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英国作家Henry James曾说，“人生中没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了。”精致的骨瓷杯，三层茶点，赏心悦目的环境里，人们享受的不止是下午茶，更是忙里偷闲的惬意悠然。在经历疫情后的武汉，是时候来场堪称心灵Spa的下午茶了。作为法国雅高集团旗下的奢华酒店，费尔蒙酒店以非同凡响的奢华服务闻名于世。武汉泛海费尔蒙酒店位于地理位置绝佳的武汉CBD，这里闹中取静，没有水泥丛林的压迫感，优雅清净。初次步入泛海费尔蒙酒店大堂，大理石地面上有着简洁的黑色纹路，其设计灵感取材自黄鹤楼的纹理。出自艺术家Nancy Lorenz的中式屏风低调却奢华，价值200多万。步入大堂吧，你能感受到一个百年酒店品牌的低调与奢华。简洁黑白色勾勒出低调奢华感，祖母绿和英式格纹沙发搭配黄铜茶几，每处细节都恰到好处。巨大的玻璃吊屏下方有仿真炭火，穿套法式慵懒睡衣，就能拍出巴黎时尚博主的style。一个多世纪以来，费尔蒙酒店的下午茶深受英国王室青睐。在低调奢华的环境里，和闺蜜来场下午茶之约，着实是女孩都抵抗不了的诱惑。英剧《唐顿庄园》中，频繁出现贵族小姐们在酒店享用下午茶的场景。在英国，下午茶既是社交方式，也是身份的象征。
酒店下午茶的菜单是固定的，由茶、三明治、司康饼、蛋糕和甜点完整组成。一般来说正确的茶点的食用顺序是：由咸至甜，自下而上，从底下第一层开始往上吃。有经验的厨师长则会告知，无需过度在意规则，从自己喜欢的口味开吃就好。
泛海费尔蒙酒店的三层点心盘：第一层是三明治等咸味点心，第二层是英式传统甜点司康搭配草莓酱和凝脂奶油，第三层则是可露丽、蓝莓挞等甜点组合。少女粉的玫瑰盐作底，上面树立一枚精致的MINI草莓粉蛋筒，这样的蓝莓挞足够新意。蛋筒酥脆，浓郁的蓝莓香气在口腔内回味无穷。源于波尔多地区修道院的可露丽轻巧可爱，外部弥漫焦糖与朗姆酒香，内里蓬松湿润，口感丰富。
金色芒果片如花瓣一般包裹在外表，芒果酸甜香浓，和内部微苦的抹茶恰好形成平衡口感。正是荔枝zui佳赏味期，小巧如铃铛的白巧外壳上点缀着新鲜蔓越莓。轻掀开外壳，露出酸甜果香的内馅。武汉人夏日C位小龙虾，被主厨巧妙地与爽滑荞麦面结合，做成冷面，爽口开胃。大堂吧的TWG茶车成功吸引了我注意，作为茶叶中的奢侈品品牌，TWG被称为茶叶界的爱马仕。TWG基本是根据茶叶产地的地域划分茶品，泛海费尔蒙提供的TWG包括御选大吉岭，锡兰之茶，东方帝国，仲夏夜，盛夏绯红等数十款。光是名字就让人无限遐想。闲适慵懒的午后，杯碟间轻轻碰撞，同闺蜜坐在费尔蒙低声私语，时光都变得缓慢起来。
费尔蒙二楼的中餐厅，仙鹤屏风、漆器、茶具共同营造出中式禅意，可在此偷得浮生半日闲。 武汉星级酒店里的粤式自助模式向来稀少，费尔蒙的粤式茶点实行按位自助式，蒸点，煎、炸点心，肠粉，焗品，粥品，甜点四十余款餐品畅点，一次尝尽经典粤味。费尔蒙的虾饺皇虾肉新鲜饱满，入口弹牙，外皮透明，口感柔韧。满满一只塞满了虾仁，一口一个过足瘾。酱香浓郁，软糯入味的凤爪，轻轻一咬就脱骨，入口的胶原质感让人上瘾。软滑略带弹性的肠粉衣色泽鲜艳，炸过的网皮爽脆，鲜虾仁酥软，口感层次丰富。肥瘦相间的叉烧肉软乎乎的，用手撕开，叉烧肉闪着光泽，诱人的香气拼命朝鼻子里钻。炸制金黄的春卷，以时蔬搭配，春意盎然。内里是木耳，鸡肉等馅料，配上特制蘸汁口感清爽。曲颈向天，遍体流金的精致天鹅酥，外皮酥脆。轻轻一咬即碎，芋泥馅料柔软浓醇。色彩鲜明的椰汁糕，带有椰子的醇香，又有熟透芒果的清甜，弹弹如果冻，作为饭后甜点毫无负担。生活总有不顺心的时刻，可酒店的下午茶从不让人失望。任何时间前来，都能被美味所抚慰。 ↓点击阅读原文链接获取更多福利 | 
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发表于 2020-6-11 10:44:13
