武汉宵夜扛把子！七星级酒店大排档vs刁角老店，谁是你心中的烧烤之王？

烧烤虾子配毛豆，妥妥的武汉夏天，不管是小吃、还是烧烤都逃不过武汉人的“叼嘴巴”。

炎热的夏日，晚上是最舒爽的时候，穿上拖鞋，走出家门，夜晚的“滋滋滋”声是最美妙的奏乐。

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武汉伢对于“撸串”也有一套自己的评分标准，下面就来和小编一起去打卡这些让人“欲罢不能”的夜宵烧烤~

图源|武汉文旅局

什么？！七星级酒店开始做宵夜了？消费贵吗？味道怎么样？且看小编为你解答~

对于大排档而言，这里的服务太棒了。13位服务员在数十张餐桌间忙碌，点单、上菜、换骨盘，随叫随到。

晴天时，有星光灯带和户外音响。夜色降临，光影中推杯换盏，凉爽江风驱散燥意。

中厨房行政主厨出品的「翘知味卤虾」必点，198元三斤，吸收卤料香气，再蘸上独家酱汁，酸甜口，非常开胃。

武汉人最爱的辣炒花甲和蟹脚面，水准不输刁角小店。烤凤爪和烤猪蹄值得一试，猪蹄被贴心切成四小块，吃起来不再面目狰狞。

蟹脚热干面和烤猪蹄

纸质菜单点菜，定价非常亲民，和武汉各家老牌大排档基本持平。品类有小炒、凉菜、烧烤、甜点，总共100多样。

选个晴天，来鹦鹉洲大桥下吃卤虾配啤酒，美滋滋。

图源|武汉文旅局

5月22日开张的「万丽夜市」，是光明万丽酒店目前唯一的餐饮堂食业务。

每到傍晚，酒店员工们把冰箱、厨具和食材搬到酒店停车场，给一字排开的餐桌铺上新桌布，点亮头顶红灯笼，打开音响放起九十年代的流行歌，大排档的气氛马上就出来了。

图源|武汉文旅局

不光是氛围，单说价格，「万丽夜市」绝对最实惠的。价格降下来了，星级酒店对食材的苛求没降。羊肉从内蒙古运来，小龙虾全都产自潜江，加上酒店本就有的湘菜优势，盲点都不会踩雷。

夜市餐品有烧烤、炒菜、凉菜等，肉筋肉串都是2元/串，雪碧可乐3元/听，甚至比一些老牌烧烤店还便宜。虾球个头都快赶上油焖大虾，88元一份。

星级酒店大厨给你烤串

除了楼上两家，号称国内第一家七星级的酒店万达瑞华也 “下海” 了，在汉秀门口摆摊卖烧烤。

热火朝天的宵夜背景板，是几个月前滚动播放 “武汉加油” 的汉秀红灯笼。

汉秀门口的烧烤摊

西装革履打领带的服务员，手里端着凉拌毛豆走路带风。毛豆 18，虾球 88，价格和普通排档差不多。一串猪肉 4 块钱，一串牛肉 6 块钱，端上桌才理解它的贵。一串肉有大拇指粗、小手臂那么长，分量是普通肉串 2-3 倍，五六串能怼饱。

接地气的菜单偶尔穿插神仙单品，588 元的烤和牛，还有巴黎水和 VOSS，是七星酒店落入凡尘最后的倔强。

手忙脚乱的星级厨师和服务员

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“江湖三姐”的接班人胡丽，70后，金满酒楼老板。胡丽的母亲是老江湖，纪录片《吉庆街江湖三姐》说的就是她的故事。

胡丽接了三姐的班，但有自己的规矩：不太参与明面的琐事，入夜随便找张桌子坐下。不像老板，更像客人。

最招牌的是口口相传十几年的油焖大虾，肥肠鱼、花仁烧猪尾，咸鲜微辣，是武汉人爱的味道。

油焖小龙虾是夏天的特色，客人一点好几盆

老板余思吉

“毕业后，我一开始在大智路卖手机，又去happy站台做小美食摊，去年9月来吉庆民俗街。我觉得坐在中庭里通风又舒服，这种地方吃东西应该不错，就跟吉庆街谈，谈妥了， 16点之后属于我们。”

猪肉串分量足，客人爱点

以前的余思吉喜欢玩，现在就不停动脑壳。当初为了研发菜品，试菜试到害怕。打算6月6号推出蔡甸牛骨头。除了牛骨头，还和蔡甸那边谈了牛肉、牛杂、卤鸭、鸭脖、牛肚。

名头最响的老街烧烤，几度浮沉，被山寨店掠尽昔日的荣光，原本的7家正牌连锁，如今只剩雪松路上一家老店独自坚守。

雪松路老街烧烤

初代网红“蟹脚热干面”正是老街烧烤的招牌，软糯的鸡爪和爽滑的皮蛋瘦肉粥更是一绝。

在武汉，最好吃地道的烧烤，一定要在刁角旮旯的老街（gai）弄里，配上最随性的名字和最简陋的门头。

逼仄的双门面小店撑起武汉腰花届“扛把子”。切成网格状的腰花，撒上葱花香料，嫩的出汁，十分滋补。

鲜嫩多汁的腰花

炭烤的串一定比电烤的好吃，这是烧烤届人人皆知的秘密。不过也总有令人惊喜的意外。

小胡子北湖店

小胡子祥彪打出一片电炉烧烤的天地，一身绝技，桃李满门，遍布武汉。

小胡子的特色在于没有什么素菜，基本上都是肉菜。肉类烤串孜香入味，肉质鲜嫩，随便点不踩雷。

这就是武汉的宵夜“江湖”，各路神仙一展神通，没有他们满足不了的胃口。馋了，就卅（sa）上拖孩，出门撸串去~

-完-

文案：杰尼

图片：部分源自网络，侵删

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