找回密码
 加入慢享
猜你喜欢
旅行常客论坛

除了拼颜值,民宿可以更舒服些吗?

[复制链接]
发表于 2020-6-30 11:21:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

封面照片是大圆拍摄于于广州番禺上滘村的喜临院酒店



刘总以前总是天南地北出差,又喜欢旅游,20年来住的酒店和民宿也是不少了。(2017年写过《住什么||情怀、职业精神和银子都不能少,刘总住过的民宿》

 

自从投资了由广州番禺厦滘村由老船厂改造而成的喜临院和白云机场旁由村里宅基地农民房改造而成的禾平里之后,现在每次出门,如有可能,更是基本会把目的地的口碑最好的民宿都尽量住一次,实在住不了的,也争取去参观学习一下。(2019年底写过《刘总的民宿之路||禾平里小酒店开业前的故事》

 

第二家禾平里本来计划春节后开工做基础工程、2020年底投入运营的,因为疫情推迟了。


现在刘总跟设计师有时间再反复研讨设计方案,春节后又已经两易其稿,上周碰面讨论后有新的调整方案,设计师梁工和闽工估计在奔溃的边缘徘徊,还不知道什么时候可以定稿。

 

很多民宿的投资人和经营者本身就是民宿的设计师,或者就算不是设计师但也深度参与了民宿的设计(就像刘总一样),所以民宿在很大程度上带着投资人和经营者的基因,能感受到他们的思想和情怀。

(这里谈的民宿不包括那些千篇一律的号称走性冷感风、搭配着绿植、火烈鸟、吊床、藤椅,标记为ins风、北欧风的民宿,而是更偏向于小型精品酒店类型的民宿)

 

设计重心通常是确定主题及公共区间氛围的营造,这些年我们看到了很多很有意思的网红民宿,有艺术感的、有主题型的、有专门设计拍照位的,有游乐场式的,客人们来拍了照,发了朋友圈,收集了好多赞,给民宿带来了关注、带了了流量。

 

但很少有客人会拍照或发朋友圈表扬某民宿住起来舒服,因为很多人去网红民宿就是为了拍照打卡,住得不舒适体验感不好也就是一晚上的事,不是重点。

 

但网红通常是一时,而民宿除了收割情怀外,相对比来说也是重资产项目,几百万到千万元的投资需要收回。

 

怎么能将趁着网红吸引来的一次性的客人转为多次,使民宿能够长期稳定经营,让客人感觉住的舒适非常重要,而有些点在设计时如果忽略的话,会极大地影响入住体验。

 

怎么能给客人更好的体验感和舒适感?


做民宿的设计时,刘总一直把自己当作客人,所以今天写写我看到的民宿设计中存在的问题(管理和服务问题今后单独讲):

 

1、洗手间是玻璃隔墙和玻璃门

 

可能是为了节约空间,也可能是为了美观、也可能是节约成本,很多民宿的洗手间都是玻璃隔墙和玻璃门。这是刘总最不喜欢的做法。

 

原因有二:

 

1、晚上去洗手间,开灯之后全屋都被照亮了,会极大地影响同屋人员的休息;

 

2、玻璃隔墙和玻璃门的隔音都很差,一方面使用起来不方便,同时也影响同屋人员。

 

刘总住过的这方面做的最差的房间,玻璃墙隔出来的洗手间就在床头边,马桶位距离床头只有一米左右,而且玻璃隔墙还不是磨砂的,挂的帘子有问题,想象一下,早上的尴尬情况,声音和气味都很让人抓狂。

 

强烈建议民宿不要使用玻璃隔墙和玻璃门,因为即使写的是单人间,经常也有2个客人要求入住的。

 

2、房间内无沙发或座椅,只有地垫,不能靠。

 

很多日本民宿只有地垫,搭配灯光、材质看起来很有质感,拍照很好看。


日本民宿没有沙发是生活习惯或是传统,也很多是因为房间小,无法放置。

 

但很多民宿仿日式,明明房间面积足够大,但情愿放多个无用的薄垫,搭配一个看起来逼格高的矮茶台,也不放一个沙发或是椅子。结果就是整个房间除了靠在床上舒服一点,根本就无法在房间里待着。

 

住过几个类似这样情况的民宿,蜷腿在垫子上坚持了十分钟后,腿已麻、腰已酸,本来出门度假就是为了放松,结果要想在屋里待着只能保持瑜伽姿势。我的解决办法是把户外或是阳台的椅子搬到屋里,但实在是不舒服,连个刷手机的舒服位置都找不到。希望设计师和老板们还是考虑一下大部分客人的生活习惯,在屋里设计几个能不同姿势坐、靠、躺的地方。 

 

3、空调电源及出风口问题

 

空调电源与插卡开关一体控制。


从节电的角度考虑,这样做是对的。但从客人的体验感来说,非常不好,现在的夏天,不管南方北方,没有空调简直无法生活。设计成一体开关,只要一拔卡出门,空调马上就没了,等进屋的时候又需要等待很久才能到达合适的温度。

 

