年接待10万游客，北京这家民宿靠“食力”征服吃货

石光长城民宿是蓝海咨询策划的乡村案例之一，坐落于延庆区八达岭镇石峡村，毗邻北京延庆石峡关长城，是李自成攻入北京之地，历史文化悠久、民风淳朴、环境优美，在这里不但能呼吸到清新空气，更可一览长城壮美风景。

石光长城民宿的住宿院落分布在石峡村内，拥有包括春居、幽夏、揽星、冬隐、听雨、醉秋、树影、逸树、绾云、山舍等在内的15座小院，房间共计35间，可容纳70人同时住宿。

院内设有烧烤架、户外桌椅等设施可供烧烤，所有服务和设施致力于为客户提供更好的住宿体验。

2019年世园会期间，石光长城民宿接待中外游客10万余人，很多游客都对石光长城给予了极高的评价和赞赏。

石光长城民宿设有四合院餐厅、石峡村史馆、石光咖啡、长城剧院、长城货栈、海棠文化休闲馆、山茶文化休闲馆、白酒文化休闲馆等配套娱乐休闲场所，可为个人或团体提供特色餐饮、下午茶、户外电影、手工艺品制作、手工咖啡制作、山茶制作、白酒品鉴、山货选购、团建、酒会、生日会、求婚仪式、纪念日等多种娱乐休闲及会议服务，在提供住宿的同时让客人拥有美好的假期休闲体验。

石光长城同时还与延庆“巧娘协会”建立有合作关系，百余位手工艺老师能够提供多种非遗手工艺制作的指导和教授，非遗手工艺制作体验包括：布老虎、捏面人、编中国结、香皂、剪纸、葫芦画、衍纸画、毛猴、灯笼、糖画等多种项目。

所有项目均可由专业非遗手工艺老师进行现场指导制作，所有项目易学易会，制作成品可作为纪念品带走。

石光长城民宿自2017年起连续三年主办的“明月千里石峡关”中秋拜月活动吸引了众多人参与，对于民俗复兴和石峡民俗村的建设都起到了积极推动作用。

石光长城民宿发展民宿产业的同时，也不忘回馈乡里。石光长城自创办之初就坚持为石峡村中65岁以上老人每人每天提供一袋牛奶一个鸡蛋，同时收购村民自制黄芩茶、海棠干等山货，为村民创收。

来石光长城民宿必吃的招牌菜——“闯王宴”，“闯王宴”（长城石烹宴）的好味道传遍了北京城，有很多客人不惜驱车百余公里来品尝这道菜。在世园会期间“长城石烹宴”还得到了众多前来就餐的美国、俄罗斯、西班牙、日本、韩国等外国友人的一致好评。

长城石烹宴中最具代表性的菜品“石烹猪脸”，是很多人心心念念的网红菜，“石烹猪脸”选用有秘制配方的“贺姥姥酱肉”制作而成。猪脸肥而不腻，瘦而不柴，入口细腻鲜美，配以延庆特色火勺，令齿颊生香，回味无穷。

除了石烹猪脸，长城石烹宴中的石烹胖鱼头、石烹豆腐、石烹脆皮肘、石烹鸡蛋、石烹柴鸡等经典菜式也深受食客喜爱，其中“石烹胖鱼头”，曾获得北京市延庆区2017年乡村旅游文化节乡村美食大赛金奖。

特有的上菜方式是长城石烹宴的另一大特色。在石峡村里这座古色古香的中式四合院餐厅里，吃长城石烹宴是颇具仪式感的。看，色彩艳丽的小轿子抬着石烹猪脸上来了！伴随着一声清脆的锣声，是身着古装服饰传菜人响亮的吆喝声“上菜喽，吃猪头，一年都有好兆头！”

总之，来北京必去逛故宫爬长城，来八达岭长城，必去石光长城民宿！

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