美食联播丨X⽕锅开业，Driscoll’s怡颗莓“莓”力瑜伽，上海柏悦美食美酒盛宴，艾迪逊酒店元气早

三月中旬，伴随着温暖的春风，餐饮业也快速复苏散发勃勃生机，⼀⼈⻝的潮玩火锅火热开业，美味的春日下午茶和周末早午餐带来慢慢元气，树莓等优质进口食材让人食指大动，上海柏悦酒店2021美食美酒盛宴精彩纷呈......快来一起看看吧！

X⽕锅：⼀⼈⻝潮玩⽕锅开启营业

现代⼈有⼀种特别的孤独体验 —— 独⾃⼀⼈吃⽕锅，X⽕锅的出现则把这种“孤独一人食”变成了⼀种迎刃⽽解，甚⾄豁然开朗的全新体验。X⽕锅⽤灰⾊的基调，结合前卫的蓝⾊灯管通道和透明感光材料，打造⼀个崭新的“次空间”概念，带来充满现代感的用餐体验。

一人食套餐图

餐厅主打⾼性价⽐⼀⼈⾷⽕锅套餐 ，多达11款⾼性价⽐套餐，满⾜“⾷⾁”和海鲜爱好者的不同需求。⽆论是选⽤内蒙古羔⽺⾁的锡林郭勒套餐，还是选⽤进⼜原切⽜⾁的亚伯丁⼋秒⽜⼩排套餐，或是选⽤西班⽛国宝猪⾁的伊⽐利亚猪⾁套餐……都能让你尽兴⽽归。套餐包含任⼀⼿作饮品、套餐拼盘1份、任选锅底1款、⾃助调料、卤⾁饭、刨冰和开胃菜，美味丰富，搭配一杯⽹红湊湊⼤红袍珍珠奶茶美食体验再升级。

上海艾迪逊酒店Shanghai Tavern西餐厅

推出周末元气早午餐

位于上海艾迪逊酒店一层的Shanghai Tavern西餐厅呈现全新菜单并推出周末早午餐，从新鲜生蚝到餐厅招牌菜再到多种蛋类菜品，健康清爽，选择多样，享受美食的同时还有现场乐队演出，是共度春日午后悠闲时光的理想去处。

逾22年丰富经验的主厨Rossi诚意带来全新菜单。传统金酒腌三文鱼腌制22小时，褪去三文鱼腥腻的同时，激发其中风味，搭配酸甜泡菜酱及酸橘蛋奶酱相互映衬，撒上松脆可口的虾薄脆，带来恰到好处的味觉层次。

北京东方君悦大酒店

推出春季主题下午茶

北京东方君悦大酒店推出春季主题下午茶，搭配多种果味元素，用舌尖感知春日。咬一口柑橘慕斯蛋糕，甜而不腻；尝一块宇治抹茶提拉米苏，香而不烈；品一枚蜂蜜柚子司康饼，果韵余香。舌尖弹跳时，春日之暖悦然而上；甜咸巧妙搭配，扎实浓郁口感层层递进。一杯清茶，温于指尖；咖啡香醇，唤醒味蕾。悦意迎春，寻蜜之约。

Driscoll’s怡颗莓媒体沙龙活动

近期，Driscoll’s怡颗莓“遇‘莓’力，愈健康”媒体沙龙活动在沪成功举办。Driscoll’s怡颗莓全球副总裁兼中国总经理田仁杰先生来到活动现场，与到场媒体分享Driscoll’s怡颗莓品牌与树莓种植的故事。活动还邀请到著名营养师顾中一带来树莓营养讲座，揭秘“抗氧小红果”的营养奥秘，分享健康“莓”一天的生活方式。

作为北美领先的百年新鲜浆果品牌，Driscoll’s怡颗莓在全球6大洲拥有22个种植基地，其高品质浆果畅销全球66个国家及地区，始终致力于为全球消费者提供“从农场到餐桌 (From Farm to Table)”的健康浆果。树莓个头饱满，色泽诱人，含有膳食纤维、树莓酮、水杨酸、鞣化酸等，零胆固醇、低热量，富含花青素、维生素C、维生素E等人体内重要的抗氧化剂，是名副其实的优质水果。

在Driscoll’s怡颗莓上海媒体沙龙活动中，来自专业瑜伽工作室的老师带领现场嘉宾体验了一场特别的瑜伽习练，在舒缓的呼吸中片刻放松身心。其后，嘉宾们通过简单有趣的树莓食谱亲手制作了树莓酸奶、双莓羽衣甘蓝沙拉、浆果红酒三文鱼等美味的树莓小食，轻松补充运动过后所需的营养物质。

“澳肉名厨”媒体品鉴会

第四站活动在上海举行

桂香山棕酿牛小排

近日，由澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）举办的澳洲牛羊肉系列专场活动回到上海，进入最后一站。上海品鉴会在上海康桥万豪酒店举行，酒店中餐行政总厨李永生以澳洲牛肉入馔，选用澳洲牛肋排、牛腱、M9和牛西冷、牛小排为主要食材，融入中式烹饪理念，带来风味独具的五道牛肉菜品。从冷菜到汤，从烙烧和牛串到“酿”牛小排，以具有中式地域特色的烹饪方式将澳洲牛肉的多种特色全面展示。

MLA 大中华区总经理朱颐

MLA 大中华区总经理朱颐（Joe Zhu）也出席这次品鉴会并向大家介绍了澳洲红肉的概况。澳洲牛羊生长在无压力环境的牧场上，得天独厚的地理位置和优越环境造就了澳州牛羊肉的独特风味。除此之外，澳大利亚明确的红肉流通体系、严苛的监测检查手续，以及严格经过NFAS（National Feedlot Accreditation Scheme）认证的育肥场也都确保了澳洲红肉的优秀品质。

上海柏悦酒店2021美食美酒盛宴

成功举办

Young Yang, Stefan Stiller, Marco Mehr

3月5日，上海柏悦酒店于91楼世纪100餐厅举办2021美食美酒盛宴，开启一场以“Kitchen Party”为主题的云端盛会。上海柏悦酒店中餐行政总厨杨超携手米其林二星泰安门主厨Stefan Stiller，联袂打造中西交融的珍馐盛宴。”全球最佳50家酒吧“Sober Company总经理Kazuhisa Arai呈现创意欢迎鸡尾酒，杜洛儿香槟家族（Duval Leroy）现任首席执行官Edouard Duval现场分享香槟及鱼子酱品鉴知识。

香椿豆腐包

杨超大厨呈献5道悦轩春季新菜，樱桃萝卜口口脆，酸甜可口；脱脂去骨猪手，Q弹紧致，酱香氤氲；香椿豆腐包，烟熏鳕鱼，龙井虾仁冻，番茄豆瓣腰蛤，荟萃春季食材，香而不腻；荠菜蟹肉鱼面筋，鲜香慢慢；油菜花豆瓣鲍鱼饭，口味丰盈，香浓有余。每一口都是食材的鲜，和春天的悠悠清香。Stefan Stiller则为此次盛宴亲制4道前菜—烟熏鳗鱼、黄油慢煮扒帝王蟹脚、酸汁扇贝、煎“露杰”肥鹅肝，尽显西式风味，凸显春日气息，和两道主菜—多佛塌鱼、意饺，美妙可口，意犹未尽。

上海市世纪大道100号上海环球金融中心87层

021-68881234

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