美食 | 上海好吃的台湾菜合集

“台湾朋友想家时的秘密基地，藏不住了”

家庭式台菜小馆，堂食和外卖经常爆满，食客一半以上都是台湾人。价格亲民，集众多台湾夜市小吃于一身，店里使用的调料都是台湾当地的，一比一复刻台湾味。戴老板来自台湾，台湾腔超亲切。椒盐龙珠，石头虾……回回必点还得是万峦猪脚。万峦猪脚堪称台式猪脚的代名词，老卤汤焖卤，肥瘦匀称，配上姜丝和酸甜蒜蓉酱，绝了！

开了26年的台湾夫妻店，打工人专属的温馨深夜食堂，主打台湾家常菜。铁路便当，铁板牡蛎……好吃不贵，量足又顶饱！特别是铁路便当，很多台湾朋友的回忆杀，搁以前能在坐火车时吃口热乎饭可是身份的象征。店里两位80多岁的老人，闲暇之余也很喜欢和来往客人搭话聊天。

连开数家，多家店登上热门榜前列，招牌是一道名声大燥的艋舺卤肉饭，只用肥肉做，绝不妥协，这可是正宗北派卤肉饭的做法。吃完瞬间服气，原来这才是真正的肥而不腻。据说老板是台北人，配方继承自开卤肉店的父亲。各式小吃热炒也相当丰富，味道发挥稳定。

连陈小春都来偷偷打卡，这家曾拿下上海小吃快餐好评榜Top1的小馆子，像是一座浓缩版的台湾夜市，还带着法式小酒馆的氛围，亲民的价格就能get明星私藏同款。拥有上海独此一家的豆豉生蛤油条饭，还有龙虾热狗，烤明太子鲜鱿等众多人气夜市小吃。

台湾知名小吃担仔面，最开始就是度小月创始人洪芋头做的，位于台南的总店更是靠着传承百年的手艺，获得过米其林推荐，各界名人也都曾慕名到访过。上海这家每天排队，一次至少两碗，甜虾头熬制的高汤，红头葱炒制的肉燥，嚼劲十足的油面，足不出沪就能尝到台湾老厨房的味道。

台湾特色「胡椒虾」曾风靡一时，鼎盛时期光台湾就有100＋门店，只靠卖虾就能火。能把胡椒虾还原到位，这店在上海绝对榜上有名。专挑罗氏虾，活虾现制，“狗母锅”专用锅具，独特摆盘造型，吹风机吹干……从里到外都相当正宗。

人气一直居高不下的台式小酒馆，刚开业时立马登上热门榜，一跃成为新晋打卡点，7张桌子几乎夜夜爆满。另辟蹊径的创意台湾菜，和奇思妙想的打工人特调，十分适合下班后小聚。徐老板曾是某家西班牙菜的研发总监，菜品里的融合风格随处可见，比如借鉴了意式烩饭的“做自己卤肉调味饭”，每次去必点。

台湾顶级名厨黄启云打造，刘宪华综艺，刘嘉玲私宴同款，主打台式创意菜的家庭料理，人均100多就能尝到名厨定制菜。招牌古早味手工胡椒饼，销量可达10W＋。摆盘精致，出品严格，虽然价格亲民，但品质可与不少贵价西餐厅比肩。

台湾风靡的夜市牛排，上海也有一家，开了10多年一路做大做强，周围台湾人都是常客，每次想家准来吃，有的不惜开车20km。夜市牛排在台湾夜市可是地位超高，而来炭吉的人，好多都是冲着熬煮7-8小时的自制黑胡椒酱来的，辛辣味浓郁。32元起的套餐价格，性价比极高。

“各式台湾小吃都有，直接省掉一张机票钱”

开业仅4年的台南小饭馆，连续2年登上必吃榜，10W人收藏，曾经登榜过上海台湾菜第一。位置在老虹井路，众多老牌台湾菜面前毫不示弱。在这可以先不点担仔面，但一定要点上海排第2的台式面线，还有清水筒仔米糕，热食烧仙草等等，很多在上海难得一见的地道台湾小吃。

