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上次介绍了乌布、乌鲁瓦图和金巴兰的酒店，大多是顶奢中的顶奢（参考玩巴厘岛，选好酒店才是正经事（上）），而水明漾、努沙杜瓦和沙努尔这三个地区则集中了巴厘岛历史最悠久的酒店。 上世纪70、80年代开业，为塑造巴厘岛度假天堂立下汗马功劳的元老级酒店，还有万豪、凯悦、雅高、希尔顿等这些常客们耳熟能详的国际连锁品牌，我们继续来盘点。
作为巴厘岛上开发最早的区域，上世纪30年代开始就有欧洲人涌入沙努尔，建筑师、艺术家纷纷驻扎于此。上世纪60年代，最先竖起来的迈阿密美式的高楼滨海建筑遭到当地人抵制，Wija Waworuntu是反对这种高楼大厦的急先锋，1967年，Wija邀请了情侣Donald Friend和Bevis Bawa把自己在沙努尔海滩上的私宅-丹戎乌萨里改造成岛上第一家精品酒店。
丹戎乌萨里酒店是岛上第一家具有本地风情的精品酒店，极富时尚魅力。这种风格十分成功，受到一众名流如大卫·鲍伊、小野洋子、英格丽·褒曼和追捧，丹戎乌萨里酒店名声大噪，如今半个多世纪过去，丹戎乌萨里依然是无数旅行者心中的此生必睡酒店，酒店也依然由创始人维贾的家族运营。▲ 梅拉斯蒂仪式@图片来源interesly.com入住丹戎乌萨尔酒店最大的福利在于其举办的各种巴厘岛传统仪式，比如巴厘岛的竹竿新年庆典，又叫「加龙安节」。上图竹竿叫做penjor，装饰的极其用心，来表达对「善神」的感谢，由于该酒店在巴厘岛当地人中的地位极高，很多生日宴、升学宴、纪念派对在此举办，客人也会被邀请，参与这些古老的活动，可谓十分涨姿势！
抵达酒店大门，仿佛来到了巴厘岛小村庄，四座塔楼建筑bale kul- kul是酒店最高的建筑，其他建筑均为一层，长满苔藓的小径穿过池塘和莲花池，所有的客房距离主路都超过100米。这里很安静，但距离咖啡馆、商店和高尔夫球场也不远。别墅在高大的石墙后面，隐秘而安静，设计典雅而现代，每一栋的设计都是传统风格。
由于丹戎乌萨里这种巴厘岛传统建筑式的酒店大受欢迎，Donald Friend与Wija继续合作盖酒店，唐纳德邀请斯里兰卡热带现代主义建筑大师Geoffrey Baw和老乡澳大利亚建筑师Peter Muller，首次将Wantilan风格运用到酒店设计中。这是一种巴厘岛人用来斗鸡或者表演时使用的建筑，这种形制的特点是有双层屋檐，内部8根柱子，外部16根柱子，并且是全开放空间。几经辗转，这个酒店集资没有成功，1971年卖给了凯悦集团。这家由Kerry Hill担纲打造的凯悦酒店1973年开业，2013年酒店闭门5年翻新，2018年底重新亮相，名为「Hyatt Regency Bali」，大堂保留了当年Kerry Hill受唐纳德启发的Wantilan传统建筑的样式。最初由著名热带景观艺术家Made Wijaya设计的花园也保留下来，该酒店的花园有500多种植物，每一种都带二维码，在环保和尊重的前提下充分保留了东南亚特色，展示出了真正的自然美，维贾亚设计的这种风格叫做「有序的丛林」，他给热带度假村的庭院设计带来一次革命性的创新，如今东南亚的热带酒店花园景观都受他影响极深。
凯悦翻新后所有客房由日本SPIN Design Tokyo设计，以独特的方式将巴厘岛的地方特色与干净利落的日式风格融合在一起。2021年紧挨着凯悦的巴厘岛安达仕酒店开业，这是亚洲的第一家海岛安达仕度假村（此前大多为城市酒店）。如果说Hyatt Regency代表着巴厘岛的历史，年轻的安达仕则为巴厘岛的未来，巴厘岛安达仕的设计，充斥着巴厘岛本地的风情，没有过分的修饰，也没有花哨的装点，仿佛是原本就生长于此的古老村落。穆丽雅选址于顶级酒店林立的努沙杜瓦海滩，拥有水清沙幼的好风光，却呈现有别于众的酒店风格。酒店绿洲泳池面朝广袤壮美的印度洋，两边矗立着象征繁荣和财富的巴厘岛特色女子割稻雕像，是酒店的标志性场景，Mulia酒店也是G20峰会中国代表团所入住的酒店。Bill Bensley设计瑞吉酒店的灵感来源于巴厘岛的崇高理念「Nyegara Gunung」，这是从山上到海洋的神圣之旅。巴厘岛瑞吉占据着巴厘岛传统高端度假区努沙杜瓦最精华的一段海滩，酒店占地9公顷，拥有123间套房和别墅。独特的地理位置和绿松石般迷人的海滨带给你最地道、纯粹的舒适享受。
