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这是伶俐旅行管家推送的第 篇文章，全文共计2180字，阅读需要5分钟进入八月份，各大奢华酒店开始了一年一度的“月饼大战”，去年，上海外滩英迪格酒店出了松露和牛月饼，浦东丽思卡尔顿出了燕窝白莲蓉月饼，让人大跌眼镜。今年，又有哪些让人大吃一惊的馅料？又有怎样精巧的设计？伶俐带你先睹为快。 
“盈月朝花”月饼礼盒首次由 BVLGARI 宝格丽品牌精心设计，以花朵为主视觉图案。打开礼盒，下午茶盘架被巧妙的装置在内，盘架顶端的固定装饰扣，其设计灵感来源于 BVLGARI 宝格丽 Fiorever 咏绽珠宝系列。
月饼由米其林一星宝丽轩中餐厅行政总厨傅文彪师傅呈现。经典的莲蓉月饼，选用新鲜莲子，带来清甜爽口的味觉感受；另一款中西合璧的月饼作品，将意大利黑松露与流心奶黄巧妙融合。
上海半岛酒店今年的月饼由米其林餐厅逸龙阁出品，主管饼房的主厨陈伟业师傅率领团队精心打造，有着二十年丰富经验的陈师傅，深谙粤菜精髓及香港点心艺术，完美演绎了传统粤式韵味与高级料理理念相融合的精致出品。感受味蕾之巅，定义经典菜肴。今年的精选月饼系列则进一步展现了陈师傅的手艺和对高品质的严格要求。
采用意大利托斯卡纳地区的黑松露，与奶黄的细腻相辅相成，浓郁的芳香在唇齿之间弥散；采用新鲜 “水果之王” 猫山王榴莲为原材料的榴莲口味月饼口感顺滑，与奶黄完美融合，让人食指大动。
今年中国大酒店精选6款传统及特色口味月饼。月饼礼盒设计以喜庆红与鎏金色经典搭配，高贵大气，尽显典雅别致。象征喜庆平安的红灯笼剪影，融入镂空窗花的设计中，盒的结构上借鉴古代妆奁。古典端庄，焕闪夺目，将中国风演绎得恰到好处。
创意新品“圆月照荷塘”礼盒包含白桃流心月饼、桃山紫薯月饼、燕窝奶黄月饼、奶黄流心月饼、藤椒牛肉月饼、XO酱干贝月饼六款不同的创新口味，惊喜挑逗味蕾，无论是佳节送礼，还是作为下午茶的精致茶点，新鲜滋味，一试倾心。
酒店“魅力上海”月饼礼盒以上海上世纪30年代的迷人意境和上海伊人的卓越风姿为灵感来源，设计出精美的海派风格月饼礼盒，别有一番风情。礼盒包括流心奶黄、丹桂乌龙茶、流心紫薯、红豆沙、蛋黄白莲蓉、杨枝甘露等不同的口味。
此外，既传统又时尚的“圆悦丽思”月饼礼盒，以上海波特曼丽思卡尔顿酒店每日的“夜上海”点灯仪式为设计灵感，并以丽思卡尔顿优雅的“回忆蓝”为定制色调，配置点亮功能，仿似一盏雅致的中秋灯笼。月饼口味包括：流心奶黄月、丹桂乌龙茶、流心紫薯、红豆沙、黑芝麻、流心巧克力、纯白莲蓉、杨枝甘露等八种。
台北文华东方酒店饼房今年首度与让台湾巧克力在国际舞台大放异彩的屏东福湾巧克力合作，由拥有20年丰富烘焙经验的行政西点主厨任乐轩发挥创意，柔和台湾当地食材，设计出黑金美人、凤梨铁观音、莓果红玉三款限量创意月饼。其中黑金美人是主厨选用2019“世界最佳黑巧克力”屏东福湾巧克力制成的，融合了台湾当地的花生，芝麻等食材，底层则是用台湾著名的东方美人茶做成的。
2019年11月，在危地马拉举办的世界巧克力大赛全球决赛中，来自台湾屏东的福湾巧克力席卷5金19银4铜，向来是秘鲁业者天下的黑巧克力类别，也被福湾研发的“台湾1号屏东黑巧克力62%”，抱走“世界最佳黑巧克力”奖项，成为全场最耀眼的星星之一。
特别要提一下这位有纹身的主厨，经历特别奇特。话说，有一天他正在饼房做马卡龙的时候，被厨师长叫了出来走到一桌客人面前，厨师长无比郑重地将任乐轩介绍给了这位客人：“就是这名主管，我想送他去日本进修。”客人用餐巾擦擦嘴，点头示意，“去日本学不了东西，去法国吧，学费我们公司付。”
任乐轩怎么也没料到，眼前这位愿意出学费机票送他去法国进修的正是赌王侄子、餐厅股东何耀龙先生。于是，任乐轩成了米其林三星Joel Robuchon唯一一位公费送去学习的幸运儿！
今年中秋，杭州龙湖皇冠假日酒店彩丰楼，带着满满的诚意，与大家一起回忆传统老杭州的味道。
榨菜鲜肉月饼存在于每一个杭州人的过去，在未来的秋月中，沿着时间的轨迹，不同的月饼师傅，开拓出不同的分支品类，杭州龙湖皇冠假日酒店中餐厅彩丰楼，有着多年丰富面点经验的师傅们对榨菜月饼不断进行改良，用最好的原材料，反复试验，独家秘制，以更为独特的口感，赢得新一代消费者的青睐。
据悉，手工现包的榨菜鲜肉月饼仅售人民币18元/盒，内含6只，可谓十分接地气的月饼了。
王府半岛酒店凰庭中餐厅纯手工月饼荣耀回归，诚邀宾客共同体验凰庭中餐厅厨师长梁建文先生与点心厨师长邓建标先生共同打造的三款纯手工月饼。在承袭传统半岛港式奶黄月饼经典口味外，凰庭中餐厅厨师团队更是精心呈现凤梨、榴莲口味的手工月饼。
凰庭中餐厅奶黄手工月饼配方源自1986年香港半岛酒店嘉麟楼的独家配方，王府半岛酒店沿承传统手工月饼制作精良技艺与食谱，以新派的奶黄特色馅料取代传统莲蓉及蛋黄为馅料的制作，纯手工制作传统的奶黄月饼。
今年，凰庭中餐厅将手工月饼吐故纳新，精心制作惊艳的榴莲奶黄口味月饼以及唇齿留香的水果凤梨奶黄月饼，精选新鲜软糯的榴莲以及宝岛凤梨为原材料，口感细腻的水果内陷与浓郁的奶黄蛋香味道完美融合，为宾客创造难忘的味蕾记忆。
此外，还有酒店推出以广东煲仔饭为灵感的广式海味鲜肉月饼；特别选用四川汉源贡椒及手工自制干辣椒制作的川蜀麻辣鲜肉月饼；选用鸡胸肉，将产自云南的鸡枞菌进行熬制的云南菌菇鲜肉月饼……总之，2020年的月饼，跟今年的主题一样：魔幻。伶俐旅行管家通过为客户的一切出行提供管家式服务和个性化的解决方案，降低客户在有出行需求时投入研究方案的高额时间成本。想要了解伶俐旅行管家更多信息，请添加上方二维码。
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发表于 2020-8-6 21:32:07