多次登上小吃快餐热门榜第1，无论开在哪里都是人气排队王，能吸引成群结队的人打卡，说是靠一碗饭带火一条街都不为过。招牌的霸王鲜蛤卤肉饭名不虚传，卤肉熬煮3小时，超过10颗的蛤仔把米饭铺得满满当当，每一口都爆浆，实惠的价格豪华的味道。日销300＋碗，福建空运的鲜蛤，每天至少可消耗3600个。

开了十几年，一天可售出200只，连其他小店的台湾老板都对其啧啧称道。胡椒饼历史悠久，从福州的葱肉饼改良而来，个头虽小但大有来头。在上海胡椒饼都少见，更别提用老式碳烤的了。他们家的饼胡椒味提鲜，葱香味四溢，外皮嘎嘎脆，肉馅饱满流汁，热腾腾来一个相当满足。

长乐路上28年的老土著，店虽小但忠实粉丝众多，每到饭点座无隙地。十几块的主食，个位数的小菜，比社区食堂还便宜。店里的卤肉饭曾长居美团外卖销量No.1，多年来依旧12元一份，菜单按照台湾写法写成“鲁肉饭”二十多年，多少老乡见了都倍感亲切。

从台湾火到魔都，最早在1994年静安寺就有了门店，如今上海就剩这最后一家了，且吃且珍惜。招牌的“乒乓鸡”名字古灵精怪，吃过才知道名副其实。现点现炸，脆度爆棚，肉嫩多汁，和普通炸鸡口感完全不同，好吃到可以让人忽略烫嘴风险。

开业不久但实力不容小觑，顾名思义，海鲜羹是招牌。招牌的拌夜三羹，堪称痛风神器，自选油面或米粉，蟹棒，鱼滑，鲍鱼，大虾……猛料十足。沙茶汤底鲜甜，调味讲究，用了很多台湾专用调料。老板原是海鲜供应商，用料新鲜可见。

现在已经是上海最老牌的台湾面线专门店之一了，台湾朋友毫不掩饰夸赞，“这是他吃过最正宗的台湾面线”。来自台湾高雄的老板，坚持使用台湾引进的红米线，当天制作，火候精准。开店10多年一直是一个人做菜，低调经营，却凭借良好口碑，在台湾朋友中口口相传。

从台湾到海外又到上海，一家3代人专攻馄饨，硬生生把馄饨做成了学问。上海唯一的方形馄饨，台湾特色鲜明，个头相当之大。特制的低碳绿豆馄饨皮，2分45秒的精确煮制时间，还有帝王蟹馄饨，生猛海胆馄饨等新奇口味，体验感十足。

各式小众的地道台湾小吃，堪称群英荟萃。很多小吃在台湾有名，到了内地反而销声匿迹。彰化肉圆，台南肉粽，乡村割包……能在上海这家小店吃到，着实难能可贵。麻辣鸭血臭豆腐是招牌，麻辣鲜香，一碗下肚十足过瘾。

沪上唯1一家喷水火鸡饭，台湾朋友花50元车费也要来吃。这种火鸡饭第一家开在台湾嘉义市喷水池圆环内，因此得名。虽然不会喷水，但是汁水却是灵魂。5小时熬制的酱汁和鸡油，美国进口火鸡，爆浆荷包蛋……19年来老板和老板娘亲力亲为，每一步都严格把控，味道依旧原汁原味。

“一站式统统打卡，吃不完根本吃不完”

上海赫赫有名的台湾小吃聚集地，工作日也排队的夜市街，日常火爆程度，让旁边的韩国街都逊色不少。30＋摊位，13位台湾老板，大肠包小肠，猪血糕，盐酥鸡……各种风靡各地的台湾夜市小吃。台湾朋友一站式解决思乡烦恼，上海吃货朋友也可以横扫一条街，值得反复多刷。

十分适合上海周边游的台式打卡街区，从上海坐地铁2h就能到，昆山的宝岛又一村，直接为大家省了一张机票钱。几十家各色小吃店，其中不乏地道的台湾特色，台湾百年老字号。好吃又好逛，拍照也超出片。90年代的复古感街区，形色各异的铁路站台，广告牌，甚至还可以顺便参拜妈祖庙。

*最后引用《风味人间》里的句子

三餐茶饭，四季衣裳，

共同造就了一个叫家的地方，

人因食物而聚，

人不散，家就在，

烟火人间，风味常存。

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