地人习惯清晨打水,用井水来做烧豆腐、炖汽锅鸡,尤为出名的当属西门大板井的泉眼。


午后从朝阳楼下穿过,还可以遇到一群围坐在一起打牌下棋的当地民。这悠闲的姿态,看得人羡慕啊~真想原地退休了。




建水人文




建水古城




建水古城是我喜欢的古城样貌,商业化气息并不重,古建筑保护也比较好。这里有东南西北四处城门,位置相对方正,红墙灰瓦和飞檐翘角的建筑处处透露着气韵。




早晨八九点钟出来闲逛,古城才刚刚苏醒,一路上几乎没什么游客。这个季节,路边墙边处处可见的三角梅,都让我差点忘了已经入冬了。



古城内比较标志性的建筑是东面的朝阳楼始建于明朝,因其建筑风格与北京天安门相似,所以又被人们称为「小天安门」。实际这扇城门也有个好听的名字,叫做迎晖门。进了门一路向西,右手边就是翰林街,建水烧烤、汽锅鸡、草芽米线在这里都能找到。


朱家花园



说到翰林街,便不得不提到朱家花园,这里是清末乡绅朱渭卿兄弟建造的家宅和宗祠。园内一步一景,富丽堂皇,导游口中的「滇南边陲大观园」,确有几分味道。



它的建筑很有讲究,「纵四横三」布局,为建水典型的并列联排组合式民居。一路走进去,院落深深,层出迭进。



印象比较深的地方在进门一处圆拱门,进是「循规蹈矩」,出是「谨言慎行」,八字家训,你们细品。


再往里走,则是一座精雕细琢的古戏台,面前是一池子。据说这样的设计,一来是为了防刺客,二来是让池水充当扩音器,让端坐正堂的主人听戏,更多了几分妙趣。




梅兰竹菊四个小天井院落,处处都有雕梁画栋的细节,也是老宅的精华之处。再拐到花园的东南角,有一座怀远厅,可在文史资料中瞥见一些朱氏家族百年兴衰。


参观完内院,正好到园子里歇歇脚。正对花厅的私家园林,亭台楼阁廊桥水榭,有一种西南地区少见的,略带江南园林的气质,逛起来也别有一番风味。


文庙




建水文庙是除了朱家花园以外,另一处值得买票来看的景点。谁能想到,远在西南边陲,还有这样一座规模排的上「全国前三」的文庙呢。



始建于元代,建水文庙迄今已有700多年的历史。孔子本人虽然没有来过建水,但当地人在儒家文化的熏陶下,将文庙建造得越发恢弘。整个建筑群呈中轴对称风格,高低错落,规制严谨。


站在文庙的泮池前,你会惊讶地发现,前面的湖心亭和远山,和背后的宫殿,竟连成了一条笔直的线,可见古人在布局上的造诣。



带领我们参观的导游,是当地人,讲解很是精彩。入门时望着门匾上的「德配天地说道:自己小时候欣赏不来这几个字,现在越看越有味道,四个角都正。



转头又告诉我们:孔子的学问和智慧都在额头,因此石碑上这一处也被学徒们摸得锃亮。继而再带领我们参观供奉着孔子塑像的大成殿,感受儒家思想。

建水观光小火车



乘坐建水米轨小火车的观光游览,是这趟旅途中我很喜欢的一项体验。因为这条铁路原是个(旧)碧(色寨)石(屏)铁路的一段,云南人民自主筹资修建的中国第一条民营铁路,充满了历史感。




