万豪国际海南区“飨遇豪厨”，在海口万豪酒店开启食光之旅

掌上海南资讯 · 发表于 2021-9-27 14:59:23

由万豪国际集团海南区旗下五家酒店联袂打造的“飨遇豪厨·寻味海南”活动第二季第三站在海口万豪酒店成功举办。本场活动以“寻野趣，享自然”为主题，五位主厨空前联手，以美食为纽带传达心意，以火花诠释主厨灵感，为飨客带来了一场独具乐活生态之美的野宴，带领宾客沉浸在味蕾和大自然交相碰撞的愉悦之中。

万豪国际集团海南区管理层、重要合作伙伴、媒体朋友们及来宾齐聚现场，共同品味五位主厨奉上的特色美馔和海口万豪酒店特别炮制的海南风情自助大餐，空灵自然的表演让全场置身于沉浸式曼妙自然环境中。

海口万豪酒店行政总厨Charlie Xu -- 深耕烹饪及菜品研发，以心至膳、格调清雅。多次在国宴上完美诠释海南美食哲学的他，讲究“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，摆盘雅洁故得人心。他的东方烹饪美学餐单【吊烧脆皮东山羊腩配红咖喱】和【黑松露汁野菌焗文昌鸡】，期待与食客一起品鉴探讨。

三亚海棠湾JW万豪度假酒店全日餐厅行政副主厨Rock Zhuo -- 拥有16年国际品牌酒店行厨经验，深谙烹饪之道，对于菜品传承和创新拥有独特见解。此次他带来由分子料理烹饪手法融合而成的【椰味法式鹅肝慕斯】和【大理石花纹比目鱼】，旨在为食客献上本地食材融入法式烹饪带来的味蕾享受。

三亚艾迪逊酒店Barbacoa海滩烧烤餐厅主厨I Made Suriana （i ma di）-- 来自巴厘岛，20多年的厨艺经验让他的足迹遍布世界各地，精心呈献地道的金巴兰湾风味美食。此次主厨带来的【炭烤猪肋排】、【炭烤土鸡】充分展现了来自东南亚的热情和历久弥新的巴厘岛风味。

三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店行政副总厨Bob Jiang，拥有16年国际品牌酒店工作经验，擅长探索食材本身独特的风味奥秘，并用风味叠加的烹饪方式去呈现惊艳的口味，让每一道菜肴碰撞出有趣的舌尖火花。此次他带来的【小龙虾叻沙】，【香茅虾串】，将为您呈现经典东南亚风味美食。

石梅湾威斯汀度假酒店行政副总厨Alex Chen -- 师从法国甜品大师，深得法国甜品精髓，又跟随中国糖艺大师学习翻糖，将万宁侨乡文化完美融入到甜品制作中。甜而不腻、口感丝滑的【焦糖巧克力蛋糕】、香脆可口的【果仁千层酥】，都将兴隆特色发挥得淋漓尽致，为飨客带来一场特色文化之旅。

MARRIOTT

本次“飨遇豪厨”活动共五站行程，飨客分别在三亚海棠湾JW万豪度假酒店、三亚艾迪逊酒店、三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店、海口万豪酒店（2021年9月24日至26日）和石梅湾威斯汀度假酒店（2021年10月）邂逅全球风味，体验非凡飨味旅程！

- End -

添加掌小美

将海南的魅力置于双手间

点亮“在看”，为美食打call！

		记住	找回密码
密码			加入慢享