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交融与混杂写满这座城市，也造就澳门独一无二的风味，连同他的血缘、语言、宗教、建筑、无一不在述说着复杂的历史和身份，每一个生活在这座城市的人，都参与了撰写这座城市的食谱。大排档、路边摊、本地小餐馆.....没有华丽的装饰，没有显眼的招牌，但那股烟火气最动人。“苍蝇馆子”得东西或许不是最好吃的，却一定有着神秘的吸引力和特别的味道，让人欲罢不能，它切入了地方美食灵魂最深处。 「今天吃什么·苍蝇馆子」之澳门篇，和我们一起走进街头美食江湖，排队都心服口服！ 澳门很小，小到旁边的香港是它的34倍，浦东机场是它的4.5倍大，就连杭州萧山机场也比澳门大。
但是小小澳门藏了15家米其林星级餐厅是联合国认证的“世界美食之都”，但是今天的主角是那些藏在巷子里、街边、村中的本地小店。上周我和我的好姐妹们去了一趟澳门，几个人浩浩荡荡，基本上就是走到哪里吃到哪里，因为人多所以能尝试的美食菜品也特别多，一日5678餐，可以说是美食朝圣之旅了。龙华茶楼 分类：茶餐厅 人均：七八十元（以下人均价格均是人民币） 推荐菜：豉汁排骨、凤爪、烧卖、葱油鸡 这家在澳门真的可以说是无人不知了，一家开了60年的老茶楼了，《澳门风云》中发哥就曾经坐在这里。
我们早上来的时候基本上看到都是喝早茶的老人还有游客，这里价格不低，茶位费20MOP、点心30MOP，点心是自助式的，老板特别好客很有趣还会送你明信片。
这里的茶点和广式港式大同小异但略有差别，味道很不错。那个葱油鸡的鸡肉真的很嫩、烧卖的用料很扎实、凤爪也很好吃。推荐菜：木糠布丁、葡式咖喱牛腩、猪颈肉、阿里巴巴鸡扒这家有点难找！反正在一个半坡上还要再拐一下，但是味道真的很不错！
我在这里最爱的居然是甜品——木糠布丁，奶味很浓不是很甜，口感很惊艳；猪颈肉的做法很像东南亚菜的做法，但是又不太一样；咖喱牛腩的分量还挺多的，那个牛腩超好吃！推荐菜：鲜虾云吞面（竹升面）、净云吞、招牌虾籽捞面
因为另一家店经常爆满，所以我们选择了十月初五街（而且好像还是这家店便宜一些），这家游客少点，多数的是当地街坊。这家的云吞面是很出名的，云吞里的虾真的好大一颗特Q弹。虾籽捞面 ，一口下去有面的顺滑和虾子的脆，感觉像吃了整只虾一样。整体来说味道还是很不错的，但是我朋友也会觉得虾籽捞面会有点腥。推荐菜：虾籽云吞汤面、牛腩手打竹升面、虾籽云吞捞面这家就在黄枝记旁边，其实就是一家路边摊，但是却有路边米其林的美称（论性价比就要小小拉踩一下隔壁黄枝记）环境很一般，但是味道很不错，牛腩竹升面中的牛腩很软烂，但牛筋很弹牙。虾籽云吞发挥的都不错，这个价格来说真的很实惠了。早上饿着肚子找到的一家早餐店，这家的粥真的很可以，价格也不贵，基本上十几二十块就能吃的超饱。白粥真的很能看出熬制的工艺，这家的白粥就是招牌！浓郁的米香，是能感受出熬了两三个小时的，特别软绵顺滑。萝卜糕里面的萝卜丝清晰可见，和白粥很搭。这家就是很单纯的一家烧腊店，只能打包带走。大约11店开门（只有周一至周四营业），买完就关门，可能中间只卖一两个小时，基本上都是大排长龙。我的建议就是可以只买烧腊，不用加饭。当地街坊和我说这里的叉烧和猪蹄是最好吃的。
这家真的是别有洞天，超级超级超级宝藏的一家店。是一家cafe，但里面还包含了古着店、手工皮具店等等，可以逛逛但是价格不便宜。
装修超级好看，很里面的元素混搭的很复古很文艺。当然本职的咖啡做也很好，我点了一杯dirty，加入了黄油，使得很香很浓郁。这家真的就是很纯粹的主营豆腐制品，把各种各样的豆制品放在一家小店就很少见，在大三巴附近大家可以仔细找一找。
这家的冻豆花真的绝，豆腐花超级嫩超级滑，淋上一点姜汁糖水，这搭配完美！然后油渣面是我很想推荐给大家的，面很弹汤很鲜，连油渣都是大颗大颗的吃的很爽！这家就是一家海鲜排挡，营业时间是晚上6点到次日的凌晨3点，非常适合大家来吃夜宵！招牌海鲜骨煲和椒盐九肚鱼真的很不错。海鲜骨煲虽然一份要三百多，但是分量真的巨巨巨大，我们6个女生完全够吃！