在建成之初,它其实是国内少有的寸轨铁路(轨距0.6米), 上世纪七十年代才扩建为米轨(轨距1米),直到2010年停运。



火车本身也是一件艺术品。车厢由原米轨车厢改造,整个设计是亮眼的明黄色,铁艺围栏、木质长椅、复古吊扇,坐下就有一种怀旧感扑面而来。



同时这趟小火车又囊括了建水城外值得一看的几个景点。从古城出发,火车一路向西经过十七孔桥、乡会桥车站,最终到达团山村,全程约13公里,一路都是挪不开眼的风景。



上车前列车员会往你手上塞一瓶水和一包狮子糕。建水的狮子糕是当地特色,有点像沙琪玛,巨甜,甜掉牙的那种!中途的停靠点,基本会有30分钟左右的游览时间。

十七孔桥



小火车经过的第一站,是双龙桥。始建于清乾隆年间,初为三孔桥,道光时续建十四孔,共十七孔,故又称十七孔桥。



这里也是建水看落日的绝佳地点。天气好的时候,夕阳会穿透桥洞映在水面,如长龙卧波,气势如虹。只可惜我们到的时候云层太厚,未能一睹。

乡会桥车站


图片来源于@老杨


中间的一站是乡会桥车站,这是一座中法合璧的小站,站前有一片花海和一棵大梧桐树,斑驳的黄墙展露着沧桑的岁月感,随便拍拍都很出片。


团山民居




团山村是小火车之旅的最后一站,也是一处比较有代表性的古建筑群。这里因为保存了大量的清代民居和风俗风貌,还入选了2006年世界纪念性建筑遗产保护名录



沿着青石板拾级而上,往张家花园里头走,可以看到团长村史馆和背靠大树的正厅,还有一个四方的水池和游动的锦鲤。


各户人家的宅院筑得紧凑,梁棹窗棂间的精细木雕是一绝,村里人也会做一些精美的木雕工艺品。



广场附近还有个小卖部,破旧的木门和墙上的标语,非常有年代感。

紫陶街




建水紫陶是中国四大名陶之一,与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶齐名。夜晚可以来这里的紫陶街逛逛,虽然相对商业化,但或许能淘到喜欢的紫陶工艺品。



这里每隔几米就有一家陶商铺,价格也有从几十到几千不等逛累了还可以到边上的夜市休息下,在各色小吃里感受建水的夜生活。





建水美食




烧豆腐



因为《舌尖1》而小有名气的建水烧豆腐,绝对是来了建水首要尝尝的美食了。它传奇的秘密,就来自于用当地古井的井水来制作豆腐。井水清冽甘甜,做出来的豆腐都是别处没有的味道。


建水的街头巷尾都随处可见烧豆腐,我到的第一晚,就跟同伴找了个摊子,点了几十个烧豆腐,围坐炉边,现烤现吃,氛围感十足。

建水烧烤



建水烧烤也是当地出了名的。除了烤豆腐,还能烤草芽和当地的小瓜,小瓜也就是我们俗称的西葫芦,刷层油烤着吃,真的一绝!


各种烤肉烤到焦香四溢,特别是烤五花肉,在炭火的炙烤下滋滋冒油,又油又好吃!

草芽米线



草芽是我来了建水以后才知道的一种食物,属于地区限定款。形状有点像小号的茭白,味道比较清爽。当地特色的草芽宴,是当地人逢年过节用来待客的。




平常它可以做炒菜,也可以用来烧烤,更常见的情形是跟米线一起出镜,也就是建水特有的草芽米线


汽锅鸡




建水是汽锅鸡的发祥地,用的器皿汽锅就是用当地紫陶生产的。蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟,煮出来的鸡肉更加鲜嫩,鸡汤由蒸汽凝成,也更鲜美。


推荐来临安饭店,尝尝这道云南非遗美食。这家店是央视节目《味道》的拍摄点,味道很正。


菌子火锅




云南的菌子火锅,在建水也能找到地道的,位于朱家花园附近的奇味轩,在当地人气还蛮高的,炒菜和菌子火锅都不错。


图片来源于@兽兽


各种叫不出名字的菌子汇聚一锅,人间美味!


木瓜水



冰冰凉凉的木瓜水也是建水的特色,便宜又好喝,还可以加醪糟,吃完烧烤来上一碗,特解腻。



由于行程原因,这次我只在建水待了两天,没尝到西门大板井的水做出来的烧豆腐,也错过了当地人在朝阳楼城广场前的烟盒舞。不过也好,留个遗憾,等下次再来,就在这住上一阵子。


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