「粥爸爸」创始人7问： 5分钟温暖到胃！即冲即喝，在家享受粥店同款美味！

为了给胃部动过手术的爸爸提供营养流食，也为了减轻母亲照顾一家老小的负担，李所彬在给家人熬粥的过程中洞悉商机，一个充满“家味”的速食冻干粥品牌「粥爸爸」就此诞生了。用料干净无添加，采用小火慢炖、冷冻锁鲜等工艺，「粥爸爸」产品的口感媲美现熬，一经面世就好评不断。为此，知新问了「粥爸爸」创始人李所彬7个问题。

「粥爸爸」专注于冻干粥品类的研发、生产、销售，致力于为快节奏人士提供简单冲泡即可快速享用的速食冻干粥产品。目前已上市了银耳羹、南瓜藜麦粥、低脂牛奶粥等多款产品，是有口皆碑的宝藏速食冻干粥品牌。

我是一名退伍老兵。在服役期间，系统地学习了机电一体化专业，利用在部队学来的技术，退役后运用到农业相关领域。在亲身体验摸索中，我积累了大量农业领域的专业知识和技能。

退伍后，经过几年的打拼，我又有了新的启发和积累。在2009年，我开始涉足农产品冷链设备产业。经营期间，我发现现有的冷链技术，无法帮助农民创收、增收。对此我耿耿于怀，为了让更多的农产品走出去，我跟五位战友携手合作，在2014年创办了江苏博莱客冷冻科技发展有限公司，希望用更好的冷链技术、设备，实现农产品多元化利用，让更多的农民劳有所获。

在经过几年的技术沉淀，2021年，我和两名战友携手创办了爱巢生物科技公司，就这样「粥爸爸」诞生了，我们正式进军了速食冻干粥这个品类赛道。

在我全力投入到农产品冻干设备研究期间，由于工作繁忙，我和爱人无暇顾及家中老人和孩子，料理家事的重担就落到了我母亲身上。我父亲曾动过胃部手术，必须少食多餐，且只能食用易消化又营养的食物，母亲必须每天熬粥照顾，十分辛苦。同时孩子也到了上学的年纪，早上时间紧张，很难吃到美味、健康的早餐。

面对这种现实情况，深扎冻干食品相关的产业的我，想到了应用冻干技术来解决问题。很快我就捣鼓出几款不同口味的冻干粥，家人体验后都说好吃又方便。由此，我便萌生了做一个健康冻干食品品牌的想法，「粥爸爸」也因此而诞生了。

现代食品行业滥用添加剂的现象屡见不鲜，甚至还有各种违法添加，琳琅满目的速食产品让人很难辨别和挑选。我认为做食品就要心怀爱心，像给家人做食物一样，融入自己的爱心和关怀，把健康、安全的产品提供给消费者。

「粥爸爸」就是本着我对家人的关爱而诞生，我要把这种爱融入「粥爸爸」的生产过程中，致力于让「粥爸爸」旗下的所有产品，都是可以放心让家人吃的健康食品。我们要跟消费者一起吃“大锅饭”，而不是单独给家人“开小灶”。

其次，作为农民的儿子，我也想为农业发展做点实事。食品行业与农业紧密相连，「粥爸爸」希望通过技术推动产业发展，提高农产品的流通性和附加值，帮助部分地区的农民建立起稳定的销售渠道，在乡村振兴方面贡献力量。

关于原料，需要着重向大家说明的是，南瓜与藜麦都是非常有营养的食物。南瓜富含叶黄素，具有养目作用，对于长期盯着电脑屏幕的朋友，多吃南瓜对眼睛非常有好处。而藜麦则提供了人体必需的 9 种氨基酸，是一种优质植物蛋白来源。而且藜麦也富含膳食纤维，饱腹感极强，低GI、低升糖，是非常好的健康食品原料。

为了最大程度锁住食材营养，「粥爸爸」采用了FD冻干技术，通过4道清洗、6小时慢炖、4小时低温急冻、36小时低温冻干，最终成品含水率低于4%，冲泡复原度好，简单地一冲一泡，5分钟就能在家享受粥店同款美味，省去了繁琐的熬粥步骤。

在包装上，「粥爸爸」采用了一次性圆桶包装，携带方便。只要饿了，随时随地就可以开启一份热气腾腾的美味，而且还可远离洗碗烦恼，省时省力，方便快捷。

「粥爸爸」南瓜藜麦粥热水泡5分钟即可食用，可在宿舍、上班、旅行或者是晚上肚子饿的时候，随时满足她们快速享用美味的需求。