找回密码
 加入慢享
猜你喜欢
旅行常客论坛

【高参访谈】对话五星级酒店总经理

[复制链接]
发表于 2022-4-21 19:01:30 | 显示全部楼层 |阅读模式


【酒店高参】每周酒店高层任命发布,请加微信号:gaocanzhipin。

HOTELN

陈玉红

北海喜来登度假酒店

总经理



“喜来登”作为老牌五星级酒店品牌具有深厚的文化底蕴,您是怎样理解品牌焕新给用户生活方式带来的改变,以及对塑造品牌价值所带来的深远影响?



喜来登,会聚世界,融合并发扬团队的力量。我们根植于社区,比起单打独斗,我们更重视社区联系。比起追捧一人,我们更重视团队合作。在喜来登,我们希望宾客感到舒适自在。我们服务于世界,为您营造心之所属。在喜来登,我们希望尽地主之谊,使每个人宾至如归,宛若故里。以即将开业的北海喜来登度假酒店来说,我们将全方位、多维度践行喜来登品牌焕新设计理念。精心制定的“Side by Side”手牵手计划,将让亲子体验和入住时光更加丰富多彩。&More by Sheraton咖啡吧,供应现磨咖啡、鲜榨果汁等软饮,以及鸡尾酒、精酿啤酒等各类酒水饮料,美味健康的小吃。宾客可以在临海窗边悠闲地品味咖啡下午茶,惬意会聚,也可以参与咖啡师互动体验“调配美味”的欢乐。“食光”西餐厅,全天候提供的国内外经典风味与本地特色,致力于为北海带来一个全新的美食社交场所,也成为旅途中注入全新活力的会聚之所。悦厨中餐厅,擅长以美食讲故事,演绎佳肴的新“生命”。这一切,都将体现“会聚”的理念。喜来登,世界会聚之所。


疫情反复,酒店行业从业人员缺乏信心,作为酒店掌舵人,在酒店文化建设和团队管理上您有哪些独特的见解?



我相信,“积累”和“团结”将成为酒店以及从业人员在接下来一段特殊时期,或者说新常态下的核心关键词。我认为,大家不要因疫情而失去信心,我们可以换个视角看待问题,在特殊时期,我们要沉淀下来,抽出时间学习、探索,丰富自己的工作经验及阅历。譬如在人员紧张时,支援运营部门,在不同岗位,获得新的知识。对于酒店,培养一专多能的员工,促进他们的职业发展,这将是很好的一个契机。从更多方面发现自己的长处,激发自己的能力,让自己勇往直前!同时,我们每个人对于酒店的成功都至关重要。集体的能量为我们提供动力,并让我们团结一致。



您认为北海喜来登度假酒店在北海有什么特殊的竞争优势吗?



北海喜来登度假酒店是由广西旅游发展集团与万豪国际集团全力打造的国际高级度假型酒店项目。喜来登作为万豪国际集团率先入驻北海的国际度假酒店品牌,十分荣幸能为北海城市配套水平提升、为城市旅游发展注入崭新活力!北海喜来登度假酒店位于广西壮族自治区北海市,坐落于银海区冠头岭国家森林公园内。酒店临海而建,周边植被丰茂,空气清新。海滩、礁石等自然景观丰富。酒店交通便捷,驱车前往市区约6公里,距离北海站约10公里,距离北海福成机场约30公里。具有现代海滨风格的酒店共设有218间/套客房,可观赏辽阔的海景或静谧的山景。儿童乐园、室外泳池、健身中心、瑜伽室及SPA等设施齐全,是度假旅行、家庭亲子游的首选之一。&More by Sheraton咖啡吧,Daily Social 食光西餐厅、YUE 悦厨中餐厅,都展现了喜来登品牌焕新设计理念。让宾客享受美食的同时,尽情在此互动、社交、会聚!所以,我认为我们的核心竞争力—— “品牌”、“焕新”、“服务”和“设施”,将为我们在北海的盛大启幕奠定优秀的基础!

HOTELN

罗文渊

广州汇华希尔顿逸林

酒店总经理


您的职业生涯遍布各大酒店集团,在不同的职责岗位担任要职,您觉得这对于您管理一家酒店有何帮助?



