凯悦的漫游1小时（第二季）｜苏州&杭州

上一次去到苏州，还是何时？

说到苏州，老城内星罗棋布的古典园林，可以写进建筑史的东西两座苏州博物馆，是刚去那里的人们断然不会错过的地方，也让这座城市同时被镌刻了属于过往与今日的痕迹。而当你去了很多次苏州，以至于在苏州的时光已慢慢化进了日常时，苏州的韵味才开始摆脱具象地慢慢清晰起来。也许是千年古塔对面不起眼的街心花园，是老房中一间发烧友的唱片店，也许是沿着河道散步，看两边高度保守、风格统一的白色民居，亦或者在诚品书店中找到一本寻觅已久的原版书……归根结底，苏州是只为生活而存在的城市，其一切可被昭然传播的美好，无一不源于人们想要“好好生活”的心意。

每次在苏州，时间都仿佛慢下了脚步，这是一座城市能被称作伟大的一种方式。

这几年去苏州，一直都入住在金鸡湖边的苏州柏悦酒店。作为国内顶尖空间设计公司金螳螂首个自主投资的酒店项目，苏州柏悦酒店从开始便被柏悦的粉丝们寄予了几多期许，开业几年后的今天，这些人也都成为了这家酒店的忠实拥趸。

如果HBA+KPF操刀的室内设计，柏悦城市酒店中难得一见的独立建筑，还只是苏州柏悦酒店可被轻易提及的外部特征，那么当你真的走进这里，一定会折服于其恢宏尺度、超群质感与精妙的细节考量。如遍布酒店的海棠花元素，稀有蓝金沙大理石墙面，静谧的孔雀蓝木质门，均以直白意会或抽象感知对应着酒店所在的这座江南美城，而连接了古宅规制的公共轿厅中的官轿喜轿，前台后一幅杨明义的《水乡朝晖》，室内庭院中的日本松柏，与如锦绣般游动的日本锦鲤，均使苏州柏悦如同一座被现代设计语言重新解构过的“苏州古宅”。

配合上满含江南韵味的房间设计与精妙布局（很喜欢露台套房的小书房），城内最爱食肆西洲轩，隐遁感十足的二层西餐厅与酒吧，光影迷离的泳池……婉约如同往昔，生动源于今夕。在苏州柏悦酒店，每个人都会获取到一些特别的意趣。

