【媒体聚焦】让员工有班上！这家五星级酒店这样开展生产自救

酒店工作人员一大早就在居民区支起了摊

约2个小时，装满两个大号塑料收纳箱的食品销售一空，销售额达1000多元。“黄山国际大酒店是全市最负盛名的五星级酒店，食品质量有保障，而且他们的招牌肉包个头大，食材也新鲜。”居民汪女士买了两袋肉包，连声称赞星级酒店把自制的食品卖进小区，创新了生产自救，也方便了居民。

国大的各色食品颇受市民喜爱

高星级酒店服务类目多，运营成本更高，疫情之下更显出豪华中的脆弱。黄山国际大酒店总经理洪增友告诉记者，受周边地区疫情影响，今年1－4月酒店营收同比下降53%，目前只好安排三分之一的员工上班，三分之二的员工轮休。从4月24日起，酒店党支部发起“服务进社区、惠民零距离”生产自救活动，组成10余支小分队进居民小区直销酒店自制食品，推介酒店各类服务项目，并与物业公司合作，近期安排30人临时转岗，通过创收稳住员工队伍和员工收入，为疫情之后市场复苏打下基础。到5月10日，酒店进小区的食品销售额8.5万元，超过今年前4个月线上食品的销售总额。

市民在小区门口购买国大包子

服务员变身采茶工，导游员当起网络主播或乡村推荐官。黄山旅游发展股份有限公司党委书记、董事长章德辉介绍，3月份开始，公司就全面推出创新创收、财务止损等举措，组织员工利用当前的空窗期苦练内功，并发挥自身优势，积极开展生产自救和跨界合作，力争公司不裁员、不减薪。

来源|安徽日报

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