通常会用多一张房卡或是插电卡的方式来解决这个问题,但经过几个民宿都没预备足够的插电卡的经历后,还是希望能在设计阶段就把线路开关分开。

 

空调出风口位置不合适。

 

前几天广州高温,住了一家新开的网红民宿,空调出风口直对床,风量关到最小,晚上睡觉时也觉得冷风阵阵直吹全身,身体可以盖被子,头就只能一直吹冷风,一晚上都睡不着,第二天采取自救措施,把浴巾固定在灯槽位挡在出风口前,这样终于才能睡觉。

 

这个就是典型的室内设计没有与空调安装提前进行沟通,只考虑了天花怎么做好看,没考虑空调对客人的影响。刘总还碰到过空调藏在吊顶里面,出风口和回风口不能形成良好循环,导致完全没有制冷效果的情况。

 

所以设计师不光要考虑美观个性特点,更需要了解工程特点,提前与各设备、施工单位沟通联系,专项方案一定要重视。 

 

4、插座预留不够、位置有问题。

 

住过几家网红民宿,一家只有电视机附近有插座,另一家只有床头有插座,还有一家有长达两米的洗手台却附近一个插座都没有,所以经历了在床头柜上烧水时水蒸气把床靠背喷湿、半夜手机响得越过千山万水去拿正在充电的手机、灭蚊器只能插在距离床很远的地方完全没有驱蚊效果、烧水时稍微多了点然后溢出把手机和手表都泡了,喝个茶得不断地走到房间对面的插座位去烧水或是拿烧好的水,为了充电只能站着接电话或是用ipad、吹头发时没有镜子的种种不便。

 

预留插座的位置和数量对应的成本是可以看得到的,装修公司按照每一米收费,确实不便宜,但插座如未预留够,后期想要增加就比较困难,要么破坏墙面整体感不好看,要么重做的工程量特别大。

 

刘总曾经因为小小的房间内预留了超过10个插座被设计师说实在太浪费,但就是这些插座,可以让客人在沙发、书桌、床上、茶几边都可以方便的使用,完全不用考虑线是否够长和是否能同时把手机、pad、电脑、充电宝都充上,唯一需要考虑的就是哪个位置可以有更舒服的位置。所以这个多加插座的钱,应该花的。 

 

5、房间灯光开关布置凌乱或不方便

 

好多次晚上想睡的时候,在房间里四处寻找各个开关,台灯、落地灯、灯带、顶灯、夜灯、走道灯……等全部开关都找到了,瞌睡虫已经醒了,还有几次,居然主开关在房门口,关灯之后需要抹黑上床,不小心就撞到了桌子或是床角。

 

设计师们的重点在开灯后的房间效果,而客人们还需要方便快捷的开关灯过程。 

 

6、洗手间无放换洗衣服的地方

 

不知道什么原因,大部分酒店和民宿的洗手间内都只配备了放浴巾毛巾的挂架或柜子,少数配备了放脏毛巾的框,但很少有放或挂换洗衣服的地方,只有房间内才有衣柜或是挂衣服的地方。所以洗澡时,要么把换洗衣服放在洗手台上,但担心龙头出水会弄湿,要么把马桶盖放平放在上面,或者放在没有使用的浴缸上。

 

这一点是我不太理解的,是担心挂钩会伤人吗?哪位知情人士可以给我解解惑。


7、花洒水小热水少 


经常听朋友说起在哪个民宿洗澡,洗着一半没有热水了,或是一个人洗完之后还得再等半个小时才能第二人洗。这是因为用的储水式的电热水器容量不够。自己也多次碰到淋浴的时候觉得水软绵绵的、冲洗都没有力,这是因为没有加压。


普通住宅楼的自来水供应已经是加压后的,但民宿很多由旧厂房、旧村屋改造而成,还得重新接自来水管,经常容易漏掉或少做加压泵。


而民宿热水系统的选择也是很纠结的一个事情,储水式的电热水器是成本最低最方便的选择,但缺点很明显,储水量有限,而且通常装在淋浴间的天花上,如果包起来会觉得天花很低,如果不包视觉上会有压抑感。燃气热水器可以源源不断供应热水,最好能挂在户外更安全,但有的民宿所在的物业没有燃气,有的又担心热水器影响外立面效果,还有的考虑到大出水量的热水器价格也不便宜。还有直热式电热水器,虽然体积小,可以挂浴室墙上,但对电容要求比较高,而且有些安全隐患。还有就是大型储水式的热水系统,为了节能采用空气能、太阳能和电能综合加热,但一方面设备贵些、第二大储水罐需要位置摆放、第三还需要铺设专门的冷热水管道及回水管,投资大很多。


到底如何选,真是一个拷问灵魂的问题,因为预算就这么多。

 

8、区域独立,没有考虑动线规划,进行其他活动的人员需要路过不相关的场地

 

有聚会或活动时,经常会选择带一些公共配套设施的民宿,因为与酒店相比,有灵活的场地,更有聚会或聊天的氛围。但除非将这些只有十几二十间房的民宿整体包下来,否则大概率在活动中会被路过的其他客人打扰或是影响其他入住客人。

