孙冕：民宿是百姓心中的诗和远方

▲ 图片来源：梦蝶庄官网

梦蝶庄，2010年云南丽江起家，如今版图已扩展至大理以及张家界。虽现在定位为高端微型精品酒店，但是在梦蝶庄庄主孙冕的眼中，它更像是个充满故事和欢声笑语的民宿品牌，是主人还有住客们的理想家园，是诗、远方和乡愁。民宿或许正是百姓心中乡土与城市生活的平衡点。

孙冕除了是梦蝶庄的庄主，他还有多重身份——华侨城策划规划联盟的专家，《新周刊》创办人，中国新时代媒体先锋人物，珠峰登顶的行者。在本期人物专访中，从梦蝶庄的故事出发，孙冕跟华侨城策划规划联盟（以下简称为OCT联盟）分享了他心中好民宿的基本要素有哪些、选址的注意事项，民宿与乡土的关系，以及民宿在康旅行业中的重要性与新契机。

▲ 正在讲述美好云南故事的孙冕（摄影/赵毅岗）

「 苍山洱海逍遥客   风花雪月梦蝶庄 」

何来梦蝶庄？2010年孙冕登珠峰，高原缺氧，在清晨阳光下，他梦中见到一群花朵牵着手向森林外飘去，腾空化蝶盘旋于太阳周围，万丈金光。孙冕从色彩斑斓的梦中惊醒，惊叹到这跟庄周梦蝶的故事如出一辙，从此云南小院便起名叫“梦蝶庄”。

“红尘嚣嚣，神马皆浮云。还好，躲进小楼梦蝶庄，听青龙河淙淙，任心绪翩翩”

——孙冕  

记于孙冕散文集《江湖人称老爷子》

▲ 视频资料出自张杨导演作品《春天来了》  孙冕提供

 「对话 」

OCT联盟：我们都知道您十分热爱云南这片土地，也与这片土地有着不解之缘，梦蝶庄帮您实现了“在云南有个家”的梦想，您能简单介绍下梦蝶庄的运营模式吗？

孙冕：我开始不想做酒店，而是想老的时候，有个一群人一起玩的地方，所以盖了若干个院子。我想以成本价把院子分给到朋友，变成个小部落，像个世外桃源。后来投资人建议把它做成小型酒店，但每一栋的产权仍分给朋友们。房子闲置的时候，游客来住，我们想住的时候，就把它暂停。

OCT联盟：您说过梦蝶庄是您的家，也希望能让旅客来到梦蝶庄有回家的感觉。您认为如何才能让民宿具备家的感觉？

孙冕：家，意味着有主人的物品在里面，这才是家。很多酒店是没有主人的物品的。梦蝶庄里有我自己的书房，所有的书都是我自己带过去的，还有喜欢的收藏品、乐器等等。所以我觉得，如果说民宿为什么吸引人，那要看民宿的主人是谁，主人决定了整体空间的氛围。

▲ 视频资料出自张杨导演作品《春天来了》  孙冕提供

「市场竞争下的梦蝶庄生存之道」

OCT联盟：请问在激烈的市场环境下，梦蝶庄如何保持着强大的竞争力？

孙冕：其实这要看景观，还有就是服务。另外，就是看这个“家”的主人是谁。其实不应该被竞争不竞争这个问题所困扰。假如说用的是自己的房子，自己盖起来的，自己用来招待客人，开销不大。除非去租，那就不一样。云南这片土地，尤其是大理和丽江十分特别，这里不仅有故事，而且还可以一条路通世界，一条路通田园风光。在这一块区域已经形成了互通有无的民宿群，具有很好的联动效应。

▲ 图片来源：梦蝶庄官网

OCT联盟：梦蝶庄最初开在丽江束河古镇内，后来又在大理古城旁有了新的分店，张家界的梦蝶庄也马上要对外营业了。请问在民宿的选址上，您有什么心得体会？

孙冕：我的选址偏好是这样的——要么在文化名城、古城里。在古城里喝醉酒了，可以走路回家；要么就在世界遗产里头。梦蝶庄即将在张家界落地，这是我最高的追求。所以在做战略建设的时候，我会给大家几个建议，一是去选一个全球文化名人的聚集地，二是选一个能体验大自然、与大自然亲密接触的地方。再就需要有个养生的好项目。

OCT联盟：梦蝶庄是如何跟当地人民相处的，又是否有遇到过什么困难？

孙冕：当地人对我们非常友好。我们的员工全部来自当地。我们把梦蝶庄交给一个专业的管理公司去运营。管理公司必须保障所有员工的权益。我们梦蝶庄每个独栋都配有一个管家和一部车，大家随时可以用车。这样大家才有积极性，不仅是庄主把它当做家，员工也是一样。所以从民宿管理上面来说，还是要引入现代化的制度进去。

▲ 图片来源：梦蝶庄官网

「 是追求商业标准化，还是特色个性化? 」

OCT联盟：外来的民宿品牌该怎么为旅客带来最真实的当地文化体验？

孙冕：这涉及到在投资的过程中如何尊重当地历史文化的问题。中国自然村落约350万个，在2000年到2010年，短短10年期间，90万个村落消失。本来当地就有文化与房子，几百年都在那里，其实很多时候只需要稍微改造一下，而不是整改成1000个门面，一张脸。因为每一块砖头都会说话，每一个老砖老瓦都有它的故事。所以民宿生意也要从尊重和学习当地文化的角度出发。

