我私心觉得,烧饼届的天花板就该是梅干菜肉饼!
猪肉丰腴、梅干菜鲜香,相遇即是人间小团圆。肥肉中油脂渗出,只剩绵柔软烂的口感,而梅干菜又被油水滋润得更美味,简直香到没边了~
一个火炉,一顶遮阳伞,早年那些简单而随意的梅干菜饼小摊,让街头巷道里,充满了市井气息。
单纯的白面和食材经烘烤散发出来的相互融合的香味,每每让人难忘。
面皮微软有筋道,待微凉后饼皮酥脆,肥肉糜中的油经过加热而渗透到梅干菜中,一口咬下去,外皮酥脆,咬劲十足,煞是美味!
准备好腾空你的胃了吗?咱们今儿个就安排上——纯手工0添加、供应五星级酒店的正宗梅干菜饼!
我们这次找的梅干菜饼背后的工厂可是大有来头!它的前身是一家名副其实的百年老店--何氏烤饼坊,创立于公元1919年。其烤饼配方乃三代祖传,独具匠心、口味俱佳。
现在是香格里拉大酒店、黄龙饭店、浙江大酒店等五星级酒店的常年供应商。
它还与杭州商学院合作成立「杭州千岛湖梅干菜扣肉饼商学院」,致力于千岛湖梅干菜扣肉饼创新、研发与推广。
来自千岛湖的传统美味,传承百年,传统手工制作,老底子的味道。
四方食气千岛湖梅干菜扣肉饼,是源自好山好水千岛湖的特色风味小吃,是许多在外游子心中家的味道。
香:猪肉的鲜香,梅干菜的沉香,好吃不腻,老少咸宜; 酥:炭烤饼酥脆的外皮下,包裹着梅菜香,馅料饱满充足; 脆:入口即碎,一口咬下,层层酥脆,每一口都是享受; 薄:薄如秋叶,传统手工制作,薄薄一片,让你大大满足!
肉饼超级薄,外焦里嫩,嘎脆嘎脆的,一口气都可以干3个,邻居小孩们都要抢着吃!
原料精选千岛湖当地农家土猪肉,农家传统工艺晒制的梅干菜,上好小麦粉。用农夫山泉水源产地的水和面,调馅、制饼、碳烤。
肉香+菜香,展现千岛湖传承百年的老底子的味道,满满的鲜香,每一口都是童年的记忆!饼皮咬下去酥酥脆脆!满口梅菜香!
采用低温急冻技术,将烤好的梅干菜饼,真空锁鲜,保留梅干菜饼的香、酥、脆的口感。
酥脆的饼皮下包裹着梅菜,满满鲜肉香味,饼皮酥到掉渣!真的像现烤的一样好吃!
既可作为营养早餐,也可作为下午茶小点心、宵夜等。
可以采用平底锅煎、烤箱烤、空气炸锅炸等多种吃法,每种做法都有特殊的风味口感。随时都能吃到,传承百年的老底子的味道。
在平底锅或者烤箱里
烤1分钟左右就会变得外酥里嫩
能吃得出来面的韧劲
作为早餐或者下午茶超棒,省时省力,咬一口就能满血复活的梅干菜饼get~
这个梅干菜饼有大片和小片2种规格,小片一张是135g,每袋5片;大片一张是300g,每袋3片。口味上有原味和辣味可选,满足了爱吃辣的小伙伴。
大小对比参考
咱们这次开团价格也很划算,只要39.9元起!你要是自己一个人吃,建议选小片的;全家人一起吃的话,大片的更适合分享哦~
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