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希尔顿欢朋酒店 | 夏赏知味,玩转“欢”味厨房

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发表于 2020-7-1 16:00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式







鲜味 



芒种已过

小暑即临

烈阳暑热提醒着人们

正式进入仲夏时节


有一道清新甜美的菜品

如同雨后的一阵凉风


是这个夏日

为您量身定做的冰凉美味


就是

株洲红旗广场希尔顿欢朋酒店

大厨特制


踏雪寻梅



产自阳光地带的千禧玲珑小番茄

经过充足的光照

个头饱满、颜色亮红、入口细腻、酸甜多汁

所含的“番茄素”有抑制细菌

抗氧化美白肌肤的功效




Tomato 


当季鲜挖的百合

个头大、味道甜

鳞片肥厚饱满,颜色洁白有光泽 

富含膳食纤维、锌、铁、维生素C等

具极高食用价值

两种食材都是天然、绿色、健康、营养

让食物回归到了本来的味道



食物清单


主要食材

配菜

调味料

备注

百合

圣女果


薄荷叶

冰糖

百合、圣女果在冰糖里浸泡30分钟入味

兰花

桂花糖


碎冰


干冰


烹饪步骤



        ▼

        准备好所需食材和配料

        ▼

        薄荷叶,兰花用清水洗净备用



        用碎冰机打出适量碎冰,装盘备用



        把冰糖浸泡的百合捞出,洒在碎冰上

        圣女果剥皮,均匀摆在百合中央



        将事先准备的桂花糖

        均匀淋在圣女果上



        兰花装饰在盘边

        薄荷叶装点在圣女果山上



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