希尔顿中华主厨季 | 寻味山城

本次主厨季陶厨带来了两道经典川菜

 —— 石锅黄辣丁、海参麻婆豆腐

诚邀与您一起品味山城

取水质优良的嘉陵江流域生长的野生黄辣丁，配以13味秘制调料配方和精选自全国各地的麻/辣椒，用直供酒店的农家菜籽油炒制，最后用天然石锅锁住菜品的原汁原味。黄辣丁入口即化、老豆腐绵软余香，汤汁金黄浓香。 

选现磨新鲜嫩豆腐，在沿袭传统的麻婆豆腐烹饪的基础上加入海参，使整个菜品的鲜味更加丰满，辅以高温石锅的加持；豆腐鲜嫩麻辣，香味扑鼻。