希尔顿欢朋 | 以美食之名遇见你

株洲红旗广场希尔顿欢朋酒店

我们借春分之名

感恩所有遇见

邀您和家人朋友一起共享饕餮美味

开启春天的仪式感

水芹菜三大功效：

预防癌症

预防贫血

镇静安神

做法：

水芹菜特别爱招蚂蟥，所以枝枝丫丫的都要掰开，再冲洗干净

洗干净的水芹菜再放入清水中浸泡半小时左右，水中加一勺盐

浸泡好的水芹菜沥干水分后，切成段

锅内放入适量油大火烧热后，倒入芹菜段快速翻炒均匀

放入干辣椒丝翻炒均匀

再放入适量盐翻炒至融化，马上出锅装盘

香椿营养丰富，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效。另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的主要功效。

做法：

 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

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