共贺新岁，冬肴暖心，苏州柏悦酒店推出贺新冬季菜单

2020年12月1日至2月28日，苏州柏悦酒店行政副总厨虞晓祥师傅于西洲轩为饕客们暖心推出贺新冬季菜单。

黑松露山药烧牛尾

特选来自云南的新鲜黑松露

如钻石般名贵的黑松露

带有似野生菌菇的芬芳香气

一道黑松露山药烧牛尾

当属今年冬季暖心珍馐

山东羊肉冻糕

青橄榄瑶柱炖鲜鲍

鹅肝焖永康白萝卜

此次匠心甄选来自法国

百年传承的露杰鹅肝

搭配历史悠久的永康白萝卜

淋上浓郁的黑松露汁

撒上红辣椒与核桃碎

鹅肝入口即化

留下白萝卜的清甜

与黑松露的馥郁香气

红辣椒与和核桃的多重搭配

口感丰富，层层滋味妙不可言

萝卜丝酥饼

不同于传统酥饼造型

其娇小可爱的萝卜造型

加上奥利奥饼干末

犹如还在地里生长的萝卜

令人惊喜满满

一味萝卜入肴，皆得百馔品鉴

农家咸肉蒸冬笋

虞师傅采用传统腌笃鲜的做法

将咸肉、冬笋、百叶结

入锅煨至数时后

将汤做成肴，切片摆盘

既留住了咸肉的鲜香

又有冬笋的爽脆

其味鲜香肥腴，风味甚佳

人间有味是清欢

入冬之江南，怎能不味鲜

苏州柏悦酒店

与饕客们相约冬季

一品淮扬佳肴

赏 味 日 期：2020.12.1-2021.2.28

地 址：苏州市工业园区西洲路69号 苏州柏悦酒店 一层西洲轩

餐 饮 预 订 电 话：+ 86 5128918 0711

酒 店 电 话：+ 86 5128666 1234

     

关于苏州柏悦酒店

苏州柏悦酒店位于苏州工业园区中心的金鸡湖畔，是一栋融合了苏式传统府邸建筑风格、匠心工艺和优雅艺术为一身的现代精品酒店，其充满活力的现代化设计，将为宾客提供量身定制的奢华体验。

宾客可于178间客房，包括 19个豪华套房中领略充满诗意的奢华氛围，柔和温润的孔雀蓝色调为宾客创造出舒适和缓的休憩氛围，令人置身其中，体会到“上有天堂下有苏杭”的美好，下榻苏州柏悦酒店开启古今苏州的探索之旅。