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「新」试用 | 新品牌体验之「川娃子」牛肉烧椒酱

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发表于 2022-10-24 18:35:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本期试用:「川娃子」牛肉烧椒酱

「川娃子」是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。





干饭神器!川料之光椒香四溢 !

试用人:檀香海盐

关于辣椒酱调料的认知

这个世界有两种人,喜欢吃辣和不喜欢吃辣的。我大概属于第三种,从原本不爱吃辣的北方人到现在无辣不欢。尤其是下饭辣酱,从“老干妈”到“黄明记”再到“虎邦”这些大品牌都吃了个遍,又从湖南剁椒酱到海南黄灯笼辣椒酱再到新疆雪莲辣椒丝等等,也算是小有心得!

「川娃子」这个品牌我之前在李佳琦直播间看到过,这次家里辣酱快吃完了,就赶紧想着尝尝这款牛肉烧椒酱。烧椒酱平时在超市很少看到,绿滋滋的烧椒酱在红彤彤的辣酱大军里倒是很吸睛!


开箱展示


礼盒大包装,一箱6瓶,还是用到的传统大红色包装,送礼也合适。

一瓶235g,玻璃瓶身的包装是酱料常见的样子,开启保存方便,拧不开时记得拍拍瓶底。我家里冰箱冷藏最上层总是放各种各样的酱料,油泼辣子、豆瓣酱、腐乳、麻酱、腌萝卜等等,一整排放进冰箱,也特别有满足感!妈妈再也不用担心我不爱吃饭了!


配料表第一位是辣椒≥40%,第二位是菜籽油,这个就能看出品质了,很多品牌的烧椒酱用的是植物油。第三位是牛肉≥3%。配料表看起来复杂,有一部分是防腐的作用,我查了,都是合理的添加。

营养参数:脂肪是84%,钠是171%,但酱类嘛都差不多,比如老干妈脂肪是117%,钠是133%,营养成分表都是按每百克算的,咱每次2勺也没多少,不用担心,保质期是12个月。



食用感受

要吃到一瓶好的辣椒酱,还真不是一件容易事儿,有的辣酱辣死人却没有什么香味儿,有的有点香味儿又没有辣味。「川娃子」牛肉烧椒酱来自四川,四川人在调料的运用上,那可真是得心应手。

用料:
据说正宗的川味烧椒酱,一定要使用二荆条辣椒为主料。二荆条辣椒果皮薄、质地细嫩、辣味适中。打开瓶盖,是成块的烧椒,是能看清往自己碗里装的是什么的那种酱。牛肉粒轻作点缀,翻动一下就能看见。因为用到的是菜籽油,整体还是很清亮的,不发黑。但菜籽油不会像花生油那种香,更多的是清香,整体感觉比常见的酱料要健康一些。


味道:
咸度适中,但比较辣。烧味很重,但不算油腻,尝上一口,这味道直接冲击你的味蕾,鲜、香、辣、爽,正宗的四川味道都在里面。

喜欢吃辣的朋友尤其是喜欢吃烧椒口感的一定会喜欢,但如果吃不了辣的还是试试其它酱料吧,我个人觉得还是比较辣的。但那种辣不同于剁椒小米椒的那种辣,不燥热,基本上吃完这一口,等到吃下一口,辣度已经下去了,所以也不用喝水(真的不费水),不会像有些酱虽然下饭,但要备着大桶矿泉水来稀释辣度。哪怕你只能吃微辣,也可以接受这个。

佐餐:
拌米饭、拌面条、夹馒头这是基本操作,没有什么食材,是两勺牛肉烧椒酱不能解决的。

如果有,那就再加两勺。


还可以制作美食,比如烧椒皮蛋豆腐,买来的皮蛋和内酯豆腐放入盘中,什么调料都不用放,来两勺牛肉烧椒酱,滋味就已经足够丰富美味了。也可以不加豆腐,只用皮蛋,就是擂椒皮蛋的感觉。


体验总结

总体来说,「川娃子」牛肉烧椒酱咸辣适中,油度轻盈,吃完不会爆痘!超下饭!用来做菜也很不错,可以说是川料之光了!这种万能辣酱真的是拯救打工人!方便携带,适用于长途旅程、外出露营等。





厨房必备的“神仙酱料”+“下饭神器”

试用人:海绵慧小敏

辣椒酱这东西,谁家不备上个一两瓶,尤其是咱们打工人,干饭魂!对于每天忙忙碌碌没有时间的我们来说,辣椒酱是伟大的发明,也是救星般的存在。「川娃子」牛肉烧椒酱在一众辣椒酱里面就显得非常特别了,本湖南人也没有想到,平时需要多道工序才能做出来的擂辣椒竟然有了成品,从此摆脱在厨房里被辣椒呛到咳嗽流泪的命运,咱们也是可以优雅地吃上擂辣椒的!

当我收到这箱「川娃子」牛肉烧椒酱的时候,被包装惊到了,红红的箱子像收到了一份礼物一样,包装很精致,设计很大气,高级的不像是辣椒酱。逢年过节买来走亲访友也是一个不错的选择呢~一箱里面有六瓶,直接承包大半年的辣椒酱,点亮不知道吃啥的每一顿饭。




「川娃子」牛肉烧椒酱选用四川本地碧绿二荆条辣椒,辣椒们被炝炒出虎皮花纹,椒香之中带有焦香,两种味道相得益彰,吃起来恰到好处的辣味与咸味,油多不腻,味道十分百搭。本湖南人亲测,这是湖南人吃过都会认可的地道风味。下次遇到同乡,我直接一个摁头安利!


不夸张地说,这款牛肉烧椒酱就是厨房必备的“神仙酱料”+“下饭神器”。想必大家对湖南名菜“擂辣椒皮蛋”应该不会陌生,有了这瓶懒人之光,从此只需两步,你就可以实现擂辣椒皮蛋自由了。


切一颗皮蛋放到碗里,再挖一勺牛肉烧椒酱,拌一拌即可上桌!是不是让外地游子闻者落泪,思乡之情即刻缓解。尝上一口,这就是家乡的味道,对不对!

「川娃子」牛肉烧椒酱还可以用来做烧椒炒蛋,这是一道快手又下饭的家常菜,反正就是好吃到让你多吃两碗饭~(直接拌饭我都能吃一大碗!)


除此之外,牛肉烧椒酱用来拌饭、拌面、拌粉、蘸饺子、蘸馒头、蘸包子、蘸火锅……也都很绝,总之这味道属实拿捏到位,老少咸宜,南北通吃,我不允许身边还有朋友没有拥有它!




我们在哪里可以买到这款产品?

「川娃子」采用的是线下+线上双渠道并行战略,2018年起,「川娃子」开始全面布局天猫、京东、拼多多等电商平台。同时,逐步在下沉市场,布局社区团购、新零售电商,包括抖音、 快手直播带货等。

在线下板块,去年「川娃子」也将便利店、商超作为线下渠道的切入点,推动烧椒酱等明星产品陆续上架,努力更进一步地贴近消费者的日常生活。

您可在身边的大润发、伊藤洋华堂、永辉超市、盒马鲜生、麦德龙、罗森、红旗连锁、舞东风、711等大型连锁商超、便利店,选购「川娃子」的各类产品。




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