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【星级培训】(二百九十八)五星级酒店管理方法

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发表于 2020-6-29 08:18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

第五章客房部管理与服务技能培训

第六节 客房安全管理技能培

附4  客房清扫服务标准(上期)

附5  客房部管理检查标准(本期)




附5  客房部管理检查标准


一、员工仪容仪表

         (1)按规定着装,服装挺括整齐,皮鞋光亮。

         (2)佩戴胸卡,位置规范。

         (3)头发整齐、美观。

         (4)不戴首饰(结婚戒指除外),女员工须化淡妆。

         (5)站姿端正,精神状态良好。

         (6)接待客人热情主动,有问候、有微笑,用客人的姓名称呼客人,语言规范,语音清晰。

         (7)身体语言符合规范。


二、前台预订检查

         (1)掌握酒店房类、价格和折扣情况。

         (2)掌握当日和近期的预订情况。

         (3)接受预订时,符合酒店服务规范,热情主动,有销售意识和销售技巧。

         (4)及时将接受客人或接待单位的电话或书面、传真预订资料输入电脑。

         (5)住客姓名、公司名、订房人、房间类别、预订日期、抵店时间、付款方式、特殊要求等输入/登记准确无误。

         (6)及时审核已完成的预订业务,尤其是VIP宾客的预订业务。

         (7)及时向前台提供预订记录。

         (8)会同销售部及时协调团队预订事宜。

         (9)将预订资料整理并及时存档。

         (10)有比较完善的客史档案。

         (11)对于必备用品的使用合理、定期盘点、补充及时。


三、前台接待检查

         (1)熟悉酒店的房类、价格、折扣和服务设施情况。

         (2)掌握当日和近期的预订情况。

         (3)掌握客情和预订资料。

         (4)有销售意识和销售技巧。

         (5)按照工作程序办理团队和散客的入住接待手  续。

         (6)作好客人的资料登记,输入资料及时、准确无误。

         (7)及时上报无法解决的疑难问题。

         (8)及时记录本班次工作中出现的问题。

         (9)必备用品合理使用、定期盘点、补充及时。


四、礼宾部检查

         (1)掌握团队客人、VIP客人进、离店情况。

         (2)运送团队和散客行李进出酒店及时、准确,服务符合规范。

         (3)作好客人的资料登记,输入资料及时、准确无误。

         (4)行李房行李的寄、取、存放、转交符合规范,手续完备。

         (5)行李房整洁、安全,存放物品摆放有序,无私人物品。

         (6)机场接机准时,接机牌和接机服务符合规      范。

         (7)派送报纸、留言、信件等工作符合规范。

         (8)委托代办业务完善,服务规范,收费合理。

         (9)熟悉委托代办业务及相关信息。

         (10)设备设施、工具用品齐全、完好、有效、清洁,保管、保养良好。

         (11)不向客人索取小费及礼品。

         (12)有交接班记录,交接工作清楚。




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