FSMS | 三亚中心凯悦嘉轩酒店顺利通过2020年度审核

三亚中心凯悦嘉轩酒店

顺利通过FSMS 审核

2020年度

经认证

      三亚中心凯悦嘉轩酒店经过权威机构严格的食品监控与管理的审查，顺利通过FSMS的2020年度审核。

      三亚中心凯悦嘉轩酒店自开业以来严格执行凯悦集团的食品安全管理体系，采用科学的管理方式，规范操作流程，定期进行信息交流和培训，通过系统化管理，全员参与，更大可能性的提高食品安全意识；与各签约的食品供应商在食品安全方面不断的进行有效沟通，落实食品安全方针，同时及时根据顾客要求和评价，评估更多的可能性，从而提升顾客满意度。所以在这次的审核中，得以顺利通过。

关于FSMS

FSMS

      是食品安全管理体系英文简称，即：

Food Safety Management System

      食品安全管理体系年度审核是凯悦酒店集团为了将旗下酒店打造成符合规范、让宾客放心的经营场所而设置的考核酒店食品安全管理的重要指标。审核包含食品安全体系的设置、卫生设备设施、采购、存储等在内的多项内容及检查点。

      并且，为了保障该审核的客观性、有效性、公平性，FSMS年度审核是完全委托第三方公司天祥集团独立进行审查。

      一直以来，酒店严格按照FSMS标准，规范餐厨环境、食品存储、员工培训并定期安排检查，力求把食品安全做实做细。

      酒店餐厅配备独立的厨房及备餐间，并配置肉类粗加工间、蔬菜清洗间等，整体布局科学合理，厨房设备设施较为完善，且酒店内外设有防虫、防蝇、防鼠设施，并定期安排专业公司对酒店客区和员工区全范围的进行消杀及防虫管理。

关于天祥集团

（Intertek）

      天祥集团（Intertek）是全球领先的全面质量保障服务机构，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构、及42,000多名专业员工，致力于以全面质量保障的服务理念重新定义行业。打造创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案，为运营和供应链带来全方位的安心保障。