厨房—Jerry Zhou周兴波
周兴波是我们西厨房的一名主管,进入酒店半年时间,性格开朗热情,做事细心周到,工作认真努力,和厨房同事相处融洽,和餐厅友好沟通,互相协助。
圣诞节、元旦更新自助餐设置,周兴波是早班,一直在西厨房一直帮助中班员工出餐加餐。
春节前后期间厨房十分的忙碌,400人的宴会自助餐,从早上9点过来酒店备货,一直帮忙出餐加餐站档到晚上2点。
过年期间因厨房同事交替轮换回家过年,厨房人手紧缺,后来又因疫情,回家的小伙伴无法回杭复工,周兴波和几个主管就一直连着上班,休息时间很少。
期间因控制人力成本,中厨依旧休息,西厨每天只有三个人上班,近期酒店开设外卖盒饭,中餐的盒饭任务就落到了西厨房的头上,有几天盒饭任务较重,周兴波作为冷房主管,也承担起热菜的工作,有时候忙起来就从早上一直忙到晚上12点,一直不停,吃饭的时间都没有。
希望大家能够投他一票,对他的工作予以支持及鼓励。