 

曾经试过入住时碰到别人婚礼,民宿所有的配套设施和服务人员都为婚礼服务,而且吵闹到深夜,导致入住体验很差;试过去游泳池,但必须要穿过其他客人正在聚会的区域;还碰到过正在聚会,但保洁人员推着清洁车需要穿过场地去其他区域保洁。

 

房间与活动区域没有足够的距离,也没有刻意做遮挡,客人的活动空间和服务人员的路线重叠,这些都说明在设计阶段没有对民宿的经营模式充分考虑。


民宿实际上是一个多功能空间,在设计时不仅要考虑包场活动的便利性,更要考虑如何减少几个规模大小不同的活动同时开展时的相互影响,减少客人使用不同公共空间的路线冲突。同时尽可能让服务人员的工作路线与客人的空间不重叠,这样不仅是客人方便,更重要的是可以让民宿的经营模式更多样化,客人的体验感也会更好。 

 

9、公共活动区域(餐厅、会议室)无吸音隔音降噪装置 

 

在封闭的公共空间或是餐饮区,稍微多几个人就觉得嘈杂,各种声音嗡嗡嗡感觉不舒服。究其原因,通常是忽略了做隔音降噪处理。这个问题在绝大多数民宿中都存在。

 

在做公共区域设计时,更多考虑了如何吸引眼球和达到功能,对于实际使用中的噪音问题,经常被忽略掉,但噪音问题会直接影响活动体验,这也是民宿设计中需要注意的问题。最好可以找到专业的公司合作,寻找一些跟设计理念可以搭配的降噪材料,这个钱也是不能省的。 

 

10、公共区域,特别是大堂等区域,没有考虑通风或是降温,全部用空调极为费电。

 

大家在算民宿的日常经营帐时,说的最多的是租金、人工和各种物料设施,而在实际经营中电费是非常大的一块支出,刘总曾经听几个朋友说过,有时电费甚至超过了他们的房租或是人工,成了民宿的第一大开支。

 

通常情况下,民宿房间都是分体空调(从成本角度考虑,少有做中央空调的),比较省电;但民宿入口、公共空间,特别是有的民宿还有艺术、展览等空间,这些空间的特点是面积大、比较高,四周通常连接着开放式的走廊、楼梯和各个通道,而且这些区域的开放时间都比较长,意味着空调的使用时间也比较长,而且搭配这些空间的空调匹数通常很大,所以这些区域空调及灯光的耗电量有时要占到总用电量的一半以上。

 

如果在设计时没有考虑通风对流,仅考虑使用空调降温,广东的夏天,1000-2000平方米的民宿,每个月的电费很随意的可以达到3万以上,如果公共区间再多点,更高金额也是很常见的。

 

经济账是不算不知道,一算吓一跳。但如果为了省电少开空调、少开灯,又会影响入住体验感,如何把握尺度,在设计阶段就得综合考虑。 

 

11、车位安排

 

车位安排通常被设计师和民宿的投资人忽略的,最多做方案的时候画个范围说是停车场,具体能停多少车,如何摆放划线更合理,基本都是营业后野蛮生长。

 

刘总的禾平里民宿项目因为位于文旅小镇中,只有小镇配套停车场,不止一次出现客人到了停车场觉得到民宿还有1-2分钟步行距离而离开不住的。去几个郊区村里的民宿时,都碰到了周末或假期人多车多,因客人对场地不熟悉,现场也没有做好规划指示,没有服务人员引导时乱停放,导致人为堵车或是车辆容易刮蹭的问题。 

 

如果民宿本身没有停车场用地,在拿项目前和设计中都要考虑如何在周围安排停车的问题,特别是度假型民宿,通常都是自驾车前往,这个问题一定要提前充分考虑,务必做好如有活动大批量来车如何处理的预案。


民宿不仅要体现投资人、设计师的情怀、梦想,还要回归到“宿”的本质,尽可能的为客人提供舒适的住宿体验,要给经营团队长期经营打好基础。

 

看照片觉得吸引、进来以后感觉惊艳或是震撼或是有些许共鸣感动,入住房间后觉得舒适、再有无微不至的服务,这是我心目中完美的民宿体验。

 

上面提到的十一个方面的问题看起来都不大,只要有心都不难解决。

 

真希望这次疫情能够尽快过去,出现更多更有意思的民宿,也让客人们住得更好。

 

阅读本篇文章的你住民宿时碰到过哪些问题,有什么建议,可以在留言区写下来,刘总有不少朋友做民宿的,让我们共同进步。


觉得刘总写得还行的,点个“在看”或是点个“赞”呗,当然也欢迎打赏。



刘总干了20年的财务和投资,现在主业是带三个娃,副业是投资,包括民宿和其他有意思的项目,还有个副业是私人顾问。

需要刘总帮忙分析家庭财务状况?

需要刘总帮忙看看家里的保单?

需要跟刘总探讨民宿问题?

扫下面二维码加刘总微信

欢迎随时向刘总咨询家庭财务安排及风险、家族信托、保险金信托、保险、投资、身份等问题。


回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表