【星级培训】（二百八十七）五星级酒店管理方法

第五章客房部管理与服务技能培训

第五节 客房设备管理技能培训

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（本期）

二、设备档案的建立

        不管是客房设备还是清洁机器，一旦划归客房部管理和使用就应为其进行登记、建立档案。这一工作说起来容易，做起来可并不轻松。因为种种原因，对于大多数客房部经理来说，这些资料很可能未为你准备好，甚至连有关线索也都必须慢慢地、一点点地去打听和寻找；但如果作好了这一工作，则为以后的许多工作创造了非常有利的条件。

1.客房装修资料                                                (1)客房装饰情况表。                                   (2)楼层设计图它可表明酒店共有多少类型的客房，其确切的分布情况和功能设计等。   

       (3)织物样品墙纸、床罩、窗帘、地毯等各种装饰织物的样品都应作为存档资料。如果由于原来选用的材料短缺而采用过其他材料作为代用品，则应保留一份这种替代品的样品存档。                                      

       (4)照片资料每一种类型的客房都应保留有如下资料：

①床和床柜的布置。

②座椅安排格局。

③写字台、行李柜布置。

④卫生间地面和墙面、水暖器件和电器等。⑤套房的起居室和餐室、厨房等。                     (5)客房号码根据客房的类别和装饰特点，分别列出客房号码的清单。以上这些资料一旦作好后，还应根据新的变化予以补充和更新，否则将逐渐失去意义。                                                                                    2.客房历史档案                                                  所有客房，甚至公共区域，都应该设有历史档案。它包括：有哪些家具什物、其装修或启用日期、规格特征和历次维修保养记录等。      

3.工作计划表                                                       在客房部经理办公室应设有一份工作计划表，列上那些需要安排特别工作的房号或区域，如大维修或更换物件、重新装修等。待所列的工作

        完成后则登录到档案记录中，再换上新的内容。这一工作表可以每天指示客房部经理及其助手们，不要忘记那些需要特别关照的工作。  

 4.机器设备档案                                                  这不仅适用于客房设备，也普遍适用于其他机器设备。机器设备档案应按要求逐项填写，其作用有：说明设备的使用寿命；强调对设备进行保养的重要性；指示使用者何时应计划购买新的设备。每件设备都应为其划分使用区域，并应在必要时作上适当的永久性辨认标记。

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