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联袂打造“理想餐桌”,威斯汀/凯悦/千禧/瑞华/铂瑞,带你品味祖国山河之美

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发表于 2020-12-22 18:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式


在脱贫攻坚、全面建成小康社会的决胜之年,由上海市人民政府新闻办公室指导、上海日报社主办的“理想餐桌行动”于今年6月正式启动,以上海十六个区对口帮扶地区的农产品为食材亮点,由在沪中外名厨进行创意烹饪,形成扶贫公益菜单。

 

 

在12月31日前,市民们可以在参与的酒店及社会餐厅中品尝到“理想餐桌”菜单,并通过扫描餐牌二维码的方式,进入上海日报的“iDEAL Dining”(理想餐桌)专题页面,观看食材原产地和顶尖大厨选材及烹饪过程的视频,用舌尖感受祖国的壮阔山河。

 

 

本期我们就为大家带来了上海威斯汀大饭店、上海环球港凯悦酒店、上海千禧海鸥大酒店、上海万达瑞华酒店、上海虹桥铂瑞酒店的理想餐桌定制菜单,让我们一起加入“理想餐桌行动”吧~

 

- “理想餐桌行动”定制套餐 -

上海威斯汀大饭店

¥368.6/套 意式云南创意双人餐

 

上海环球港凯悦酒店

¥368/套 畅享云贵之鲜双人套餐

 

上海千禧海鸥大酒店

¥36.1起  七色光之七彩云南菜

 

上海万达瑞华酒店

¥1146/套 游宴飨礼2至3人套餐

 

上海虹桥绿地铂瑞酒店

¥364/套 自然之味单人套餐

 

01 上海威斯汀大饭店

 

 

上海威斯汀大饭店帕戈意大利餐厅选用来自云南的梯田鸭、蜂蜜及风干蘑菇融入意式特色烹饪手法打造“意式云南创意菜单”。

 

 

MENU

上海威斯汀大饭店

¥368.6/套 意式云南创意双人餐

 

前菜:藜麦,芸豆和甜薯色拉

藜麦富含维生素、高蛋白,让它一举成为意大利的“网红”健康食品。“威斯汀合理膳食”提倡良好的感受从获得适合您的营养开始。

 

汤品:杏鲍菇,风干蘑菇汤配烤核桃

选用来自云南的风干菌菇,比鲜蘑菇更添风味,浓汤将鲜香锁住留下浓醇回味。

 

主菜:烤鸭配柠檬,八角,四川花椒和蜂蜜 

梯田鸭产自云南红河,高山放养。食梯田小鱼虾,饮高山泉水。自然生态养殖,使得鸭肉更具风味,意式煎烤更能激发其诱人香气。

 

 

02上海环球港凯悦酒店

 

 

上海环球港凯悦酒店45楼享悦中餐厅选用滇西火腿、梯田鸭、腊肉、菌菇等原材料,为我们呈现了精美菜单,云端之上,畅享云贵之鲜。

 

 

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上海环球港凯悦酒店

¥368/套 畅享云贵之鲜双人套餐

 

滇西火腿炖菌菇干

火腿的咸鲜,菌菇的清香通过蒸炖融合在一起,浓香四溢,滋补强身,好食材必然是好味道。

 

云贵腊味合蒸笋干

腊肉香味浓重、咸甜适口、柔韧不腻,竹笋干营养丰富,口感香咸,多种食材相互渗透,回味无穷。

 

葱油芋艿烧梯田鸭

芋艿气味淡雅,滑腻软糯,搭配鲜嫩多汁的梯田鸭,点缀上点点葱花,口感丰富。

 

牛肝菌酱炒藜麦米饭

牛肝菌味道鲜美,营养丰富,配上健康清甜的藜麦饭,迸发出独特的美味。

 

03上海千禧海鸥大酒店

 

 

上海千禧海鸥大酒店2楼七色光中餐厅选用竹笋、腊肉、有机五谷米等原材料,烹制了一席多彩美味,带你品味七彩云南。

 

 

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上海千禧海鸥大酒店

¥36.1起  七色光之七彩云南菜

 

¥83.6/例 铁锅稻香肉焖干竹笋

¥74.1/例 拌水芹香爆腊肉

¥64.6/例 竹筒瑶柱蒸有机五谷米

¥36.1/位 椰汁紫米露

 

04上海万达瑞华酒店

 

 

上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬餐厅选用诺玛鸡、梯田鸭、羊肚菌等原材料,献上一席游宴瑞飨华礼,品味食材的鲜味之本。

 

 

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上海万达瑞华酒店

¥1146/套 游宴飨礼2至3人套餐

 

江南精美冷味碟(例)

(酒香汁浸花螺仔 淮扬湖畔素烧鹅) 

汽锅野菌炖诺玛鸡(例) 

灯火船家渔火香(例)

一品绿扬煮干丝(例) 

山茶油炒田园蔬(例)

时令鲜果拼盘(位)

 

05上海虹桥绿地铂瑞酒店

 

 

上海虹桥绿地铂瑞酒店臻萃轩中餐厅选用云南松茸、广西荔浦香芋、贵州紫云红薯等原材料,精心打磨,为我们带了“自然之味”的健康美食。

 

 

MENU

上海虹桥绿地铂瑞酒店

¥364/套 自然之味单人套餐

 

醋油汁拌白玉贝蕨根粉*1客

中谷柱脯炖云南松茸及鲜竹笙蛋*1盅

竹笼荷香大别山刀板香蒸广西荔浦香芋*1笼

手拆蟹粉鲜冬笋垫有机草头*1客

西北京葱牛肉锅贴配梁家河小米粥*1客

马苏里拉芝士焗贵州紫云红薯*1客

 




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