如想晚上喝一杯，

想必找不到比悦阁更好的选择。

我很喜欢悦阁的环境，

从二层隐秘的门扉进入便能清晰感觉到，

即使悦阁的空间融汇于苏州柏悦的整体风度之内，

却也在既定的优雅与纷呈中绽放出了自己的气韵，

冷峻而迷人的气韵。

店内鸡尾酒单经典遍布，

有着在地元素的几款特调也完成度不错，

最荐店内招牌“姑苏司令”。

天气好时不如坐在露台，

在晚风、

花香与暧昧的微醺中，

打开苏州的崭新一面。

与其说去那两座北宋时期的双塔，

逛一逛双塔北侧作品璀璨的石刻艺术展览，

倒不如想表达，

对我而言，

双塔公园附近仿佛蕴含着使一座城市充满引力的魔法。

同样是在双塔左近，

可爱的定慧寺巷上有这间巧夺人心的小店。

老房改造的内部格局如今不算新奇，

但讨人喜欢的招牌logo、

包裹意味十足的木质装潢与家居，

墙面的自然斑驳，

还是在视觉范畴上为来客构建了深深的印象。

比起不过不失的咖啡，

店内几款蛋糕更容易被记住，

胡萝卜蛋糕带着上佳的新鲜感和湿润度，

是很久内食过的最佳同款；

泡芙奶油的曼妙空气感，

也化成了一次持续几分钟的惊喜。

在苏州，

怎能不食这里的面。

而若论一碗面中可以包含的素雅与纤润之美，

又有哪里的面，

可和苏州的一较高下呢。

说起吃面，

此前一直觉得十全街的同得兴是无可替代的存在，

那里的各类出品处处可称该流派之典范。

可这次试过了离酒店不远的贰楼，

才意识到百尺竿头，

用心人总可以更进一步。

无论是汤底的醇香和清澈感，

还是众多浇头的细致度与丰富度上，

贰楼都达到了更好水准。

排除敞亮现代的环境不说——

不必说，

这方面还是充盈苏州风情的老面馆更得人心——

籍籍无名的贰楼，

是可以让爱食者体会到苏州面条的另一高度的。

“玩家天堂”这样的形容，

可不是是个玩家的聚集地就能配得上的——

这是走进锦帆路的黑胶猩猩后，

第一时间出现在脑中的想法。

我的意思是，

深耕于一个领域的玩家用心创造出的空间，

大概就是黑胶猩猩这样——

复古的装修风只是框架，

空气中审美极佳的音乐，

精心收藏的黑胶唱片，

适合就着音乐喝一杯的略显逼仄的座位（还有黑胶猩猩特别版精酿啤酒）才是灵魂。

从狭窄的楼梯步上二楼更会欣喜，

考究的（适于音乐流转的）布局中有海量的收藏，

也可称“海量的得意”……

总之，

来到如此正的一处场所，

如今那些看上去有个“主题”，

实则处处浅尝辄止的店铺便只能尴尬了。

若你是音乐和黑胶的同道中人，

这里足称得上天堂无虞。

若你是音乐和黑胶的同道中人，

这里足称得上天堂无虞。

在我来看，杭州总是分外特别的城市，也是许久不见后最为想念的国内城市，几乎不加之一。即使也会恼心于城内令人无奈的交通，夏季的炎热与冬季的湿冷，杭州还是会常去的。短板之外，长板过长，这便是我心中的杭州。

令人留恋不已的，或许是杭城无出其右的城市坐落方式——西湖与周边的山，让它成为了一座真正融入自然的城市。而城内数不胜数的旖旎自然与典故迷人的古迹，与总不缺乏的上佳食肆、咖啡馆和书店，都让它拥有着宏观与微观兼备的美好感。

入住杭州柏悦酒店已忘了有几次，只知这里是我在杭州最熟悉的地方之一。作为柏悦新一代风格的代表作品，坐落在钱塘江边的杭州柏悦酒店，以其颇为内敛又谦逊的色彩拼组，兼有秀丽与壮阔之美的空间设计，与对江南宅邸中回廊、庭院、厅堂的精准致敬，为人们呈现了只属于杭州的空间可能性。

这离不开酒店设计大师Yabu Pushelberg为这里找到的“胡雪岩故居”的灵感来源，更离不开Yabu一如既往笃信的设计哲学在此处的运用。如最擅长使用屏风去隔断空间的他，这次在酒店公共空间中有如神助般运用了多款中式屏风，包括镂空金箔屏风，木质屏风，青铜屏风，甚至邀请了苏绣大师与百余位绣匠，历时数月纯手工完成了“苏绣屏风”，在实现了绝妙空间感的同时，也以多态视觉呼应了本地文化。

而有关屏风的故事，不过是杭州柏悦酒店设计亮点的冰山一角，存有灵魂的设计，不断呼吸的设计，天时地利的设计。我们来到杭州，来到柏悦，能感受到的，是这座千年古城某态正在默默孕育中的新生。

有时也会到不远处的“浮云堂茶书院”——

前身是画家黄公望结庐隐居之地“子久草堂”——

在拙雅的茶室中饮一杯茶，

让身心自如地沉浸，

轻松断绝一切世外喧嚣。

这么来看，

能够在此“沐浴”的，

又何止是被称为鹄的天鹅呢。

“春水初生浴鹄湾，

篾楼高枕对青山。

鸟声啼足忽飞去，

门掩绿阴清昼闲。”

香薰、

香水、

餐具、

艺术画作，

绕是不专爱于其中一项，

也可同理于店主对物件本身之美好性的体会。

而对于日常就喜欢研究香气之人，

GemMountain宝石山下是不可不来的圣地了。

浩如烟海的香气之选，

饱含深意的设计的背后，

是取材于自然万物的无数可能……

我想，

沉迷于香气，

本来便是沉迷于世界的一种显性方式。

好的“内部结构”只是表象，

空间中承载物也与其视觉风格有着极佳的一体性——

带着家般归属感的屋子，

以极为齐全的BranD为首的各类设计与艺术杂志，

一同让首层成为适于停留良久的空间；

二层的服装来自nest Robe与几个审美近似的品牌，

衣物以舒适优先的棉麻材质为主，

亦精准对应了店铺的美学气质。

喜欢这间店，

不只源于店内的一件一物，

同样感叹于店主能将自我审美流畅融入了它的全部肌理。

几乎每个去杭州觅食的人，

我都向他们推荐过江南渔哥。

不少人对在杭帮菜的领地吃宁波菜存有犹豫，

但美食从不会为地理所限，

江南渔哥再一次佐证了这个道理。

寄居于十五奎巷的老街上，

招牌内装都很普通的店，

却盖不过蕴藏上等美味的本质。

春天的鰆鯃，

夏季的籽虾，

秋天的膏蟹，

冬日的雷达网带，

店主阿蔡对宁波食材与风土的精通，

让这里从不缺他店难觅的海味尖货，

配合上毫无赘述的家常烹制手法，

大道至简的美味即成。

每一段旅行住宿

最终皆为一次或长或短的路过

可也愿你

在这一点点邂逅的机缘里

在短暂又不短暂的一小时中

收获真切的丰盛和自由

山高海阔

我们下期再见