努沙杜瓦的阿普尔瓦凯宾斯基酒店The Apurva Kempinski Bali为2022年G20峰会的主会场，阿普尔瓦在梵文中意思是独特而宏伟，酒店依山而建，就像巴厘岛标志性的梯田，从山顶悬崖一直延伸到海岸边。250步的走道以巴厘岛神圣的百沙基母庙Pura Besakih为灵感，从酒店中央穿过，是夜间举行仪式的舞台。内部装修方面，酒店打造了细腻奢华的内饰，精细繁复的爪哇风格手工雕刻屏风象征着印尼繁荣兴盛的玛迦帕夷王朝，突显了印尼在设计装饰方面传承久远的精湛工艺。房间面积在65-80㎡之间，装饰优雅，点缀着印尼传统的图案，并提供令人赞叹的景观。Koral餐厅是巴厘岛唯一的水下餐厅。尼基海滩俱乐部是世界著名的海滩俱乐部品牌，巴厘岛的分店即位于索菲特酒店内洁白的沙滩上，被称为全岛颜值和辣度最高的地方。努沙杜阿索菲特酒店给这座迷人的海岛带去了国际海滨酒店的所有重要优质元素，酒店由新加坡WATG事务所设计，彰显优雅的法式生活艺术的同时，也结合了传统巴厘岛的建筑特点。挑高的大堂，灵感来自巴厘岛村庄的塔楼建筑bale kul-kul，这种建筑里放置木质鼓和钟，用来传递信息，浅色天花板和有着动人轮廓的檐口为空间增添了温馨与高雅。巴厘岛康莱德酒店Conrad Bali是一家豪华的海滨度假酒店，现代设施结合了古老巴厘岛文化元素。其中的港丽无限教堂Infinity Chapel呈「人」字形，设计暗含两人相互扶持之义，教堂前的通道长22英尺，意味着两人将携手共度此生。这是一家全别墅房型的傲途格精选，此前挂的是美憬阁的牌子，今年刚刚换牌。酒店把独特优雅的巴厘岛民族特色与高科技、舒适性有机结合，配备42栋私人泳池的别墅，面积200㎡起步，这家酒店能查到40,000分/晚出头的积分房。「Niskala」在巴厘岛的意思是「不能被直接感知，但只能被感受到的」，在持惯常使用的全球化统一品牌标准元素之外，巴厘岛丽思卡尔顿巧妙而又不过分张扬地将当地特色融入在酒店各个角落当中，宁静奢华的格调，甜蜜贴心的服务，每一个细节，每一处关怀让人回味无穷。Bejana餐厅为招牌餐厅，位于半山之上，享有一览无遗的海景，餐厅名字来自岛上的传统烹饪容器。酒店的基础房是100㎡的套房；在餐厅用餐偶尔会有小猴子「助兴」，餐厅四周高高的旗帜是巴厘岛传统的umbul umbul（巴厘旗帜），海滩上还提供骑骆驼巡游。起源于西班牙的美利亚集团在1980年代中期拓展海外业务，旗下的第一家海外酒店开设在巴厘岛的努沙杜瓦海滩。酒店靠近巴厘岛国际会展中心和巴厘岛努沙杜瓦会议中心，出行十分便利。巴厘岛美利亚酒店设计高雅别致，呈现了西班牙大西洋风情的当代艺术美感，这里也是巴厘岛首家获得EarthCheck白金认证的酒店。巴厘岛欧贝罗伊Oberoi酒店70年代建成，建筑师是Peter Muller，在这里，他最重要的一项开创，是对户外淋浴空间的打造。Peter Muller设计的Oberoi Bali酒店开创了巴厘岛户外淋浴的先河，他还是是巴厘岛第一家安缦amandari的建筑师，园林景观设计是澳大利亚的马德维贾亚，他也是金巴兰四季、巴厘岛凯悦的园林设计师。Oberoi 从上世纪70年代便在这里扎根运营这间岛屿上地理位置最好的奢华别墅了，数十年的沉淀，累积的光辉已然成为酒店最傲人的资本。
巴厘岛和印度一样信奉印度教，这家欧贝罗伊最大的特点就是到处可见的特大华盖伞，在古代印度，侍者手拿伞盖站在国王、贵族身后替他们遮挡阳光。1996年开业的The Legian度假酒店对于巴厘岛这个国际旅游胜地有着极为特殊的意义，这个酒店是印尼建筑师Jaya Ibrahim的处女作，是巴厘岛上水明漾小众奢华酒店的代表。永恒的设计，永恒的Jaya！他以平衡对称的手法、使用自然材料、选用不具跳跃性的色彩，构筑了具有强烈个人标签的设计风格，是巴厘岛的经典和传奇。这家酒店为完美主义者而设，某种程度上说，这家酒店比他之后的云南大妍安缦或是北京颐和安缦还要漂亮。酒店全名为「The Legian Seminyak, Bali」，Legian是酒店所在小镇的地名，中文音译为雷吉安，预订时不要看错名字。
水明漾W就这里著名的「网红店」，也是一处时尚玩乐天堂，所在的街区有很多餐厅酒吧，旁边是热闹非凡的Potato Head Beach Club。水明漾英迪格 
英迪格酒店闹中取静，随风摇曳的棕榈树，迷人纯净的细腻沙滩，以及充满异域情调的海岛风情为宾客带来细致体贴的入住体验。酒店的手作咖啡特别有名，如果您在巴厘岛只能去一家咖啡馆，他们的咖啡是唯一选择。
散落在大堂四处、风格各异的座椅，则是体现英迪格邻里文化的百家椅 ，以此还原了当地人带着自家椅子在门外相聚聊天的日常。柠檬黄、优雅紫、湖海蓝、经典黑白等古亮丽色调，增添几分时尚感。巴厘岛有一句古谚语「rupasampat wahyabiantara」，意思是「的美需要内外和谐统一」，大量匠心独运、风格各异的酒店与巴厘岛传统与自然融为一体，使巴厘岛不负「最接近天堂的地方」的美誉。巴厘岛的高星酒店不是一两篇文章就能盘点完的，这两篇文章所介绍的也仅仅是其中极少数的一部分，大家在OTA平台上可以先找到喜欢的区域，再慢慢筛选酒店。
只有适合自己的才是最好的，如果实在不知道怎么选，你不认路钱认路，在预算范围内挑个最贵的吧。 |
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发表于 2023-10-13 11:42:28