17年丰富的职业生涯让我可以在不同集团体验不同的的品牌文化和服务文化,让我可以一直处于挑战之中,并不断突破自我。在进入酒店行业的初期,我曾在销售部和运营部的不同岗位中为不同的客人提供个性化的服务,这些经历让我对整个酒店的运作有了更深入的了解。


其实在不同的岗位中,我认为最重要的是团队沟通。良好的沟通能让我们更好地发现酒店在运营过程可能会出现什么问题,我们可以如何解决这个问题,以及以后该如何避免发生这个问题。更重要的是,多与团队成员进行沟通交流,作为高管的我们才能更好地发现他们的优势和短板,找到他们的需求,提供更精准的职业规划和学习发展计划,系统持续地对整个酒店的“软件”进行升级,以支持酒店的战略发展,确保企业快速适应市场的变化。



疫情反复的当下,酒店行业商旅市场受到很大的冲击,汇华希尔顿逸林是如何充分挖掘本地市场的?



新冠疫情对酒店行业商旅市场是一个非常大的挑战,在面对如此不正常的市场,我们就不能用以往的保守方式面对挑战,而是要主动出击,不断为商务旅客、度假旅客和亲子旅客创造舒适、愉悦、独一无二的体验。
 
疫情暴发后,希尔顿迅速推出“希尔顿清洁无忧住”并进行了全面升级,为宾客提供更洁净、更安心的住宿体验,从登记入住到退房离店,都为消费者全程无忧提供了保障。希尔顿还进一步推出“希尔顿清洁无忧•安心会”,专门针对会议以及活动方面的升级需求,提高了会议及活动的安全性,进一步提升了客户的活动体验,让客人能更安心在在酒店内进行活动。

疫情后,国人也衍生出了新的出游方式,其中不少消费者就专门追求“宅旅游Staycation”,通过入住当地酒店来开启美好假期,不少家庭游、亲子游就是“宅旅游Staycation”客群的重要组成部分,也是我们近年来重点关注的方向。汇华希尔顿逸林酒店迅速推出了埃及萌神主题客房、公园野餐套餐、樱花主题下午茶、“漫游星际”主题自助餐等产品,并尝试打造不同的亲子互动场景,让客人能在汇华希尔顿逸林中打开沉浸式的慵懒度假时光。

早在2018年,希尔顿集团就制定了2030年全球可持续发展目标,计划到2030年将环境足迹减半、社会效益投资加倍。汇华希尔顿逸林在开发本地市场时也考虑到了环境保护和可持续发展,比如我们与周边的电影院、黄埔有轨1号线进行了合作,将低碳出行和绿色环保与酒店的产品进行融合。

尽管新的病毒变异对我们产生了一些短期的影响,但我们对2022年的酒店市场依然抱有乐观的态度。


2022应届毕业生即将走入社会,作为经历丰富的行业老将,您对他们有怎样的期待及忠告?



其实很多应届生在选择工作单位时,他们的关注点往往是在薪资和住宿环境上;入职后,他们的关注点会逐步从薪资和住宿环境转变为自身的职业发展方向和发展机会。建议应届生们应综合考虑企业的各类因素,如企业在市场中的优势、发展前景、战略规划和发展方向等。
 
部分学生入职后,他们会觉得基层工作机械又无趣,然后选择频繁更换工作单位去获得不同的工作经验,从而找到最适合自己的工作。其实一个员工长期在同一个岗位上进行相同的工作,时间长了难免会产生职业倦怠。如何消除职业倦怠是每一个应届生需要去思考的问题。任何职业的发展都需要在行业和工作领域中长期沉淀和积累,频繁更换工作不是唯一的出路,也可以试着去热爱当下的工作,从中找到工作的意义,找到长远发展的方向。
 
一个拥有丰富的企业文化和人才发展资源的酒店,一定可以练就不一样的优秀团队成员,希尔顿亦是如此。为了缓解职业倦怠,希尔顿集团在酒店内部、姐妹酒店间推行了交叉培训、轮岗训练、以及内部调动政策。酒店亦会设置“导师制”,持续培育优秀的入职顾问人才库,为每位实习生配置专属入职顾问,通过传帮带的形式让实习生们尽快熟悉岗位,融入新的环境和人事,并每月开展沟通会聆听他们的心声,落实各项防疫措施,确保他们安全、快速、稳健地成长。



2022 酒店高参与高参成长营 

线下活动推荐


(以上:报名点击图片链接)


阅读原文进入峰会报名

回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表