这家游客知道的还挺少的，我们也是扫街的时候发现的，里面基本上都是本地街坊，小小的一个店面，大家坐的也是满满当当。这家的茶点真的很实惠，基本在16MOP-23MOP之间，和我们之前去的龙华茶楼相比，更加性价比更加接地气。所以能看到店里基本上都是说着粤语的老人们哈哈哈，就非常的local。
澳门和广东很多地方一样到处都有牛杂店，但是要说最出名的还是明记牛什，这家街头美食可以说是深受本地居民和游客的双重热爱了。
差不多每晚6点出摊，然后咔嚓咔嚓的剪刀声就没停过。明记牛杂的味道特别入味，吃得时候软软的，卤得超级香！
这是我们到澳门的第一餐，真的留下了很好的印象，就在一片居民区中间，装修风格比较复古很好看，我们是大概晚上8点多去的，但是很意外的基本上没有空位。这家是我觉得如果你的酒店在氹仔一定要来吃的一家，味道和价格都很香！他们的招牌无骨鸡翼炒出前一丁，鸡翼好大只，出前一丁也炒的很入味；西多士真的是大晚上的热量炸弹了，但是很好吃觉得超幸福！推荐菜：朵儿、马特洪峰（布丁烧）、梳乎厘（舒芙蕾）
如果问大家澳门的甜品店，大部分会推荐这家。算是澳门第一家做法式甜点的店，甜点的造型都别具匠心很精致，味道和颜值都具备。朵儿是泡芙加上卡仕达酱的甜品，焦糖口味但是不腻；马特洪峰颜值很高，因为外层是白巧有点甜，里面还是榛子焦糖布丁，层次真的很丰富；舒芙蕾一定不要错过，招牌真的不愧是招牌。
这家在官也街的路口，当时我们打算去官也街买伴手礼，随意进的一家茶餐厅。店面真的很小但很显眼，上楼有可以堂食的地方，但也不大。
这家的冻奶茶还挺好喝的，猪扒包和菠萝油可以体验，但是他们招牌之一的全餐面真的平平无奇。推荐菜：冰滴咖啡（毫无疑问no.1）、有咖啡豆和挂耳咖啡可售卖蜂大咖啡是台湾老字号名店了，澳门这家店在官也街附近，橙色的门头还是很明显的，站在门口就能看到写着“全球十大咖啡”。我可以毫不夸张说这真的颠覆了我对冰滴的想象，真的超级超级超级好喝。这种比较古早的咖啡类型真的能让你感受到咖啡的快乐，而且才30MOP左右。澳门最经典的手信店，钜记手信在澳门有很多店，总的来说酒店和机场的店会贵一些。最推荐的是雪花杏仁片和各种肉脯，雪花杏仁酥是我现在依旧念念不忘的，一口咬下去超级酥脆！
其他手信店：永吉街柠檬王（送长辈老人首选）、最香饼家（杏仁饼yyds）、咀香园、乐宫曲奇......安德鲁饼店 路环这家是总店，是很多游客专门会来打卡的一家，他们家的蛋挞真的是爆炸无敌出名，也是澳门公认的“澳门蛋挞始祖”。说实话我是一个没那么爱吃蛋挞的人但是也被征服了，之前只觉得肯德基的蛋挞还挺好吃的，但是这里刚出炉的蛋挞真的能封神。其他蛋挞店：玛嘉烈蛋挞店（只收现金）、沧州咖啡小食（中式蛋挞）小故事：玛嘉烈是安德鲁前妻，而肯德基蛋挞的配方是来源于玛嘉烈（但是正宗的玛嘉烈是需要手工做的）本来我们是打算去小渔村的另外一家，但是关门了，然后意外的发现的一家，整体看上去就很当地的感觉，热热闹闹的门口也坐满了人，但是上菜翻桌都很快。价格很良心，基本上一份饭/面+一杯饮料40多人民币就行，味道还行说不上很惊艳，但是却很有原始渔村茶餐厅的风味，倒是有趣。算是一家葡国大排档，但是菜品感觉挺混搭的，味道还不错，但是要收10％的服务费。环境还挺美的，露天的旁边就是教堂，走几步就是很经典的十月初五日马路。澳门最多的奶茶应该是老虎堂、koi thé、gathering，反正奶茶饮品在澳门街头也不少，就选比较经典的味道不会踩雷。
拍摄：咔咔和咔咔的好朋友们 （有摄影博主请不要随意盗图） 撰文编辑：咔咔 出品：飞猪编辑部
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发表于 2022-12-15 12:12:59
