你与七星级酒店的距离，就差这一顿烧烤

记得6年前瑞华开业，号称国内第一家七星级酒店，总统套房的镀金水龙头10万一个，出入有宾利接送，搓澡用的爱马仕……

虽然也有 “七星级的水竟然是怡宝” 的吐槽，但不妨碍它在武汉人心中的高不可攀。

近两个月，武汉星级酒店放下身段，已不是稀奇事。

4月8日武汉“解封”，泛海喜来登第一家卖起宵夜烧烤。随后，洪山宾馆沿街卖热干面，世茂希尔顿卖卤虾……

// 鹦鹉洲大桥下，希尔顿撮虾子，别有滋味。

// 光明万丽酒店的夜市灯牌，大方怂恿食客“巴本的搞”。

瑞华车库停好车，坐电梯上 1 楼，七弯八拐才找到出口方向。

路过大堂，假装不经意地瞟着大堂内高10米、总面积600平米的彩玉浮雕《东湖盛景图》，真是大啊。

// 瑞华大堂的彩玉浮雕，大到创下吉尼斯世界纪录。

走出酒店，传说中车牌号 WD88（寓意“万达发发”）的宾利没有在大门口站岗。看来，今天无人入住总统套房。

闻着烧烤香，摸到汉秀大门口，近 20 张桌子已经坐满。

热火朝天的宵夜背景板，是几个月前滚动播放 “武汉加油” 的汉秀红灯笼。

// 红色塑料桌与金色靠背软椅的魔幻 remix。

在国内外媒体报道中，无数次看见红灯笼在黑夜里亮着。上镜率 Top 的武汉地标汉秀，变成宵夜大排档的一盏红色大灯。

西装革履打领带的服务员，手里端着凉拌毛豆走路带风，实在魔幻。

眉清目秀的服务员小哥把我们领到一张直径一米多的大圆桌坐下。

三个人吃烧烤，商务大圆桌，土豪金贵气桌布。这很WANDA。

桌子目测是瑞华一楼宴会厅搬来的，金黄绸子桌布还多蒙了一层一次性塑料布，像落寞贵妇拎爱马仕逛菜场又怕搞脏。

暴雨后的十字路口，小风吹着舒爽，瑞华酒店在身后 bling bling。

我们的大圆桌旁边，搭着一个红色舞台，估计刚办完大排档启动仪式。

隔壁桌一位连衣裙大姐突然放下筷子，走上舞台拿起话筒，对着手机歌词唱起刘若英的《后来》。

紧接着不断有人上台，跑调献唱。

是大排档露天 KTV 业务吗？

询问才知，原来人家是瑞华酒店员工，随便唱唱，饭后休闲。

瑞华第一天试营业，并没有对外释放消息，看样子是只请了员工及家属、朋友内部测评。

全场似乎只有我们一桌是听闻小道消息不请自来。

管它的，来都来了，点单。

肉串、干子、凉面、蒸虾、炒面……

毛豆 18，虾球 88，价格和普通排档差不多。

接地气的菜单偶尔穿插神仙单品，588 元的烤和牛，还有巴黎水和 VOSS，是七星酒店落入凡尘最后的倔强。

等上菜时，和白色高帽厨师搭讪，问他原本在瑞华做什么菜。

答曰：做，西，餐。

“那，烤肉串是哪学的？”

“这需要学吗？”

崭新的电烤炉第一天营业，师傅自信满满一根一根翻动肉串，并告诉我，宵夜用的食材和瑞华酒店是一样的供应商。

第一盘毛豆上桌，下筷子前疯狂心理建设：如果不好吃，一定是七星级酒店没有用地沟油。

吃进嘴，不错，酸辣入味，至少有万松园的水平。

一串猪肉 4 块钱，一串牛肉 6 块钱，端上桌才理解它的贵。一串肉有大拇指粗、小手臂那么长，分量是普通肉串 2-3 倍，五六串能怼饱。

牛肉串比猪肉串好吃。嫩，怀疑用了煎牛排的肉，至少也是炒黑椒牛柳的肉。

毛豆和肉串之后，是漫长长长长的等待……

半小时过去，上了三碗绿豆汤……

半小时又过去，送了我们一份盐水花生……

半小时叒过去，花甲、虾球姗姗来迟……

半小时叕过去，终于等来烤土豆……

// 绿豆汤好喝！6 元一碗略贵。

炒菜锅没有搬出来露天营业，炒菜要去瑞华酒店里面的厨房，再像奥运圣火传递一样端到外面上菜。

所以虾球和花甲都蒙上了保鲜膜，保温，挡灰尘，对卫生和细节还是很注意的。

就是缺了点锅气，热量散失，保鲜膜凝结出小水珠。

花甲和虾球味道端庄。路边刁角烧烤喜欢把孜然辣椒调味料堆满，七星大排档下手克制，口味健康养生。

虾球干净，个头近乎可以做油焖。嗑虾球时，背后一桌小伙子惊呼：“这大的鸡肫！没切过的鸡肫一整个！”

回头瞧，一串几颗鸡肫，每颗鸡肫都和小香菇一样大。

就“吃”而言，食材放心，分量实在，味道不出错，适合家人聚餐。如果是兄弟朋友要踩着啤酒框吃重口味下酒菜，那么，还是建议去街头。

服务态度和蔼，诚恳。当我们等无可等，且已经吃撑，希望能退掉还没上的蟹脚面时，服务员爽快答应，丝毫没有 “在锅里马上好” 的油腻套路。

// 也有大排档标配的扎啤。

而且，能开发票。

开完票，还在系统里减免了30元酒店地下停车费。

酒店室外大排档，和酒店室内高端餐厅，实现了停车平等（也可能是补偿我们等待太久）。不知道正式营业后，还会不会有停车福利。

唯一槽点是上菜速度。第一天试营业，厨师和服务员都手忙脚乱。

一群师傅围着十几张点单小票额头冒汗，一张张确认酒店后厨端来的炒蛏子，到底应该上哪桌，纯白色厨师服滴满了红色辣椒油，胸口还绣着英文名 James。

万事开头难，七星酒店 “下海” 也要慢慢适应，或许过几天就能改善。

记得五月份，瑞华做起了外卖大肉包。那是一个阳光明媚的周末，酒店经理开着 7 座商务车，紧张生涩地把 30 个包子放到我手里。

细腻的褶子一看就是淮扬师傅的手艺，肉馅中央还有一颗卤鹌鹑蛋。

冒雨来吃瑞华烧烤，全是因为被大肉包圈粉。

// 瑞华大肉包，5块一个。

吃饱喝足，腆着肚子走进瑞华大堂，手里攥着 260 元的发票，以人均 80+ 元的消费者姿态挺直腰杆，昂头路过吉尼斯白玉浮雕。

总的来说，值了。

 | 防碰瓷P.S. | 

不吹不黑，味道没毛病

试营业第一天上菜慢可以理解

建议想去吃瑞华大排档

可以再等几天

经过初期调整，体验会更好些

 | 时间   |

每天17:00-23:00

| 地点  |

汉秀正门口

来源 / HANS汉声