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旅行常客论坛

旅行中的世纪难题,早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么?

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发表于 2022-11-14 17:13:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

出去旅行的时候,你是否有被“早上吃什么”、“中午吃什么”、“晚上吃什么”这三大世纪难题所困扰过?

我是肯定有的。每次旅行前我关于去哪里吃的攻略,做的比去哪里玩细致多了。玩很重要,怎么吃同样不容忽视。

给你们看我相册里头关于这次澳门行程的照片,基本都是在吃吃吃。


是的。在双11这样的百忙之中,我居然还偷溜了4天去了澳门。对于吃,我是真爱无疑了。

携程美食林在澳门发年度榜单,包了机票、酒店和餐饮消费额度。如此有诚意的邀请,在饕餮大餐和外卖盒饭之间做选择,我转头就把双11给忘了。


不过后来也是不巧,发年度榜单的这天正好澳门在全员核酸检测,就升级成线上“元宇宙”形式。

这场发布会,我是在康莱德的酒店里头拿着手机看的。


好在晚宴还在,安排的是伦敦人里的淮扬晓宴。

这家餐厅由淮扬菜教父周晓燕主理,整家餐厅就像是置身于中国古典园林式的静谧空间,吃的是久负盛名的正宗淮扬菜。

携程果然会挑地儿。


今天的文,我先不写淮扬晓宴(留着下一波介绍金沙美食的时候在一起来写)。来重点和大家说说携程美食林。
都请我去澳门了,那还是要帮着美食林说上几句好话的。

携程美食林是一个榜单,为用户提供全球主要城市优质餐厅的美食推荐。
其实相比榜单,我会更愿意称其为List(清单),作用就是在旅行中帮大家找吃的。

携程之所以做榜单,归根结底,一切都是流量入口的战斗。
订机票订酒店多低频啊,逛和吃才是高频需求。建立一套属于自己的美食评级体系,在用户端的打开率和日活上,是会有很大提升的。
美食榜单如果撇开高高在上的米其林和亚洲Top50,我只服气携程和美团。他们两家是真正有大数据的,且是“中国人才知道中国人爱吃什么”的大数据。

携程美食林的榜单,再我看来还是挺有优势的。
我总结出了这么几点:
1)快人一步
每一份榜单都是有效的,今年靠谱不代表明年、后年也都同样的靠谱。
携程美食林榜单的速度还是挺快的,这次澳门的榜单中。淮扬晓宴是钻石、醉江南是铂金,这两家餐厅均开业不到1年。
开业不到1年就上榜,看似简单,实际上说明携程美食林的团队很是高效率了。
我这次的澳门之行淮扬晓宴和醉江南都去吃了,的确靠谱。
下图是醉江南非常有名的一道甜品【十三幺】,我数了一下有14张牌,以为是“大相公”了。服务员说多送一张发财给我,讨个好彩头,在澳门我的确需要好彩头。

杭州吃餐厅也是一样,铂金的好酒好蔡、青岚·潋滟也都是开业不久,当让我觉得配得上入选榜单的好餐厅。

2)用餐场景的精细化
这其实就是互联网做榜单的优势所在了。榜单绝对不是排名,真要分出个1、2、3、4来就没意思了。
携程美食林更像是list,通过“老字号”、“网红店”、“深夜经营”、“Brunch”,甚至还有“一人食”等标签,帮你做筛选。

3)支持的城市足够的多
携程美食林榜单覆盖国内66个城市(含港澳台),今年新增的有乐山、泉州、淮安、台州、绍兴、喀什、北海、宁德8个城市。
在城市的选择上,会更偏一些旅行内的城市。这也是携程美食林自己所标榜的,希望做成一个“更懂旅行者”的美食榜单“中国人才知道中国人爱吃什么”的美食榜单

4)美食林榜单有包容性
这也是携程美食林榜单和其它榜单的区别所在,美食林的榜单从人均4位数的fine dining到街头巷尾的日常饮食都有。
在每个城市的榜单上,本帮菜的占比也会有一定的加权。因为对于旅行者们来说,到一个相对陌生的城市,他们会更愿意去体验当地美食。
这其实让我想起了另外一个榜单,有一次发榜评选上海餐厅的时候,一半以上是粤菜......这无疑是不科学的。

5)相对还是挺公平公正的
嬉游君自己也是美食林的评委,为了测(HU)试(DUAN),我在杭州餐厅的评选里头,把南泊山分数全拉满了(咖啡馆也在美食林评价体系内)。
结果......一点面子都不给我,连个银牌都没上(携程美食林全国银牌餐厅有4495家呢)。

作为榜单,不应该去标榜客观,榜单反而是主观的评价。
美食没有排名,大家的口味也各不相同。但凡一份榜单出炉,得到最多评价其实往往是鄙夷和不屑。
很多只是不合口味,但不合口味的就不能称之为美食了吗?好像也不是。甲之砒霜乙之蜜糖,也许别人会很喜欢呢。
我自己判断一家餐厅是否靠谱的标准是,是我即使吃撑了还是想吃的食物。当然对于人均1000和人均100的餐厅,我会标准不同。

我是为了一个“好吃”而来的澳门,多元化的澳门汇聚了全世界的美食。吃喝不过一碗人间烟火,但吃喝也赋予了旅行独特的魅力。
改天我来和大家再详细的说上一说,澳门怎么吃?如果你迫不及待的想知道,就去多刷携程美食林的榜单咯。

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我是急速菜菜,嬉游公众号主理人,旅行博主。

善于把旅行和航空酒店信用卡结合在一起。

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