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荐慤堂·会席料理 
相比起普通的食肆和欢笑喧嚣的酒吧 更多的人应该更钟情于日料店 日料是独属于自我的精致 喜欢用餐时专注于食物不被打扰 细细品尝料理的美好时光……
★ 荐悫堂尊享双人餐 ★
【前菜】
七寸 1份 190元
【向付】
刺身5点 1份 318元
【强肴】
河豚锅 1份 218元
【食事】 菜品3选2，可复选
车海老天妇罗丼 1份 129元
车海老天妇罗乌冬 1份 129元
极上海鲜丼 1份 129元
【留椀】
味增汁 2份 72元
【水物】
四季果物 2份 76元
【饮料】 菜品3选2，可复选
日式抹茶 1份 38元
美式 1份 38元
易武普洱茶 1份 38元
【其他】
服务费 1份 120元
现价： 358元 （门市价：1328元）
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（如二维码过期，请点击阅读原文购买） 「荐慤堂·会席料理」
地处魔都钻石地段外滩的罗斯福公馆7楼 一家主打会席料理的日料店 一位一席，一席一餐 便是TA的独特之处 
一句おまかせ（omakase，拜托了~） 包含着对美味的期待 对于每一份会席料理 秉持匠人精神的厨师自然是不会马虎 严格遵循上餐顺序 保证你吃到的每一道菜品 都能品尝到用心
不管是从前菜的配置、色彩搭配 还是到菜品的摆盘 都是从视觉到味蕾的美仑变换~
会席料理 作为日本具有品质的料理之一 看似不拘于形式，实则也是诸多讲究
01.根据季节变换菜单
一套有规格的会席，约有8-10道 菜单根据季节制定 以套餐形式呈现若有忌口 可以替换套餐中的部分菜品 其余一律按固定菜单出餐 
02.不可变更的出餐顺序
料理师傅深谙温度与口感的关系 将菜单顺序进行严谨的编排 从前菜、向付到强肴、食事、留椀再到水物、饮料淡出 按固定的出餐顺序上菜，以确保口感
通常是口感清新的开胃凉菜
前菜以精致的摆盘呈现 精巧诱人、口感弹牙间 突出了食材的本味
而吃刺身的顺序 一般是先白后红，先清爽后浓郁 精美细腻的菜品 以及具有艺术的摆盘造型 每一口刺身入口 都弥漫着大海赋予的鲜美 颇有日式插花手法的摆盘 上面尽是新鲜的美味 红润如浮世绘图样的三文鱼 爽脆清甜的甜虾 弹牙还有海水余味的北极贝..... 颜色鲜红的三文鱼 肉质Q弹，带有的鲜甜滋味 丰厚油脂、令人品味后意犹未尽
品质过人的食材无需花哨的调料点化 光是食材原香就足以俘获味蕾
作为主食上场的食事 包括车海老天妇罗丼、车海老天妇罗乌冬、极上海鲜丼 一上桌就拂面而来的香味儿吸引 通体金黄色泽诱人，口感外焦里嫩 一口下去先是焦香，后有肉的香嫩~ 是不是隔着屏幕都跃跃欲试了 这样的诱惑没有吃货能拒绝~
味增汁 让人置身美食的海浪漩涡之中 细致用心的料理制作 绽放出无限可能 一口喝下去，感觉能吃出食物原有的鲜味 ~ 这美味也是无法抵挡啊~
 
一桌仪式感满满的会席 便是以水果/饮料收尾 随之一套完整的会席也宣告落幕 精致讨巧的甜品、口感层次亦丰富 水润的水果则恰好起到了清口的作用
03.无需预约
会席料理的形式 很大程度上决定了食材等级 只有使用品级足够高的食材 才担得起“会席”之名
 
为了在食物更好的赏味期限内 让味蕾达到更好的享受 餐厅也会根据用量提前自然解冻 因此会席只能接受预定
走进「荐慤堂」 价值上亿的红木家私，60万的酸枝家具 12万官帽，1000多万的海南黄花梨椅…… 恍惚间，以为是走进了一家博物馆 竟给人以”壕“气之感
来这里可以不仅仅是用餐 就算是来观赏这些珍奇之物 也是不错的选择
透过餐厅的窗户 还能观赏到浦江两岸的光景 外滩风光和陆家嘴雄姿尽收眼底 一时间，竟让人有了一种时空穿越之感~
各单独独立的包间均是以日式榻榻米为主 茶道也是以红木桌椅为主 复古雅致、幽取香茗 都在这里展现得恰到好处
温婉可人的旗袍姑娘、 摆盘精致的小食珍馐以及上乘的服务 这里的每一个细节无不展示商家的用心 在这里用餐，简直就是一种享受~
不以热闹为宗旨 给你更好的用餐体验 和食物的质量 才是「荐慤堂·会席料理」的一贯追求
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荐慤堂·会席料理
门店名称 荐慤堂·会席料理(罗斯福公馆店) 门店地址 上海市黄浦区中山东一路27号，罗斯福公馆7楼 门店电话 021-31181907 使用时间 周一至周日11:30-14:00 17:30-22:00 （14：00-17:30为午休时间，注意不要跑空！） 实时了解更多高端活动信息↓ 旅行去哪里|酒店住哪家 优惠房券大比拼|好物大搜罗
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发表于 2022-12-14 21:40:52