▲ 视频资料出自张杨导演作品《春天来了》  孙冕提供

OCT联盟：随着云南丽江旅游业越来越发达，丽江古城也在遭受着一些负面的声音，比如古城过度商业化，您是怎么看待这个问题的？

孙冕：我是这样理解，其实丽江的商业化，它是自古到今的商业化，它是茶马古道上的交易点。自古大家就来这里做生意，所以商业化是没问题的。问题就在于交易的过程中，古代人没有现代人趋利，如果现代人只是追逐利益的话，当初的味道就会变。

OCT联盟：中国的民宿文化在这样一种高度发达的商业化环境中发展起来，您觉得如何在商业标准化与个性追求中寻找一个均衡点？

孙冕：其实我觉得民宿的起步是艰难的，因为中国原本没有这种形式，现在才有。现在的竞争很激烈，大家都要抢民宿的生意，那么就回到刚才谈到的话题，要有一个好的服务，一个标准化贴心的服务，这个很关键。当然里头也要具备保证居住舒适度的硬件条件。其实发展到一定的阶段，难以避免地会面临标准化改革的，因为这样才可以降低成本。大家都有个性的话，其实成本就会增加。这个其实是个矛盾点，要看如何去分配，如何找到一个最佳的合适度。

▲ 图片来源：梦蝶庄官网

「新型城镇化下 民宿与康旅产业的良性互动」

OCT联盟：亲近自然、体验文化、疗养身心，这些也是康旅产业所要发扬并给到客群的服务。民宿在这其中是否可以起到关键的作用？又是如何在康旅产业中做成必不可少的一环？

孙冕：康养是一个很大的体系。我觉得华侨城在做康旅的时候，其实就像是化整为零，把服务渗透在若干个片区里。再回到民宿上，道理相似，意味着不仅要自己去弄房子，还要输入你的管理。那么我认为康养体系也是个输入管理的过程，要去努力把它区分于普通酒店，甚至是地产。

OCT联盟：如今，我们看到越来越多的都市人在追求田园慢生活，不少综艺节目也喜欢选址在乡村。您是如何看待“慢田园生活方式”的趋势？

孙冕：像湖南卫视《向往的生活》，还有不少节目都是在云南做的。现在越来越多年轻人喜欢上慢生活的生活方式。这就像是华侨城一直在提的，康养不仅局限于养老，它还是个全年龄段的事情，这就是慢田园的生活方式。

▲ 图片来源：梦蝶庄官网

OCT联盟：从后城镇化产业体系来看，民宿正在积极推进城乡融合，您觉得民宿对于乡村振兴会有着怎么样的帮助？

孙冕：这是一个很大的课题。对于很多拥有土地的农民来说，城镇化对于他们来说是“进城上楼”。如果只是单纯让他们“进城上楼”，那他不一定适合这样的生活，因为他们感受不到土地的芳香。国家一直在提倡乡村振兴，这非常好，其中一点就体现在大力鼓励乡土间发展民宿。这样的发展方向可以让农民不离开这片土地，如果住在乡里面，就不会有乡愁了。

OCT联盟：我们看到很多城里人喜欢回到乡村去疗养度假，您怎么看？

孙冕：我们发展的太快了，来不及思考，来不及回望我们的家园，所以我们要去寻找理想的家园，而这个理想的家园可能就是乡土。在大理来一场康养旅游，其实人们就是在寻找自己心中的那个理想家园。我认为对于华侨城来说，康养目的地要做成让人念想的理想家园。

▲ 视频资料出自张杨导演作品《春天来了》  孙冕提供

「梦蝶庄主的联盟专家身份」

OCT联盟：您作为华侨城策划规划联盟的专家，为我们云南康养项目开发提供了大量宝贵意见。是否能聊聊您成为联盟专家后的感受？

孙冕：我认为联盟能在华侨城做产业部署中起到巨大的作用。联盟召集了各行各业顶尖的人物，大家在这里分享各自对专业以及生活的理解与建议。那么华侨城这样做联盟就会形成一个很有高度的评判体系，我们通过集思广益，可以为华侨城带来更多的智慧力量。可以说，华侨城致力成为“绿水青山就是金山银山”理念的践行者，华侨城也是一直这么做的，我们可以助其一臂之力。

OCT联盟：华侨城也希望集结更多有趣有潜力的民宿品牌伙伴，助力产业形成更优质的生态圈。您怎么看待？

孙冕：这是个非常好的事情，这样能把大家都盘活。就像我们做杂志做媒体的，很多人也会问有没有竞争对象，我说在我心目中不存在竞争对手。你做你的，我做我的，就像我们广东人做生意，一条街可以都卖粿条，互相不排斥，这样才形成了成规模的街市，这是应该有的胸怀和布局。

▲ 笑得像个孩子的“老爷子”（摄影/赵毅岗）

「未来民宿新契机」

OCT联盟：您能否展望下未来民宿产业的发展与新契机。

孙冕：新的契机特别多，但我觉得在这个行业内，更需要有一个充满智慧的统领，去为整个产业布局。这个统领需要具备一定的高度。打个比喻，从我自己来说，我可能比云南人还爱云南。如果没有这样的热爱，那么一切都是假的，只会变成一个工作而已，它就不是生活了。所以要把生意变成生活的一部分，那你就会用心去经营。比如我民宿的窗户到底开多大，尺寸合不合适，住起来舒不舒服，这些都太有讲究了。华侨城就可以做这个统领。

▲ 图片来源：梦蝶庄官网

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采编 | 周佚濛       审核 | 赵毅岗

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